一說到法國葡萄酒，大家首先想到的一定是最知名的三大產(chǎn)區(qū)：BBC（波爾多,、勃艮第,、香檳），而同樣作為頂級紅葡萄酒產(chǎn)地的北羅納河谷卻常被人忽略,。不過這也許是好事，這兩年雖然BBC三大產(chǎn)區(qū)的價格飛漲,，羅納河谷的酒價格卻得意維持住了合理的價格,。這里除了頻頻蟬聯(lián)拍賣行榜首的Guigal吉佳樂酒莊，還有一款酒,，酒評家們是這樣描述的：

“全球百大名酒”

“世界最著名的埃米塔日紅葡萄酒”

“世界最出眾的紅葡萄酒”

“20世紀(jì)12大最神秘葡萄酒之一”

“真正不朽的佳釀”——R.帕克

……

這些都是今天文章的主角——嘉伯樂酒莊教堂園干紅（Domaine Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle）曾獲得的尊稱,。它被酒客們稱為羅訥河谷的拉菲，帕克在《世界頂級葡萄酒及酒莊叢書》中說道：“據(jù)我估計(jì),，嘉伯樂是世界上最著名的高品質(zhì)羅訥河谷葡萄酒釀造商,。”

這還不足以說明它的傳奇,。

嘉伯樂酒莊是羅納河谷產(chǎn)區(qū)最著名也是最具代表性的酒莊之一,，1834年由安東尼·嘉伯樂(Antoine Jaboulet)先生創(chuàng)立至今。嘉伯樂教堂園最傳奇的年份是1961年,，這一年被認(rèn)為是嘉伯樂教堂園的傳奇年份,。世界頭號評酒大師羅伯特·帕克（Robert Parker）給了100分；葡萄酒王國的第一夫人杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）打了20分,；最著名的葡萄酒評論雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）也將100分送給了它,，同樣給了該酒滿分的《酒窖情報》（The Wine Cellar Insider）。熟悉評分體系的葡萄酒愛好者應(yīng)該知道,，能同時獲得這四家滿分的葡萄酒屈指可數(shù)（我印象中不會超過五款）……

2000年6月,，羅伯特·帕克（Robert Parket）如是評論這款酒：“毫無疑問,，這是20世紀(jì)最偉大的葡萄酒之一。在共24次品評經(jīng)歷中,，我給予該酒滿分的評價次數(shù)就高達(dá)20次,。”在他口中,，這就是一款“真正不朽的佳釀”,。而在2007年佳士得的一次拍賣活動中，一箱（12瓶）1961年嘉伯樂教堂園干紅葡萄酒也創(chuàng)下最高拍賣紀(jì)錄,，共拍出123,750英鎊的高價,，每瓶價格已超過1萬英鎊（約7萬人民幣）。

當(dāng)上世紀(jì)70年代,，剛接手公司不久的Michel Chapoutier還在同酒款質(zhì)量不平衡做斗爭時,，酒商公司Paul Jaboulet Ainé就已在Gerard Jaboulet的帶領(lǐng)下大放光彩。他家的小教堂（La Chapelle）是過去30年間最有國際影響力的羅納河葡萄酒,，至今1961,、1978、1990年份的小教堂仍是拍賣行最奇貨可居的佳釀,。每一個時代都有它最閃耀的天才,，Gerard Jaboulet就是他那個時代的super star，生前經(jīng)常西裝革履的拖著裝滿葡萄酒的行李箱滿世界出差,，頗具人格魅力的他不僅是自家公司的代言人,，更是羅納河谷葡萄酒的形象大使。曾在1997年擔(dān)任第一葡萄酒家族聯(lián)盟（PFV）的主席,，該聯(lián)盟的12個成員中包括木桐,、桃樂絲和阿爾薩斯的雨果家族等，Gerard Jaboulet的受尊敬程度可想而知,?？上觳患倌辏?5歲那年英年早逝,。Gerard Jaboulet的去世也成為家族企業(yè)的歷史分界點(diǎn),，此后酒款質(zhì)量和酒莊名望一度出現(xiàn)下滑。2005年,，這家當(dāng)時已有172年歷史的酒商公司被賣給了瑞士巨賈Jean-Jacques Frey,，新東家的女兒Caroline現(xiàn)在掌管公司的釀酒團(tuán)隊(duì)，這姑娘20歲時就擔(dān)任波爾多Chateau La Lagune的釀酒師,。

釀造方法

嘉伯樂酒莊秉持著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼劸苽鹘y(tǒng)以及對大自然的尊重,，每公頃產(chǎn)量不超過4,000公升，每位園丁細(xì)心呵護(hù)不超過2.5公頃的葡萄園,，比一般葡萄園少三倍,。此外,，酒瓶獨(dú)特的長頸、深色和沉穩(wěn)的設(shè)計(jì)使酒質(zhì)能夠保存得更久,。嘉伯樂酒莊酒如今已出口至70多個國家,，優(yōu)質(zhì)葡萄與精湛釀造工藝造就出高雅卻平價的好 酒，完美地呈現(xiàn)了羅納河谷產(chǎn)區(qū)酒豐滿,、強(qiáng)勁以及層次豐富多變的特色,。嘉伯樂酒莊將一座高20米的小山掏空為一個10米高的空洞作為天然的酒窖，別具特色,。 這里不僅有天然的低溫,，而且洞中的鐘乳石交錯，讓人目不暇接,。

酒莊代表酒款：嘉伯樂教堂園干紅

嘉伯樂教堂園干紅葡萄酒是嘉伯樂酒莊（Domaine Paul Jaboulet Aine）皇冠上的明珠,。La Chapelle指的就是那座位于山崗之上、俯視著整片葡萄園的小教堂,。該座教堂由法國騎士 Gaspard de Sterimberg建造,。他從十字軍東征負(fù)傷后于1224年開始在此定居，并以隱士（Hermit）自居,，也因此這個地方被后人稱為埃米塔日（Hermitage）,。

1834年，安東萬·嘉伯樂（Antoine Jaboulet）來到了這里,，并開始釀造舉世矚目的佳釀,。隨后，他的兒子們亨利（Henri）和鮑爾（Paul）相繼子承父業(yè),，尤其是其小兒子鮑爾，不僅發(fā)展了酒莊,，而且還將其名字深深地烙印在了這款偉大的葡萄酒之上,。2006年，大名鼎鼎的弗雷（Frey）家族入主嘉伯樂,。該家族是香檳區(qū)最著名的釀酒世家之一,，還是波爾多三級名莊拉拉貢酒莊（Chateau La Lagune）的實(shí)際擁有者。目前,，家族長姐卡洛琳·弗雷（Caroline Frey）擔(dān)任教堂園干紅的釀酒師,。

另外，酒莊的另一款酒嘉伯樂小教堂白酒每年僅出產(chǎn)2500瓶,，據(jù)說到亞洲市場的配額僅400瓶,。1961年停產(chǎn)，2006年后再次出產(chǎn),。

名酒很多,，為什么它更值得投資收藏,？

上圖為沙克林對教堂園干紅葡萄酒各個年份酒的評分及當(dāng)前市場價的對比。POP值是值市場價與分?jǐn)?shù)之比,，其值越低表明酒的性價比越高,。這是個什么概念呢？從整個葡萄酒市場來看,，波爾多一級名莊酒的POP值大多維持在200-400之間（也就是性價比很低）,，因此我們可以發(fā)現(xiàn)，教堂園干紅葡萄酒的投資潛力非常值得挖掘,，因?yàn)槌?990年份酒的POP值超過200,，1982年份酒和1989年份酒的POP值超過100，其余年份酒的POP值均在100以下,。

比如2007年份,，JS 94分，國際不含稅價達(dá)到1015英鎊每箱,，相當(dāng)于9000多人民幣每箱,，POP值在72.5，還是非常具有性價比的,。綜上,，它絕對是一款值得投資收藏和好酒！

最好的西拉產(chǎn)區(qū)

埃米塔日（Hermitage）,！這個名字對于剛?cè)腴T的同學(xué)來說可能有點(diǎn)陌生,，但對于那些酒客來說，它是全球最好的西拉產(chǎn)區(qū),，老酒客們常掛嘴邊的一句話是：“最好的西拉不在澳洲,，而在埃米塔日”。澳洲確實(shí)能醵出頂級西拉,，但Hermitage的西拉簡直就是登峰造極,，只是這個產(chǎn)區(qū)的西拉產(chǎn)量非常少，根本不夠大量流通,。

埃米塔日是北羅訥河谷（Rhone Valley）產(chǎn)區(qū)的一個法定產(chǎn)區(qū),，該產(chǎn)區(qū)葡萄園地理位置十分優(yōu)越。這些葡萄園大多處于坐北朝南的山坡上,，這一方面抵擋了寒冷北風(fēng)的侵襲,，另一方面讓葡萄園里的葡萄終日都可盡情地享受陽光浴。此外,，這些山坡上的土壤較貧瘠,，且多被具有保溫作用的花崗巖覆蓋，這就為葡萄的完全成熟提供了保障。該產(chǎn)區(qū)的山坡海拔甚高,，較大的傾斜度難以實(shí)行機(jī)械操作,，只能采用人工操作，所以該產(chǎn)區(qū)葡萄的產(chǎn)量并不高,，但品質(zhì)卻相當(dāng)出色,。

埃米塔日產(chǎn)區(qū)的主要紅葡萄品種為西拉，這里的紅葡萄酒幾乎都由100%西拉釀制而成,，所釀出的葡萄酒散發(fā)著皮革,、紅色漿果、泥土和咖啡/可可的香氣,，單寧強(qiáng)勁,，比美國或澳大利亞的西拉葡萄酒享有更久的陳釀潛力，通常該產(chǎn)區(qū)紅葡萄酒的窖藏時間可長達(dá)40年,。

“看完之后有沒有得買,？”

這是我每次想介紹一些品種或者酒的時候，被問最多的,。但事實(shí)上,，我每次寫作都是隨機(jī)的，也許是今天喝到了一款印象深刻的,，念念不忘,，以致成文。

但今天還真有得買,。

作為花名“西拉”的我,，是非常喜歡這個酒莊的酒的，這次帶來的當(dāng)然是酒莊的頭牌,，也是正牌酒——教堂園 La Chapelle 干紅,。2007年份，現(xiàn)在喝也很合適,，投資收藏能不能賺,？這個我不好說，但除了上架的300支外,，我私家留了幾箱，打死不賣,！另外,，價格很抵！（為什么抵,？）

酒哥精選：嚴(yán)選世間好酒,！