陳曉雷，云南非著名茶人,，喜馬拉雅普洱茶特約講師

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在上個世紀(jì)90年代,，冰島茶還不為外界所知，直到2000年以后,，冰島才大量的映入眼簾,，走進(jìn)市場。冰島茶是云南最珍貴的普洱茶之一,，也是云南勐庫茶中的極品,，但要算得上冰島茶的也只是冰島老寨那五百多棵樹，每年的產(chǎn)量不過幾噸,，因此冰島茶很是稀有,。那一款好的冰島茶有些什么標(biāo)準(zhǔn)呢？

茶葉特色

冰島茶是典型的云南勐庫大葉種喬木樹,，長大葉,、墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟勻稱,、葉脈明顯,、葉背隆起、茶色濃郁,。葉底粗大,、飽滿、厚實,、葉形完整,，非常柔軟，而其它的茶葉底柔軟度稍差,，甚至堅挺硬朗,。

口感

冰島茶回甘效果持久，入口苦澀極低,，甜味濃厚,，細(xì)膩，齒頰生津之感非常明顯,。入口時滋味較平淡隨之整個口腔都充滿清涼的茶味,，舌根部位生津不斷；下咽后吼韻效果明顯,，茶湯會在不知不覺中慢慢鋪陳,，堆砌成非常馥郁甘甜清冽的茶味，喉嚨部位漸漸有股涼氣出來，慢慢轉(zhuǎn)化為舌頭中后部雙呷生津,，茶味漸漸從喉部延伸到整個口腔,；飲完后，茶杯內(nèi)持續(xù)留香,，久久不能散去,。

湯色

茶湯湯色均勻鮮亮、清澈見底,、濃厚如油,，變化多端、唇齒留香,。但注意區(qū)分春茶時節(jié)的茶湯色由前七八泡的清黃轉(zhuǎn)化為金黃透亮,，而夏秋兩季的湯色前兩泡稍顯渾濁而后轉(zhuǎn)化為清亮。

回甘生津

作為臨滄產(chǎn)的茶一般回甘性都較好,，冰島一樣具有良好的回甘性,。分辨冰島與其它茶的區(qū)別在于生津速度的快快慢。一般來說,，冰島茶在3-5秒就會帶來生津的感覺和體驗,，這是其它茶不能做到的。

耐泡

作為冰島茶的特色之一,，冰島的耐泡也很好的體現(xiàn)出來了,。冰島茶連泡20多開湯色依然黃亮，滋味依然醇厚,，,，這也是其它茶無法比擬的。

對于冰島茶的選購,，還是請茶友們?nèi)?，畢竟每年的冰島茶產(chǎn)量就擺在那里，不可能有無窮無盡的冰島茶,，因此在選購冰島時,，還需理智對待。

十幾年的經(jīng)驗和經(jīng)歷,，讓我見證了普洱茶從落末到興起再到現(xiàn)在平穩(wěn)的狀態(tài),。請大家要相信，好茶葉一定是出自工藝和生態(tài),。

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