現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),，很多我們常見的蔬菜水果都是抗癌神器,，而蘆筍就是其中一個，很多人都知道蘆筍的抗癌功效,，但是你可能不知道,，有一樣蔬菜抗癌效果比蘆筍還好，但就是很多人都不喜歡它的味道,，不愛吃,，那就是蘆蒿。其實蘆蒿的營養(yǎng)價值很多,，不僅僅含有抗癌元素,，還能健脾助消化。

蘆蒿是一種高蛋白低脂肪的蔬菜,。 由于蘆蒿中含有一種芳香油,，有獨特風(fēng)味，所以有些人不愛吃,，但是它能起到健脾胃,、化痰熱、助消化的功效,。

蘆蒿根莖含淀粉量高,，可為肌體提供熱量能源，也可作為神經(jīng)結(jié)構(gòu),、成分和酶,、激素的組織成份。同時也可起保護頭腦的作用和充當肝臟貯備肝糖而起解毒的作用。

蘆蒿以鮮嫩莖桿供食 用,清香,、鮮美,，脆嫩爽口，營養(yǎng)豐富,。并含有豐富的微量元素和酸性洗滌纖維等,。

長時間使用電腦的上班族，對電腦輻射的危害深有體會,。所以在日常飲食中,，能增添一道炒蘆蒿，對身體健康也是極好的,。

蘆蒿除了平抑肝火,，還有一種越來越被人們重視的功效——抗癌。因為它富含抗癌元素硒,，含量比人們公認的抗癌食品蘆筍還要高很多倍,。