蒜蓉醬是很多燒烤品種都要用的。蒜蓉花甲,，蒜蓉茄子,，蒜蓉基圍蝦都是妞妞的最愛，每次做菜的時候再去做蒜泥實在麻煩,，這個蒜蓉醬,，不管是調(diào)涼菜，或是炒菜的時候,，都可以放進去一小勺,，做出來的菜更香更美味，比直接放蒜?？墒菚姲俦赌?。

去菜市的時候發(fā)現(xiàn)蒜價格很便宜，十塊錢三斤,，立馬就買了一些回來,。加上洋蔥和食用油海鮮醬的成本,，這樣一大瓶的成本不到10元錢。材料百分百純天然,，不含任何添加劑和色素,，自己做干凈衛(wèi)生。

這是剝好皮的蒜，選用好的大蒜,，不要用發(fā)芽,，變色的蒜，剝蒜實在是個體力活,，建議大家邊看電視劇邊剝,。

可以用攪拌機打碎,，也可以跟妞妞一樣用搗蒜器。

食材準備：洋蔥一個切成塊，蒜搗成蒜蓉（3斤蒜）

鍋內(nèi)熱油，倒入切好的洋蔥塊,。

炸至枯黃,，將洋蔥撈出,，留下爆香的洋蔥油備用。

熱油（剛剛撈出洋蔥剩下的），將蒜蓉末倒入鍋里熬,，邊熬邊添加少量食用油,。炸變色，炸酥香,。

加入兩勺海天海鮮醬，用勺子邊熬邊攪拌,，使蒜蓉和油充分融合,。如此反復。直至油剛剛沒過蒜蓉即可,?？煲竞玫臅r候可以根據(jù)自己的口味加些鹽和雞精。

事先將容器（調(diào)料罐）洗凈擦干水分。把剁好的蒜蓉放入容器中,。醬熬好了燒菜拌飯拌面都好吃,，打開瓶蓋就可以聞到一股濃郁的蒜香味（ˉ﹃ˉ）流口水~~~~

小貼士：1,、整個制作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水,！2,、做好的蒜蓉醬，放在柜子里保存就行了,，不用放冰箱,。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢,！3,、當然還有一個前提，每次取食蒜蓉醬的器具,，也不能沾有水或者油,，不然碰到水或油的蒜蓉醬會變質(zhì)的。