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二姑娘說(shuō)： 廚房的槍林彈雨 全靠臺(tái)面守護(hù)啊 煎炒烹炸燜溜熬燉汆燒,，走過(guò)大街小巷就能聞見(jiàn)一部舌尖上的中國(guó),。一手小龍蝦，一手羊肉串的L小姐發(fā)出由衷感嘆“做中國(guó)人真幸福啊”,。 是啊,，更幸福的是，你還有個(gè)上得廳堂,，下得廚房的老公,，買(mǎi)菜做飯一手抓。 停停停,，打住,，說(shuō)起這事就生氣，前兩天他又在臺(tái)面上劃了道口子,，我都在懷疑自己當(dāng)初打死要裝不銹鋼臺(tái)面是不是真的錯(cuò)了... 簡(jiǎn)·洛夫斯基·二姑娘曾經(jīng)說(shuō)過(guò),，廚房臺(tái)面選得好，家庭矛盾就變少,。 這不,，二姑娘家庭小課堂又要開(kāi)課啦，小本本拿出來(lái)了嘿,。 廚房臺(tái)面三大講究：衛(wèi)生,，耐操，易清理,。 第一,，且不論國(guó)外廚房臺(tái)面可以直接在上面切菜，光是我們?cè)诩仪胁?，有時(shí)菜從砧板上滾落到臺(tái)面上,，也是夠嗆。所以,，廚房臺(tái)面第一要?jiǎng)?wù)就是衛(wèi)生,，自帶抗菌值,。 第二，你磨刀霍霍,，大塊剁肉,，啪嘰，砧板裂了是小事,，砧板下的臺(tái)面裂了可就不是換塊砧板那么容易了,。 話粗理不粗，廚房臺(tái)面必須堅(jiān)挺耐操,。 第三,，什么油污水漬臟東西，輕輕一擦就完事的才叫好臺(tái)面,。 易清理,，不管是專業(yè)主婦還是廚房小白，這都是最大訴求,，就像小時(shí)候,，你媽總給你買(mǎi)深色衣服一樣，耐臟又好洗,。 那么問(wèn)題來(lái)了,，廚房臺(tái)面究竟該選什么材質(zhì)？ 現(xiàn)在市面上的材質(zhì)五花八門(mén),，二姑娘總結(jié)一下,，無(wú)非是5類：木質(zhì)的，石質(zhì)的,，不銹鋼,，混凝土，瓷磚,。 先說(shuō)倆冷門(mén)選手：瓷磚和混凝土... 二姑娘對(duì)瓷磚臺(tái)面的印象停留在小時(shí)候的爺爺奶奶家，那時(shí)候的農(nóng)村廚房臺(tái)面基本都是用瓷磚拼起來(lái)的,。 它造價(jià)便宜,，施工也方便，雇主和主人皆大歡喜,，但是弊端也是顯而易見(jiàn)的,，瓷磚本身很容易出現(xiàn)裂縫，而且接縫處容易滋生細(xì)菌,。 我們這里直接pass,。 工業(yè)風(fēng)的家里，水泥材質(zhì)隱約可見(jiàn),，廚房臺(tái)面用混凝土材質(zhì),，顏值可以說(shuō)是灰常有特色了,，質(zhì)樸原始狂野，喜歡個(gè)性的勇士躍躍越試,。然,，二姑娘不太建議。 雖說(shuō),，混凝土可塑性極強(qiáng),，你愛(ài)咋搞咋搞，做成灶臺(tái)一體化都莫問(wèn)題,，但它有個(gè)致命缺點(diǎn)就是本身表面的縫隙比較大,，容易滋生細(xì)菌。而且開(kāi)裂可能性很大,，需要后期不斷養(yǎng)護(hù),。 重頭戲來(lái)了，本次評(píng)比最主要的三位選手是：木質(zhì),，石質(zhì),，不銹鋼~ 我們從衛(wèi)生，耐用,，清潔,，顏值，價(jià)格五方面綜合評(píng)比下,，結(jié)果出來(lái)之后,，你就可以從你注重的方面選擇臺(tái)面啦~是不是炒雞貼心 【木質(zhì)臺(tái)面】 木頭給人溫暖，貼近自然的感覺(jué),，摸上去也更加溫和舒適,，顏值一等一的非木質(zhì)臺(tái)面莫屬，屈服于木殿下高貴外貌的寶寶大概內(nèi)心在吶喊,，木質(zhì)臺(tái)面顏值太高啦?。?！不買(mǎi)不是人?。?/span>
木質(zhì)臺(tái)面有兩派,，實(shí)木板和防火板,。 然，要想木板用的久,，就要選擇那種長(zhǎng)得慢密度高的木頭,，這也意味著這塊木頭價(jià)格不會(huì)便宜，也有價(jià)格比較優(yōu)惠的拼接款實(shí)木臺(tái)面，都需要做好密封抗菌防水處理,，不然開(kāi)裂,，發(fā)霉分分鐘鬧脾氣給你看。
缺點(diǎn)是,，不管是整塊實(shí)木還是拼接實(shí)木,，都會(huì)有開(kāi)裂風(fēng)險(xiǎn)，一旦開(kāi)裂就很不好清理,，還有那些滾燙的鍋?zhàn)泳蛣e往上面招呼了,，這家伙hin嬌貴。
而且實(shí)木板忌明火,，你要么用在吧臺(tái),，冷餐區(qū)，遠(yuǎn)離灶臺(tái),，要么改變烹飪習(xí)慣,，用中小火或直接換電磁爐。 抗菌力 清潔難度 耐用性 顏值 價(jià)格
防火板也就是刨花板（人造板）,，一聽(tīng)人造就知道價(jià)格比起實(shí)木有明顯優(yōu)勢(shì),，而且木紋的花樣更多，表層防火性能更好,，耐油污和清潔方面也不錯(cuò),。
不太好的地方就是因?yàn)椴牧媳旧淼年P(guān)系，很難做到無(wú)縫拼接,，時(shí)間長(zhǎng)了可能會(huì)脫膠變形,。 抗菌力 清潔難度 耐用性 顏值 價(jià)格
實(shí)木板VS防火板,，防火板險(xiǎn)勝~
木質(zhì)的不管是實(shí)木還是防火板，都要注意不要直接把滾燙的鍋?zhàn)臃派蟻?lái),，清理要勤快,，保持臺(tái)面干燥，防止積水,。 水槽最好選臺(tái)下盆，大手一揮,，積水就可以直接流進(jìn)水槽里,。 結(jié)論：木質(zhì)臺(tái)面適合「注重顏值和品味，烹飪習(xí)慣適宜，廚房利用率不高」的盆友~
【石質(zhì)臺(tái)面】 石材和木材一樣,，一不小心都容易開(kāi)裂,，尤其天然石，搬運(yùn)過(guò)程中就得小心翼翼,，磕碰不得,。雖然可以修補(bǔ)，總歸耗時(shí)耗力,。 石質(zhì)臺(tái)面也是兩派,，天然石and人造石。
天然石造價(jià)較低,，經(jīng)過(guò)大自然的洗禮,，有著獨(dú)特的紋理，而最常見(jiàn)的臺(tái)面材料就是大理石,，它的清冷大氣一直是很多人追捧的點(diǎn),，而且硬度較高，耐磨耐高溫,，不易變形,。 抗菌力 清潔難度 耐用性 顏值 價(jià)格
人造石里面，有一般的人造石,，也有高端一體化的人造石,。 高端人造石圖案顏色多選，既有天然石的美觀,，又可以做到無(wú)縫拼接,，表面無(wú)孔隙不易滋生細(xì)菌，清理也方便,，嗯,，除了貴，沒(méi)毛病~
人造石英石幾乎成為人造石臺(tái)面的代名詞,，它的價(jià)格比高端一體人造石低,，因?yàn)樗霾坏揭惑w無(wú)縫，但性能卻不相上下,，打理起來(lái)也比較方便,，清水擦拭即可，沒(méi)有這也不行那也不能的條條框框,，使用壽命也很長(zhǎng),。
（臺(tái)面越無(wú)顆粒感，價(jià)格越貴~） 現(xiàn)在80%的家庭據(jù)說(shuō)選廚房臺(tái)面,，一頭扎進(jìn)人造石英石,，也是不無(wú)道理的,。 缺點(diǎn)就是不易加工，造型比較單一,，泯然眾人矣,。 抗菌力 清潔難度 耐用性 顏值 價(jià)格 從造價(jià)和實(shí)用性來(lái)看，天然石VS人造石,，人造（石英）石穩(wěn)贏~
石質(zhì)臺(tái)面的厚度決定它的耐用性,，市面上多是15mm的，厚度差強(qiáng)人意,，裂痕出現(xiàn)的比例更高,。所以，二姑娘建議20mm的,，更保險(xiǎn),。 結(jié)論：石質(zhì)臺(tái)面適合「勤快程度一般，顏值要求一般,，廚房利用率高」的盆友~
既想要石頭的打理方便,，經(jīng)久耐用，又想要木材的超高顏值,，可以選擇木紋人造石英石,。
【不銹鋼臺(tái)面】 不銹鋼臺(tái)面號(hào)稱最易清理的臺(tái)面，酒店后廚基本都是不銹鋼臺(tái)面,，除了它耐火耐高溫易清潔,，還因?yàn)樗咕咕咕。卣f(shuō)三,！ 家里是簡(jiǎn)約風(fēng),，工業(yè)風(fēng)的話，不銹鋼臺(tái)面都是不錯(cuò)的選擇,。
而且不銹鋼本身自帶高端一體人造石一樣,，都可以做成無(wú)縫一體設(shè)計(jì)，還能和水槽連在一起,，造價(jià)相對(duì)合理,。
而L小姐最近糾結(jié)的問(wèn)題根源就是它表面容易出現(xiàn)刮痕，耐磨性比較差,。選擇壓花有紋理的不銹鋼,，可以緩解這種情況，但顏值會(huì)略有下降,。 使用的時(shí)候也要注意,，像是新買(mǎi)的碗碟用紗布打磨一下碗底，就會(huì)減少出現(xiàn)劃痕的可能性,。 抗菌力 清潔難度 耐用性 顏值 價(jià)格 結(jié)論：不銹鋼臺(tái)面適合「接受金屬色,，極度注重衛(wèi)生,，沒(méi)有強(qiáng)迫癥」的盆友~
【超薄巖板】 超薄巖板是廚房臺(tái)面的新貴，嗯,，它是真的很貴，因?yàn)橹谱鞴に噺?fù)雜,，價(jià)格灰常不親民,，但架不住人百般優(yōu)點(diǎn)，厚度只有3mm,，但是超級(jí)堅(jiān)固,，不易刮花，清潔簡(jiǎn)單,，顏值在線,。 抗菌指數(shù)爆表，對(duì),，它可以直接和食物接觸,，砧板都不需要了！ So,，三個(gè)“好”概括它,，好看，好用,，好貴,。 抗菌力 清潔難度 耐用性 顏值 價(jià)格 結(jié)論：超薄巖板適合「追求完美又不差錢(qián)」的盆友~
來(lái)，我們梳理一遍重點(diǎn)哈~ 木質(zhì)臺(tái)面：防火板 √ 適合人群：「注重顏值和品味,，烹飪習(xí)慣適宜,，廚房利用率不高」 石質(zhì)臺(tái)面：人造石英石√ 適合人群：「勤快程度一般，顏值要求一般,，廚房利用率高」 不銹鋼臺(tái)面：有紋理不易花 適合人群：「接受金屬色,，極度注重衛(wèi)生，沒(méi)有強(qiáng)迫癥」 超薄巖板：除了貴,，沒(méi)毛病 適合人群：「追求完美,，不差錢(qián)」 混凝土和瓷磚，除非極愛(ài)它的風(fēng)格,，基本不推薦 重點(diǎn)都劃好了,，接下來(lái)就是超綱附加題答案！ 礙于篇幅,，二姑娘這里簡(jiǎn)單說(shuō)幾句~（廚房臺(tái)面如何搭配全文能不能與大家見(jiàn)面,，全看各位呼聲...） 既想要顏值，又想要實(shí)用,，預(yù)算又有限,，那你混搭呀~誰(shuí)說(shuō)廚房只能有一種材質(zhì)的臺(tái)面,！
根據(jù)不同材質(zhì)的特性，為它們找到合適的位置,，各司其職,，豈不妙哉~ 好比，大理石臺(tái)面搭配木質(zhì)臺(tái)面可以說(shuō)是最經(jīng)典的搭配,，木材的溫柔調(diào)性會(huì)給清冷的大理石溫度,，讓臺(tái)面看起來(lái)不會(huì)過(guò)于冰冷。
備菜區(qū)用木質(zhì)臺(tái)面,，不似石材和不銹鋼的冷清,，觸感溫柔，有家的溫馨,。 水槽和灶臺(tái)附近使用石材或者是不銹鋼,，極好清理，既不用擔(dān)心水漬傷害木材,，又不容易產(chǎn)生劃痕,。
對(duì)生活心存熱愛(ài) 不沮喪，不消極,，少俗慮 對(duì)世間萬(wàn)物皆有情 小到廚房的一絲煙火氣
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