臘腸荷蘭豆

材料：荷蘭豆,，臘腸,，蒜，油,，料酒,，醬油，味精,，精鹽

做法

1.荷蘭豆洗凈過熱水后泡冷水待用,。

2.臘腸切薄片，蒜切末,。

3.鍋內(nèi)燒熱油,，蒜爆香，下入臘腸炒一下,，再下入四季豆,，加料酒，醬油，味精,，少量精鹽調(diào)味即可,。

肉絲炒杏鮑菇

材料：杏鮑菇2個(gè)、肉50克,、油,、鹽、生抽,、料酒,、糖

做法：

做法：

1.杏鮑菇洗凈切片，肉切絲備用,。

2. 鍋里放油,，倒入肉絲翻炒，炒至微黃,，倒入料酒翻炒均勻,。

3.加入杏鮑菇翻炒，放入生抽,、糖,、鹽，炒一會(huì)就有水份出來(lái)了,，撒上蔥花,，裝盤即可。

家常小炒肉

食材：豬肉,、紅尖椒,、尖椒、蒜苗,、食鹽,、醬油、雞精,、料酒,、白糖、植物油

做法：

1.取帶皮的乳豬五花肉,，切成柳葉片

2.加濕淀粉,、雞蛋、精鹽,、醬油攪拌均勻

3.放入4成熱油滑散撈出

4.鍋內(nèi)留油少許,，放入姜絲、蔥絲,、滴醋烹出香味

5.下白糖,、甜面醬,、黃醬炒出醬香味

6.倒入肉片、木耳,、黃花菜段,、草菇片速炒出鍋即成

7.食時(shí)，將生蔥絲,、面醬,、肉片放入蒸熟的夾層餅里即可