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黑芝麻稟厥陰春生之氣而生,，為五谷之首
可以補五臟,，長肌肉，填腦髓,，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為上品,。

“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了,?！?/span>這句話的最后一個字讀liǎo，就瑯瑯上口了,。不要小看這句話,，這是一位“老神仙”親口傳給我的。

老神仙其實是一位道士,，年逾六旬,，須發(fā)烏黑，精神抖擻,，仙風道骨,。他在深山里修行了40多年，淡泊名利,，每日粗茶淡飯,，自得其樂，在我這樣的凡夫俗子眼里,，可不是一位老神仙嗎,？

道家的養(yǎng)生術，達到了爐火純青的境界,，但從不輕易傳給人,。老神仙的這句話讓我很感興趣，于是我虛心向他求教,，經(jīng)他點化后,，我豁然開朗。

原來,，道家養(yǎng)生是從養(yǎng)腎開始的,。腎主水，其色黑,，黑芝麻是黑色的,，養(yǎng)腎的佳品莫過于黑芝麻。芝麻有黑的,，有黃的,，還有白的,，但與腎的本色相應的黑芝麻，才有更好的藥用價值和養(yǎng)生之功,，黃芝麻和白芝麻都只能用來做一般的食品,。我們平時的食療，只停留在“吃什么”的水平上,，這只是一個小學水平,，效果不明顯。

所以我們經(jīng)常有人抱怨說：“聽說吃了芝麻可以補腎,，我吃了很多啊,，怎么沒有效果呢？”其實,，要真正學會用芝麻進行食療,，后面的學問還大著呢，而這些,，正是那些養(yǎng)生大家秘而不傳的,。

黑芝麻稟厥陰春生之氣而生，為五谷之首,，可以補五臟,，長肌肉，填腦髓,，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為上品,。因為它是用來補虛羸，填腦髓的,，所以,，一定要用籽粒飽滿的芝麻，如果它本身都不飽滿,，哪能指望它有填補之功呢,？

要把不飽滿的芝麻去掉，可用淘洗法：

在用水淘洗的時候,，不能浮起來的芝麻,，都是飽滿的，浮起來的芝麻都是變質,、生蟲或籽粒不飽滿的,，都不能要。瞧,，一般人就做不到這一步了吧,？但做到這一步還不算完。

選出了籽粒飽滿的純黑芝麻后,，還要對它進行特制,，服用也很講究,。

 一是晉朝道士葛洪傳下來的，見《抱樸子》：

芝麻3斗,，蒸熟后曬干,，用水淘去沫再蒸再曬，如此反復9次,。這時芝麻皮肉分開了,，去掉芝麻皮后,，炒香,，打成粉末，用白蜜或棗膏調和,，制成彈子大的小丸,，每天服用3次，每次用溫酒送服1丸,，忌食毒魚,、狗肉、生菜,。

服至百日,，能除痼疾，1年皮膚光澤,，兩年白發(fā)返黑,，3年齒落更生，4年水火不能害,，5年行及奔馬,，久服長生。

 二是唐朝藥王孫思邈傳下來的：

芝麻3升,，蒸30遍,，微微炒香，打成粉末,，用白蜜3升調和,，再用棒槌搗300下，做成梧桐子大小的丸,。每天早上服50丸,。40歲以上的人，久服明目洞視,，腸柔如筋,。

古人這兩種制法各有利弊，現(xiàn)代養(yǎng)生家通常把這兩種方法結合起來,，就是：

這個過程看似簡單，其實背后有很多玄機,。

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為什么要一遍又一遍的蒸和曬呢,？

這就是“九蒸九曬”，是中藥炮制中經(jīng)常見到的,，地黃,、當歸、附子等藥材通常都是要經(jīng)過九蒸九曬才能揚長避短,，充分發(fā)揮藥效的,，這里面的學問非常大。

對于芝麻來說,，首先,，這是為了使芝麻易于消化。大家知道,，芝麻是非常難于消化的,，吃多了芝麻，再看大便都成了黑色,，一化驗,，你會發(fā)現(xiàn)很多芝麻還是原樣，根本沒有消化掉,。我們普通人平時吃芝麻,，通常只把芝麻炒一次就吃了，其實這樣的芝麻仍接近生芝麻,，吃下去很油膩,，又難于消化，從腸胃走一遭,，人體不得其福,，反受其害,。

經(jīng)過九蒸，芝麻里的營養(yǎng)成分充分分解,，油膩性大為減少,，完全變成人體易于吸收的東西；經(jīng)過九曬,，芝麻又獲得了太陽的能量,，這在養(yǎng)生家看來是得了天地間的陽氣，雖然看不見摸不著,，但對人體大有裨益,。

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為什么要把芝麻仁搗300次呢？

其實,，經(jīng)過了九蒸九曬的芝麻仁,，已經(jīng)很酥很脆了，不用說搗300次,，就是搗30次，也已經(jīng)完全成了細細的粉末了,。但是,，搗了300次的芝麻仁粉末，不僅在物理和化學性質上有一番不同,，而且還加進了人的意念,。在搗的過程中，人一定要懷著歡喜和祝福的心情,，千萬不可煩躁,，嫌麻煩。

至于送服芝麻丸的“好酒”,，不是茅臺,，不是二鍋頭，沒那么高的度數(shù),，古人喝的是米酒或黃酒,，我們今天也最好用米酒或黃酒送服這個藥丸，而且最好把酒溫一溫,。服藥的時候,，不能把整顆藥丸完全吞下去，這樣吸收不了,。

芝麻丸的味道是很不錯的,，要像吃某種美味一樣，以愉快的心情,，細嚼慢咽,，體會這丸藥對我的身體的滋養(yǎng),，這也是服用芝麻丸的過程中必不可少的一個環(huán)節(jié)。千萬不能扔一丸在嘴里,，嚼巴嚼巴吞下去,，然后咕咚一口酒就了事。

“您強調人的意念,，強調制藥和服藥時歡喜的心情,，真的會影響藥效嗎？”我向老神仙表明我的疑問,。

老神仙說：“這正是制作和服用養(yǎng)生藥丸的關鍵所在,，歷來只有師徒口傳心授，一般的養(yǎng)生書里都不會仔細講的,。你可以自己體會一下,，用手工打出來的藥末跟用機器打出來的藥末絕對不同，搗了100次的藥末和搗了1萬次也絕對不是一回事,，還有,，我可以心情愉快地給你沏一杯茶，也可以怒氣沖沖地給你沏一杯茶,，你愿意喝哪一杯呢,？我把自己服用了大半輩子的養(yǎng)生方子傳授給你，至于你信不信,，那就得看你的福分啦,。”