玉米餅
玉米面中含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動,，減少結(jié)腸癌的發(fā)生,。日常生活中食物過于精細(xì)化，偶爾吃一頓粗糧,，有益于身體健康,。
用料
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玉米面
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130克
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白面粉
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20克
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酵母粉
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2克
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白糖
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3克
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水
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100克
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玉米餅的做法
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準(zhǔn)備好130克細(xì)玉米面。
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加20克白面粉,。
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2克酵母粉和3克白糖放小碗內(nèi),。
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加100克水，攪拌均勻,，靜置五分鐘,。
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將酵母水倒入玉米面里。
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攪拌均勻,。
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用手團(tuán)成光滑的面團(tuán),，進(jìn)行發(fā)酵。
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發(fā)至兩倍大,，約兩個小時,。
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發(fā)酵好的面團(tuán)是252克，將面團(tuán)分成五等分,，每份約50克左右,。
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放手中，用兩個手掌心輕輕滾圓,。
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剩余的面團(tuán)依次滾圓,。
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電餅鐺選烙餅檔，預(yù)熱后放入面團(tuán),，輕輕摁平成圓餅狀,，蓋好電餅鐺。
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一面變色后翻面,。
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烙至兩面都均勻上色成金黃色即可,。
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出鍋，擺盤,。
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表面黃燦燦的,。
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營養(yǎng)健康的玉米餅。
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趁熱吃口感比較好,，涼了會發(fā)硬,。
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