豆類及豆制品100克

 蛋類100～150克(2～3個)

 蔬菜水果500～750克

 牛奶250克

 動物性食品(肉,、禽、魚等)150～200克

 動物內(nèi)臟50～100克(每周)

1,、哺乳期不要食用過量味精,，食用味精對嬰兒發(fā)育有嚴重影響。特別是對12周以下的嬰兒,，會造成嬰兒智力減退,，生長發(fā)育遲緩等不良后果，乳母在哺乳期最好忌食味精,，千萬不要貪鮮頓頓喜食味精,。

2、 哺乳期飲食還應(yīng)盡量少食刺激性食物,，因為乳母吃了刺激性食物,，會從乳汁中進入嬰兒體內(nèi),，影響嬰兒健康,。但進食少量調(diào)味品，如胡椒,、酸醋等,，還是可以的。

3,、 哺乳期不可多吃巧克力,，因為巧克力里所含的可可堿會滲入母乳并在嬰兒體現(xiàn)內(nèi)蓄積?？煽蓧A能傷害神經(jīng)系統(tǒng)和心臟,，并使肌肉松弛，排尿量增加,，使嬰兒消化不良,、睡眠不穩(wěn)、哭鬧不停,。產(chǎn)婦多吃巧克力會影響食欲,，身體發(fā)胖。

4,、哺乳期媽媽要特別注意飲食,，飲食要清淡，禁忌辛辣刺激的食物和碳水化合物，營養(yǎng)要均衡,，多喝豬蹄湯,，豆花湯，粥等食物,，可以幫助下奶,，使奶量充足。 寶寶在吸乳時要一側(cè)吸完再一側(cè),，不要淤積奶,，不然會造成乳腺炎或者乳腺增生等疾病。

5,、哺乳期坐月子期間產(chǎn)婦可以適當(dāng)吃些山楂及山楂食品,，這是因為山楂可有助于產(chǎn)婦的子宮收縮及惡露的排出，對恢復(fù)身體健康有好處,。

6,、哺乳期不要吃腌制的魚、肉一類食物,，一般成人每天食鹽量為4.5～9克,，根據(jù)平時習(xí)慣，不要忌食鹽,，也不要吃得太咸,。乳母食鹽過多，會加重腎臟的負擔(dān),，對腎不利,，也會使血壓增設(shè)。

7,、哺乳期不要多吃油炸食物,。有的地方傳統(tǒng)習(xí)慣讓產(chǎn)婦坐月子要吃大量油條，有的地方產(chǎn)婦坐月子要吃掉許多許多的“油撒子”,，連看望產(chǎn)婦的親戚也送油撒子,，這是不科學(xué)的舊習(xí)慣。因為油炸食物難以消化,，產(chǎn)婦消化力較弱,，而且油炸食物的營養(yǎng)在油炸過程中已損失很多，產(chǎn)婦吃了對恢復(fù)健康不利,。

8.,、哺乳期飲食，一定要不偏食,，不挑食,，粗糧,、細糧、葷,、素,、瓜、果,，都要樂意進食,，這樣才能提高乳汁質(zhì)量，對嬰兒生長發(fā)育有利,。

9,、哺乳期不要喝茶葉水，因為茶葉中含有的物質(zhì)會隨乳汁進入嬰兒體內(nèi),，使嬰兒容易發(fā)生腸痙攣和無緣無故啼哭,，使嬰兒睡眠不好，引起其他并發(fā)癥,，乳母要忌喝茶葉水,，否則會影響嬰兒健康。

10,、哺乳期的媽媽飲食應(yīng)該營養(yǎng)全面,，雞、鴨,、魚,、肉、水果,、蔬菜都可以放心大膽地吃,，但是需要注意的是食物的烹調(diào)方法。此時媽媽吃東西一定要考慮到寶寶的需要,，比如不能吃辛辣的食品、未完全煮透的半生食品,，也不要吃含有防腐劑的食品或飲料,；盡量少吃或不吃食性燥熱之物，如大蒜,、韭菜,、茴香、人參等,，這些食品易上火,，造成母體內(nèi)熱，進而影響寶寶,。

11,、特別注意要遠離煙酒，咖啡、可樂等飲料也最好不要飲用,。另外乳母的飲食即要營養(yǎng)豐富,，又不能過于油膩，母乳中脂肪過多也不利于寶寶的消化吸收,。哺乳期的媽媽應(yīng)該多吃些水果,，如果是冬季，水果從室外拿進來時太涼,，可以在溫暖的室內(nèi)多放一段時間再吃,，以免刺激腸胃。夏季乳母吃冷飲也應(yīng)適當(dāng)有所控制,，不可像平時那樣隨心所欲,。

12、哺乳期不能多喝麥乳精,，因為麥乳精中的麥芽會抑制乳腺分泌乳汁,，使乳汁減少，對嬰兒健康不利,。

1,、主食及豆類：大米、小米,、糙米,、黑米、玉米面,、小麥面粉,、燕麥、蕎麥,、赤小豆,、蕓豆、黑豆,、其他豆制品等,。

2、肉蛋奶：豬肉,、牛肉,、雞肉、鴨肉,、豬蹄,、豬肝、兔肉,、鯽魚,、鱸魚,、草魚、蝦,、海參,、魷魚、牡蠣,、雞蛋及牛奶等,。

3、蔬菜：茄子,、圓白菜,、花椰菜、胡蘿卜,、番茄,、土豆、紅薯,、南瓜,、冬瓜、絲瓜,、菠菜,、芹菜、油菜,、蓮藕,、海帶、洋蔥,、紫菜等,。

4、水果：蘋果,、橙子,、香蕉、木瓜,、草莓,、西瓜、獼猴桃,、檸檬、甘蔗,、棗等,。

5、其他:花生,、核桃,、榛子,、松子等堅果。

1,、忌寒涼生冷：因生冷食物會影響牙齒消化功能,，損傷脾胃;且生冷之物易導(dǎo)致淤血滯留，不利于惡露排出,。

2,、忌辛辣燥熱：辛辣刺激性食物會影響乳母的胃腸功能，導(dǎo)致產(chǎn)婦內(nèi)熱,，口舌生瘡,，便秘或痔瘡發(fā)作，并且可通過乳汁影響到嬰兒,，使嬰兒內(nèi)熱加重,，影響嬰兒的生長發(fā)育。

3,、忌過硬,、不易消化的食物：乳母本身胃腸功能較弱，而且運動量又小,，堅硬,、油炸、油煎和肥厚味的食物,，不利產(chǎn)婦消化,、吸收，往往還會導(dǎo)致消化不良和滋生瘡瘍,。

蝦仁餛飩湯 

原料：新鮮蝦仁50克,，豬絞肉50克，胡蘿卜15克.蔥末20克.姜末10克,，餛飩皮8片.香菜些許.高湯,、鹽、胡椒,、芝麻油適量,。

制作：將蝦仁、絞肉,、胡蘿卜,、姜末、蔥末全部一起剁碎,，加入調(diào)味料拌勻：把做成的餡料分成8份,，包進餛飩皮中.再放進沸水中煮熟;鍋里加高湯煮開.放入煮 熟的餛飩.再加調(diào)味料、香菜及蔥末等即可,。

營養(yǎng)小秘訣：蝦肉中含有大量的蛋白質(zhì)和鈣,，既可促進泌乳,，還能提高乳汁的質(zhì)量。
 

　　烏雞白鳳湯

原料：烏雞1只,，白鳳尾菇50克,，黃酒、蔥段,、姜片,、鹽、味精適量,。

制作：先將雞洗凈,，切成小塊;在鍋里加清水、姜片煮沸.放入雞塊,、黃酒,、蔥段，用慢火熬煮至雞肉熟爛;在雞湯中放入白鳳尾菇,、味精及少許鹽(有淡淡的鹽味 即可),，調(diào)味后沸煮3分鐘即成。

營養(yǎng)小秘訣：烏雞具有較強的滋補肝腎的作用,，經(jīng)常食用本湯對新媽咪有很好的增乳,、補益的作用。
 

　　鯽魚豆腐湯

材料：鯽魚1條(約250克),、豆腐250克,。

調(diào)料：植物油、料酒,、黃酒,、蔥花、姜片,、鹽,、味精各適量。

做法：

　　1.豆腐切5厘米厚的薄片,，用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用,。

　　2.鯽魚去鱗、腸雜,，抹上料酒,、鹽腌漬約10分鐘。

　　3.熱油鍋,，爆香姜片,，將魚兩面煎黃，加適量水,，用小火煮沸30分鐘,，放入豆腐片，加黃酒,、鹽,、味精調(diào)味后勾薄芡，并撒上蔥花即可,。
 

　　海米紫菜蛋湯

材料：海米,、紫菜、麻油各10克,，雞蛋1個,，植物油、精鹽,、蔥,、香菜各適量。

做法：

　　1,、將海米用開水泡軟;雞蛋打入碗內(nèi)攪勻;香菜擇洗干凈,，切成小段;蔥擇洗干凈，切成蔥花;紫菜撕碎,，放入湯碗內(nèi),。

　　2、炒鍋置火上,，放油燒熱,，下蔥花熗鍋，加入適量水和海米,，用小火煮片刻,，放鹽，淋入雞蛋液,，放入香菜,，沖入湯碗內(nèi)即可。

功效小提示：此湯含有豐富的碘,、鉀,、鈣、磷,、鐵和蛋白質(zhì),、維生素A、維生素C等多種營養(yǎng)素,。

　萵苣粥

原料：萵苣30克,，豬瘦肉30克，粳米50克,。

做法：

　　1,、萵苣切絲,，豬瘦肉切末，粳米淘洗干凈,。

　　2,、將萵苣絲、豬肉末及粳米放入鍋內(nèi),，加水約400克,，放置爐火上煮，煮至米爛汁稠時,，放入精鹽及麻油,，稍煮片刻后即可食用。

營養(yǎng)盤點：萵苣是最適合哺乳媽媽吃的蔬菜之一,。萵苣粥可以益氣養(yǎng)血,、調(diào)五臟，促進媽媽身體復(fù)原,，也能下乳催奶,。
 

　　花生大米粥

原科：生花生仁100克，大米200克,。

制作：先將花生仁洗凈,、搗爛;在鍋里放入清水.再把淘凈的大米放入.待煮開后以慢火煮粥。

營養(yǎng)小秘訣：花生富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,，不僅可以補養(yǎng)身體,， 還有醒脾開胃、理氣通乳的功效,。粥煮熟后每天早晚各1次,，連喝3天。
 

　　鮮鯉魚粥

原料：鮮鯉魚500克,，小米1 00克,。

制作：將魚去鱗、除內(nèi)臟,，切成小塊.與小米一起用慢火煮粥.煮至魚肉與米爛熟,。粥內(nèi)不宜放鹽.適宜淡食。如果用鯉魚1條煮湯.放入少許佐餐醬油(不放 鹽).吃肉喝湯,，催乳效果也不錯,。

營養(yǎng)小秘訣：鯉魚不僅富含容易消化吸收的蛋白質(zhì)，還具有消除寒氣,、催生乳汁的功效,。
 

　　黑芝麻粥

補肝腎，潤五臟，適用于產(chǎn)后乳汁不足,，防止便秘

黑芝麻25公克,、大米適量，將黑芝麻搗碎,、大米洗凈,、加水適量煮成粥，即可食用,。
 

　　雞汁粥

滋補五臟、補益氣血,，適于產(chǎn)后贏瘦,、氣血不足、虛弱勞損產(chǎn)婦食用

白條雞一只(最好是公雞,，母雞需摘除卵巢),，粳米100克，精鹽適量,。白條雞放入沙鍋內(nèi),，倒入適量水，置于文火上熬雞汁,，將雞汁倒入一個大湯碗內(nèi),。把粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi),，加入雞汁,、精鹽，鍋加蓋置于火上,，煮至成粥,。

冬菇雞翅

材料：雞翅10只，水發(fā)冬菇10個,，雞清湯750克,，紅葡萄酒100克，醬油,、精鹽,、味精、白糖,、蔥,、姜各適量。

做法：

　　1,、將雞翅的翅尖剁掉,，用醬油、料酒腌漬片刻;冬菇去蒂洗凈，切片;蔥切成7厘米長的段,。

　　2,、炒鍋置火上，放入花生油燒至七成熱時,，放入雞翅,，炸至金黃色時撈出瀝油。

　　3,、 炒鍋置火上,，放入花生油燒熱，放入蔥,、姜煸香,，倒入雞翅，加紅葡萄酒,、醬油稍煸上色,，加入雞湯、味精,、鹽,，大火燒開，盛入砂鍋內(nèi),，用小火燜熟,。

　　4、炒鍋置火上,，放少許油,，下蔥段、冬菇煸一下,，倒入砂鍋中,，把余下的葡萄酒也倒入砂鍋內(nèi)，用小火燜20分鐘即可,。

功效小提示：此菜富含蛋白質(zhì),、碳水化合物和鈣、鋅及多種維生素,，其中,，膠原蛋白質(zhì)的含量尤其豐富。
 

　　韭黃炒鱔魚

材料：鱔魚,、韭黃,、姜絲、香菜,、蔥花,、香油,、水淀粉、蒜末各適量,。

調(diào)料：植物油,、醬油、胡椒粉各適量,，糖,、味精、料酒少許,。

做法：

　　1.韭黃洗凈切段,，鱔魚洗凈備用。

　　2.鍋內(nèi)倒油燒熱,，放入蔥花爆香,，倒入鱔魚翻炒，加入糖,、味精、料酒,、醬油,、胡椒粉、水,，大火翻炒后加入韭黃,，約2分鐘，淋上水淀粉及香油,，起鍋后將蒜末倒入,，主菜兩旁置放一些香菜與姜絲。

　　3.熱油一勺,，倒入蒜末中,，食前將蒜油與鱔魚拌勻，加入姜絲與香菜味道更好,。
 

　　豆腐香菇燉豬蹄

材料：豆腐,、絲瓜各200克，香菇50克,，豬前蹄2個,，精鹽10克，生姜絲,、蔥段各5克,，味精3克。

做法：

　　1,、將豬蹄去毛,、洗凈,，用刀剁成小塊;將絲瓜削去外皮，洗凈后切成薄片;香菇先切去老蒂頭,，水浸軟后洗凈,。

　　2、將豬蹄置于鍋中,，加入適量的水,，煮至肉爛時放入香菇、豆腐及絲瓜,，加入鹽,、生姜絲、蔥段,、味精,。再煮幾分鐘后，即可離火,。

　　功效小提示：此菜含蛋白質(zhì),、脂肪、糖類,、鈣,、磷、鐵及維生素A,、維生素B1,、維生素B2、維生素B5,、維生素C等,，而且具有良好的催乳作用。
 

　　芙蓉鯽魚

材料：新鮮鯽魚 1 條,，雞蛋 3個,，火腿10克，生姜5克,，香菜5克,，花生油、鹽,、味精,、胡椒粉各適量。

做法：

　　1,、將鯽魚殺洗干凈;雞蛋磕開,，去掉蛋黃，留下蛋白,、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗凈,。

　　2,、將處理好的鯽魚擺入魚盤中;雞蛋白加少許清湯，調(diào)入鹽,、味精打勻,，倒入魚面，擺上生姜片,。

　　3,、蒸籠燒開水，將魚盤放入,，用小火蒸8分鐘,，去掉生姜，撒上胡椒粉,、火腿末,，淋入熟油，撒上香菜即可,。

　　功效小提示：此菜色澤潔白細嫩,，而且營養(yǎng)豐富，能促使哺乳媽媽乳腺通暢,，促進乳汁分泌,。

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