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昨天跟大家分享了雞蛋最下飯的做法,，很多小伙伴私信哈梅表示非常喜歡這種形式，所以結(jié)合當(dāng)下氣候,，哈妹再給大家奉上黃瓜最下飯的吃法~

by 惜緣

配料:
黃瓜2根,、香油適量、辣椒油適量,、鹽適量,、雞粉適量、生抽適量,、醋適量,、白糖適量、蔥適量,、蒜適量,、香菜2棵、干紅椒1個

烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備食材,！黃瓜2根,，蔥、蒜,、干紅椒分別切末,，香菜切段



2.將黃瓜拍碎！我拍,，拍,、拍



3.拍碎的黃瓜切段



4.放入大碗中備用



5.加入蔥、蒜,、香菜

6.倒入生抽,、醋、香油、白糖,、鹽,、雞粉辣椒油攪拌鈞勻



7.盛盤，撒上干紅椒末做點綴



菜譜小貼士: 拍黃瓜做法簡單,！記住拍,、切、拌三步搞定 

by 燦他爸

配料:
黃瓜2根,、豆瓣醬40克,、蔥1段、姜1小塊,、大蒜2辦,、糖15克、香醋10克,、生抽1小勺,、鹽5克、食用油15克,、水淀粉適量

烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備好食材



2.蔥,、姜、大蒜切碎



3.黃瓜切成小丁



4.鍋內(nèi)油熱,，放入蔥蒜爆香



5.接著放入豆瓣醬



6.爆香豆醬,，濃濃的醬香味就出來了



7.放入黃瓜丁



8.翻炒均勻以后放入鹽、糖,、生抽,、香醋繼續(xù)翻炒均勻



9.加入水淀粉勾芡



10.在放入切好的大蒜，翻炒勻即可



11.成品圖



菜譜小貼士: 糖和醋的用量不能過多,，也不宜太少,，以免影響口味，糖和醋的比例一般在3:2,，最多不能超過2:1,。

by 柳葉兒

配料:
黃瓜3根、老抽醬油100mI,、蒜片3瓣,、八角2個、香葉3片,、白糖適量,、胡椒粉適量、花椒適量

烹飪步驟:
1.挑選黃瓜,，要綠心,，順直,，鮮嫩的



2.黃瓜切去兩個頂端，從中間一分為二,，然后再切個一分為二切,，最后切成寸段即可。



3.放在無油的盆中,，撒入一些鹽先進(jìn)行鹽漬



4.這是剛開始鹽漬的黃瓜，比較翠綠



5.一個小時之后,，腌制的黃瓜,，顏色已經(jīng)變得暗淡，變軟,，并且已經(jīng)出了很多的水,。



6.無油的鍋中，燒開水,，把腌漬好的黃瓜倒進(jìn)去煮一下,。



7.快煮黃瓜，1～2分鐘即可撈出



8.撈出后,，把它放在板上,，控水放涼



9.準(zhǔn)備蒜片，八角,，香葉,，花椒等等。



10.倒入約100毫升的醬油



11.放在不銹鋼的鍋中,，進(jìn)行加熱煮開,，可以加一小碗水，這樣調(diào)料湯汁不會太咸,。



12.煮的過程當(dāng)中加入一些白砂糖,。



13.再加入一些白胡椒粉。小火煮幾分鐘就可以關(guān)火冷卻



14.煮好冷卻的醬油湯汁



15.燒開水保鮮盒器皿或洗干凈的玻璃瓶用開水燙一下消毒,。



16.腌漬好的黃瓜碼好,，放在保鮮盒當(dāng)中。



17.澆上調(diào)好的醬油湯汁



18.在上邊,，再放入幾片蜂蜜檸檬片,，然后再倒入一點檸檬蜂蜜汁進(jìn)去



19.密封2到3個小時之后，就可以吃了,，可放在冰箱進(jìn)行冷藏,，什么時候吃拿出來幾根即可。



20.成品圖



菜譜小貼士: 吃得黃瓜咸菜中,，我覺得最關(guān)鍵的應(yīng)該說是,，腌漬好的黃瓜用水煮一下,，那么黃瓜的那種爽脆感就出來了，而且呢,，也不感到疲軟,，再一個呢最后加了一些檸檬蜜汁，讓黃瓜又多了一種清香感,，用醬油浸泡它,，又有一種醬香味在里面，這種做法吃起來口感特別好,。