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黃金蒜蓉?zé)h潮白黑魚片制作簡單，最適合新手嘗試,。潮白黑魚營養(yǎng)全面,，肉味鮮美，肉多刺少,，富含膠質(zhì)蛋白,，含鈣量高，含有多種維生素和無機鹽及多種氨基酸,。 材料：潮白黑魚,，蒜蓉，姜蓉，紅辣椒,，蠔油,，生抽，鹽,，胡椒粉,，料酒，生粉,，蔥粒,，干木耳。  做法步驟： 1.將從饞貓解饞買來的潮白黑魚切成片,，依次下適量鹽,、胡椒粉、蠔油,、生抽,、料酒、生粉,、拌勻,，擺一邊腌制20分鐘。 2.木耳泡發(fā),。 3.辣椒切小粒,，和蒜蓉一起炸油，中火炸至微黃色色即可,。蔥粒備用,。 4.平底鍋下少許油，將木耳平鋪在鍋底,。 5.將腌好的魚片平鋪在木耳上,，淋上黃金蒜蓉油，抹上姜蓉,，撒蔥花,。加蓋大火燜焗8分鐘，熄火不開蓋虛燜1分鐘即可,。
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