好久沒有吃餃子,，想包些餃子吃，餃子早中晚都可以吃,，早餐吃餃子最方便,，早上下點餃子吃，喝點餃子湯,，營養(yǎng)又美味,。說到餃子你喜歡吃什么餡的呢？我和老公都比較喜歡吃豬肉芹菜餡的,，外面賣的餃子都吃不到芹菜味，肉也不香都是用機(jī)器攪拌的餡,，還是自己在家包的餃子香,，也不用擔(dān)心里面添加什么料吃的放心。

要想餃子香首先豬肉要買帶點肥的嫩點的肉,，我們這豬肉都賣到14元1斤了,，買了1斤多回來,，芹菜比較便宜在超市買的芹菜很嫩買了一大把才1元多，取下來的芹菜葉也不要丟可以蒸著吃,。豬肉配芹菜葷素搭配健康美味,，今天分享的是如何制作出超美味的餃子餡，下面就和大家分享具體的做法,。

食材與配料：豬肉,、芹菜、蔥,、姜,、雞蛋、鹽,、植物油,、雞精、黑胡椒粉,、花椒油,、餃子皮

1.豬肉快速剁餡的放發(fā)，先把豬肉表面正反面用刀劃井字不要切斷,，類似芒果切,，再切成小塊肉餡自然就變成肉絲了，可減少剁肉餡的時間不一會就剁成肉餡了,。

2.芹菜切段再用刀剁碎一點,，蔥和姜切末。

3.碗中放入肉餡,、芹菜,、姜末打入一個雞蛋攪拌均勻。

4.放入鹽,、黑胡椒粉,、雞精、植物油,、花椒油,、蔥末、少許水?dāng)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

5.取餃子皮把肉餡放入餃子皮的中間包成餃子即可,。

6.煮鍋加水燒開,，放入餃子，煮開加水,，一共加3次水,，觀察餃子都浮上來就可以了。

現(xiàn)包現(xiàn)煮的餃子吃起來就是香,，芹菜配上豬肉鮮香可口,，在蘸上些醋酸酸的鮮香美味一口一個,。很多朋友感覺自己在家包餃子麻煩，其實方法對了很方便的,，餃子皮可以買現(xiàn)成的1斤3元可包很多,。調(diào)好的餡料忘記拍一張?zhí)貙懥耍溩羽W不能太干需要加些水,，濕一點煮出來的餃子肉不柴,，蔥末一定要最后放，提前放蔥會爛,，煮出來的餃子會有一股爛蔥味道,。