除了賞壺,對(duì)于紫砂壺愛(ài)好者來(lái)說(shuō),,養(yǎng)壺也是其中的一大樂(lè)事,。壺經(jīng)過(guò)不斷地泡茶,冷熱交替,,手掌摩,茶汁浸,,在你的細(xì)心呵護(hù)下,,數(shù)年后溫潤(rùn)如玉。 養(yǎng)壺如養(yǎng)性,,一把經(jīng)你泡養(yǎng)把玩數(shù)年的紫砂壺,,從你用它泡茶的第一天起就已經(jīng)和你結(jié)緣。 茶湯養(yǎng)壺,。 不管新壺,、舊壺,以泡紅茶為例,用開(kāi)水沏茶后,,壺口泛出茶泡沫用壺蓋悄悄去泡沫,,合上壺蓋約一二分鐘,把壺中的茶湯倒入有茶濾網(wǎng)的分道杯,,將公正杯中的茶湯分倒到各個(gè)聞香杯或紫砂杯中,,再把小杯里的茶湯回澆在茶壺上,此謂“茶湯養(yǎng)壺”,。 此刻,,壺體外表溫度較高,可用濕毛巾或潔凈濕布(現(xiàn)有專(zhuān)用壺巾),,擦技法壺體,,水印旋擦旋干,重復(fù)屢次,,壺溫稍降后,,亦可用手摩挲,有利于壺體光潤(rùn)。每天初次鏟除茶壺,、茶具時(shí),,把壺中的茶渣取出,順勢(shì)將壺體周身潤(rùn)擦一遍,,即可擦去壺身的茶斑痕,。如此堅(jiān)持三四個(gè)月后,新壺大體可發(fā)“黯然之光”,。 去雜復(fù)元,。 茶壺長(zhǎng)時(shí)間不必,或因忽略未能及時(shí)將茶渣傾出,,發(fā)作霉變或發(fā)作異味,,可在鏟除霉變茶渣后,注滿開(kāi)水,,稍晃數(shù)下傾出,,旋即沒(méi)入涼水之中,則異味可除,。 若一次不可,,可重復(fù)二至三次,總會(huì)有滿足作用,,且不必憂慮茶壺會(huì)因熱涼變而發(fā)作爆裂,。這就是古人說(shuō):“壺宿雜氣,滿貯沸湯,,傾即沒(méi)冷水中,,亦不急出,冷水瀉之,元?dú)鈴?fù)矣,?!?span lang='EN-US'> 去渣滌殘。 茶壺每次用后,,交茶渣倒掉,,并用熱水滌去殘湯以保持清潔。有人要養(yǎng)“壺里茶山”,,往往在泡完茶后,,將茶渣或少數(shù)茶水留在壺內(nèi)讓其吸收陰干。其實(shí)這個(gè)辦法欠好,,茶渣悶在壺里容量發(fā)作酸餿異味,,有害于壺,茶水也往往蛻變發(fā)醇,,為茶壺吸附,。 |
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來(lái)自: 喜來(lái)樂(lè)A > 《茶文化》