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顧客在選擇一家餐館的時(shí)候,，可能只是一瞬間的事情。在這一瞬間,，你能不能抓住顧客的心,，把他們“吸引”進(jìn)你的地盤呢？ 01 引人注目的招牌 ▼ 你駐足在一排餐廳之前,，這時(shí)候一個(gè)新奇,、有趣的招牌肯定會(huì)脫穎而出，吸引你的注意力,，讓你想要嘗試一下。當(dāng)然,，招牌一定要清楚的告訴顧客自己是干什么,，不然看的顧客一頭霧水，就不會(huì)輕易來嘗試,。 02 電視或精美海報(bào) ▼ 有的小店出菜速度跟不上,，顧客很著急，經(jīng)常催促服務(wù)員,，對餐廳的印象也不好,。可以在餐廳里裝上電視或者精美海報(bào),、電子屏,，讓顧客在等菜的時(shí)候有事可干，就不會(huì)一直等著出菜了,。 03 干凈整潔的環(huán)境 ▼ 餐廳是吃飯的地方,，對顧客來說衛(wèi)生當(dāng)然是最重要的事了,。顧客不是監(jiān)管部門，他不會(huì)每次吃飯都去檢查你的各種證件,，全憑感覺來判斷,。如果你的裝修給人干凈整潔的觀感，顧客就會(huì)感到放心,，下次自然還會(huì)再來了,。 04 店員的熱情 ▼ 如果你只是路過店的門口，突然傳來“歡迎光臨,，xx餐館”,，只要你聽見，無論你是否停下腳步,，但你已經(jīng)對這家店有了印象,。與客戶交流需要一心多用，在等待的時(shí)候,，還會(huì)關(guān)心的說,，稍等一下，飯菜馬上就好,，你是否會(huì)有一種受到矚目的感覺? 05 高超的廚藝 ▼ 大飯店可能拼的是裝修,、服務(wù)體驗(yàn)，但是對于小餐廳來說,，味道還是第一位的,。如果顧客的舌頭這關(guān)過不去，小餐廳耍再多的花樣也無濟(jì)于事,。對于小餐館來說,，廚師的手藝是最重要的。 06 服務(wù)周到 ▼ 顧客對一個(gè)餐廳的印象是整體的,，如果他看見餐廳里的服務(wù)員慢騰騰的,，在上班期間追逐打鬧，對顧客鼻子不是鼻子,，眼睛不是眼睛,，他不會(huì)覺得這是服務(wù)員個(gè)人的問題，他會(huì)覺得這個(gè)餐廳有問題,。 07 價(jià)格低,，質(zhì)量高 ▼ 用流行的詞也可以叫做“性價(jià)比”。這里的價(jià)格低不是指絕對價(jià)格低,，而是指吃到同樣質(zhì)量的一道菜,，在你這里比在其他地方要便宜一些。因?yàn)樾〔蛷d沒有辦法去拼環(huán)境、拼服務(wù),，只能從產(chǎn)品上入手,，從性價(jià)比上入手，讓顧客覺得物超所值,。 END 點(diǎn)擊下列標(biāo)題 閱讀更多干貨 |
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