在我國酒類日常消費(fèi)中，擁有廣大消費(fèi)群的白酒和葡萄酒作為大眾酒被廣泛接受,，而櫻桃酒,、樹莓酒、木瓜酒,、番茄酒,、枸杞酒,、獼猴桃酒等果酒則屬于小眾酒的范疇，從業(yè)者普遍認(rèn)為其有較大市場空間尚待發(fā)掘,。而果酒市場的悄然興起,，也證明了果酒不可能“小眾一世”。

2015年中,，始終姿態(tài)高傲的茅臺酒業(yè)推出一款定位于女性市場的“悠蜜”果酒,，以48元的價格上市出售；蛋糕大了,，白酒行業(yè)內(nèi)部分大佬也都紛紛將觸角伸入果酒市場,，試圖分一杯羹。

被傳統(tǒng)大眾酒業(yè)看好,，著實因為目前尚小眾的果酒確實前景廣闊,。有數(shù)據(jù)顯示,，我國果酒的人均年消費(fèi)量為0.2~0.3升,，而世界人均年消費(fèi)量為6升，彼此之間相差甚遠(yuǎn),。

此外,，果酒行業(yè)或?qū)⒛軌虼罅瓌游覈罴庸ぎa(chǎn)業(yè)發(fā)展。據(jù)悉,，我國水果年產(chǎn)量約8000多萬噸,，位居世界首位，但我國水果深加工利用率卻十分低下,，整體用于加工的不到10%,，其中加工量最大的葡萄也只占20%左右，而歐美國家水果能夠有80%用于深加工,。由此可見,，我國果酒市場潛力巨大，千億市場并非虛言,。

同時,，近年來我國限制高度酒，鼓勵發(fā)酵酒和低度酒,，支持水果酒等非糧食酒,，這樣的國家政策也將助推果酒發(fā)展浪潮。

國家政策限制高度酒,，源于長期引用烈性酒將對身體造成嚴(yán)重影響,。酗酒所引發(fā)的肝病、心臟病,、三高疾病無一不嚴(yán)重?fù)p害著酒類消費(fèi)者的身體健康,。與之相比,，適度飲用度數(shù)較低的果酒，卻能達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)肝,、抗衰養(yǎng)顏,、軟化血管、助眠促消化等健康養(yǎng)生目的,。

同時,，低度果酒還具備品類多樣，顏值較高等特點,，更符合年輕消費(fèi)者的消費(fèi)觀念,，在已經(jīng)呈現(xiàn)出飲酒群體年輕化的大環(huán)境下，未來酒行業(yè)必然會向時尚化,、年輕化,、低度化的方向發(fā)展。

隨著健康,、時尚飲酒觀念的進(jìn)一步推進(jìn),，針對消費(fèi)者群體特點，復(fù)蘇后的果酒市場份額定將會向線上渠道傾斜,。

2016年上半年,，果酒行業(yè)細(xì)分交易平臺中國果酒交易網(wǎng)線上業(yè)務(wù)表現(xiàn)不俗。當(dāng)前,，該網(wǎng)站已入駐果酒企業(yè)1768家,，提供供應(yīng)信息1826條，在大量市場信息覆蓋中,，采賣雙方報價,、詢盤后的成交效率更高，也促成了該網(wǎng)站近2萬筆的交易量,。