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參 西洋參以其“補氣養(yǎng)陰、清熱生津”,，補而不燥的魅力征服了許多人,，然而市面上各種西洋參，如何清楚地分辨,、合理地選用,？小編想跟大家一起探討。 《四季皆宜西洋參》 系列第三篇 四 季 鑒別西洋參 “兩知道”和“三步曲” 皆 宜   在了解西洋參的鑒別知識之前,，小編想先跟大家介紹一下,，有關(guān)西洋參的,，親們首先需要知道的兩件事。  1  西洋參和人參的區(qū)別 西洋參和人參都是常用補益類中藥材,，既然二者都是補氣的中藥,，那這二者有什么區(qū)別呢? 功效上的區(qū)別 相同之處：都可以補氣生津。 不同之處：人參補氣,，偏于助陽,；西洋參補氣，偏于養(yǎng)陰,。人參補氣之力勝于西洋參,，而西洋參清熱生津之力又高于人參。 適應(yīng)人群上的區(qū)別 西洋參一般用于陰虛火旺,，喘咳痰血,，熱病氣陰兩傷，煩倦口渴,，津液不足,，口干舌燥、腸熱便血等癥 ,。 人參作為一種溫性的大補之品,，用于治療氣虛欲脫，脾氣不足,，肺氣虧虛,、津傷口渴，心神不定,，失眠多夢,，驚悸健忘，氣虛及陽痿等癥,。血壓偏高，有過腦溢血等病史,，平時有口干,、容易上火、面色偏紅,、大便干燥等表現(xiàn)的人不宜服用,。 2 市面上常見的西洋參種類有哪些 按生長方式 可分為野生西洋參、林下參,、種植參,。與人參基本雷同。 按加工方式  西洋參圓粒 粒類：原尾粒,，圓泡粒,，和種泡粒,，俗稱圓粒。  長枝  短枝 枝條類： 1.短枝又稱泡參,，主根粗短,，肩部及中段豐滿脹起，長2.8-5.8cm,，直徑l.1-2.2cm,，多為單枝，少數(shù)底端分成兩枝,。蘆頭較細(xì),，一般剪去，有的在側(cè)旁及下部有幾個分岔角度大的切口,，為側(cè)根剪除后的切口,。  圓片  刨片 片類：用短枝、中枝和長枝等材料切片,，稱為參片,，可以切成斜片和圓片，都有大小不同規(guī)格,。一般有刨片,，大厚片，大薄片,，中片,，中小片，和小片,。 西洋參粉 粉類：即用西洋參磨成的西洋參粉,。 小編搜集了很多資料,，將市面上，林林總總的西洋參種類總算是給弄清楚啦,！ 不過,，下面才是重頭戲哦，西洋參的鑒別也很重要,，都逃不過親們的火眼金睛呦,！ xi 西 yang 洋 shen 參 jian 鑒 bie 別 第一步 辨 真 偽 目前市場上西洋參的偽品主要是生曬參。 西洋參 西洋參片 參體呈紡錘形,、圓柱形或圓錐形,，長3～12cm，直徑0.8～2cm,；表面淺黃褐色或黃白色,，可見橫向環(huán)紋及線狀皮孔突起，并有細(xì)密淺縱皺紋及須根痕,；體重,，質(zhì)堅實，不易折斷,，斷面平坦,，淺黃白色，略顯粉性,，皮部可見黃棕色點狀樹脂道,，形成層環(huán)紋棕黃色，本部略呈放射狀紋理,；氣微而特異,，味微苦、甘,。 生曬參 生曬參片 圓錐條狀,，但稍長，表面環(huán)紋稀疏而分布全身,；質(zhì)略軟而輕,，生曬參斷面形成層環(huán)色較淺，朱砂點稀少,。味甘涼,，苦味較淡或無苦味,。 第二步 辨 形 態(tài) 選擇西洋參時,，要看其顏色，外表米黃色的為好,。顏色暗沉的,，往往是保存時間過長,、品質(zhì)欠佳的。 西洋參的皮紋形狀也可以看出品質(zhì)好壞,，而且容易辨別,。橫向環(huán)紋清晰、完整的是上品,；如果皮紋是豎向或者橫豎交錯不清晰,，品質(zhì)則欠佳。 飲片以淡白色或者淡黃色的為宜,，可以看到參片上有明顯的棕色的環(huán),。另外，相同大小的西洋參,，分量越重說明品質(zhì)越好,。 第三步 辨 產(chǎn) 地 西洋參的生長對溫度、濕度,、光照,、土壤等條件要求較高，具有強烈的地域性特點,。所以產(chǎn)地辨別也很重要,。小編下面給大家介紹，國產(chǎn)和進(jìn)口西洋參的區(qū)別,。 觀皺紋 進(jìn)口西洋參縱皺紋粗而深,，不規(guī)則； 國產(chǎn)西洋參表面較光滑,，縱皺紋細(xì)而淺,，根頭部橫皺紋明顯可見。 看顏色 進(jìn)口西洋參片色澤呈淡黃色,，密度大,，表面光滑，紋路清晰,；國產(chǎn)西洋參片色澤淡白,，密度低，表面比較粗糙,，紋路模糊,。 嘗味道 取參片置口中，進(jìn)口西洋參甘苦味濃,，透喉,；國產(chǎn)西洋參僅有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感,。 水泡法 西洋參切片用熱開水浸泡后,，進(jìn)口西洋參一般水質(zhì)清凈，少混濁,；國產(chǎn)西洋參一般常顯混濁,。 聲明：本文根據(jù)魚膠網(wǎng)、醫(yī)學(xué)教育網(wǎng),、同仁堂健康頻道微信等相關(guān)內(nèi)容整理改編,。本文圖片來源于網(wǎng)路，如有侵權(quán),，請聯(lián)系我刪除,。
關(guān)注健康，關(guān)注養(yǎng)生
關(guān)注中藥材養(yǎng)生百科可查詢下面中藥材的功效,、吃法,、適宜人群、服用禁忌,、常用配伍等 三七,、天麻、西洋參,、阿膠,、冬蟲夏草、黑枸杞,、燕窩,、藏紅花、瑪卡,、靈芝,、魚膠、海參,、向天果,、蜂蜜、辣木籽,、東革阿里,、鹿茸、紅棗,、人參,、紅參、雪菊,、肉蓯蓉,、鐵皮石斛、金線蓮、川貝,、黨參、紅糖,、雪蛤,、卡琪花、黃芪,、當(dāng)歸......(不斷更新中) |
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