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醬爆鴨丁的做法

 芝潤(rùn)齋 2017-04-20
醬爆鴨丁的做法

做法步驟

  • 醬爆鴨丁的做法步驟：1
    1
    鴨腿2只洗凈，剔骨留肉
  • 醬爆鴨丁的做法步驟：2
    2
    鴨腿肉切成小丁,，調(diào)入鹽,、淀粉,、料酒抓勻上漿
  • 醬爆鴨丁的做法步驟：3
    3
    洋蔥、黃瓜,、紅辣椒分別切丁
  • 醬爆鴨丁的做法步驟：4
    4
    鍋中放多些油燒至四成熱下鴨肉滑散至熟
  • 醬爆鴨丁的做法步驟：5
    5
    再下入黃瓜丁滑油
  • 醬爆鴨丁的做法步驟：6
    6
    撈起控凈油分
  • 醬爆鴨丁的做法步驟：7
    7
    鍋中留底油燒熱,，下洋蔥丁和紅辣椒丁炒香
  • 醬爆鴨丁的做法步驟：8
    8
    調(diào)入甜面醬和少許水
  • 醬爆鴨丁的做法步驟：9
    9
    下入鴨肉,，再放味精,、白糖大火翻炒均勻，起鍋裝入盤中,，撒上蔥花即可,。

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