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確實(shí)包子褶子有個(gè)具體尺寸,，好學(xué)好包更有標(biāo)準(zhǔn)。 所以包包子時(shí),，掌握好每個(gè)褶子的幅度既長(zhǎng)和寬,，能使千篇一律不走樣，外表型態(tài)美觀,。 一是長(zhǎng)應(yīng)為3厘米以上,，用右手的大拇指與食指的第二關(guān)節(jié)處捏，包時(shí)稍微向上提下,。 二是寬度為0.5厘米,，用左手協(xié)助送包子皮，右手包,。 三是褶完后,，整理下收口，封口,，向上輕提下,，千篇一律不走樣的漂亮包子就出籠了。 |
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