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紅糖棗泥核桃蛋糕 分類：蛋糕 作者：紫色的貓 amuro 創(chuàng)建時間：2014-12-16 13:38:52 描述：棗泥一直我的愛！很適合冬日的一款蛋糕,，補血補氣,！原來自己沒玩烘焙時候，買街上的,，一口咬下去不是咯牙的棗核就是雞蛋殼,，吃的小心翼翼，真掃興,！紅棗也不是好的,，有苦澀感，更別說里面的劑了,，自己做的完全不會,，吃著停不了嘴！全蛋打發(fā)比蛋白費勁太多,，做這一個蛋糕全程兩個多小時,！成果出來，一切都是值得的,！用料： 紅棗 110 克 低粉 120 克濕潤點,！150 克干點自己調節(jié) 紅糖 55/65 都可以 雞蛋 5 個 蜂蜜 三勺 芝麻仁 若干撒表面 核桃仁 80 克，放入蛋糕里 40 左右,，剩下的撒表面,！ 食用油 30 克左右 泡打粉 可加可不加 步驟： 0. 棗子去核，然后放小鍋里水漫過棗子就可以了,，煮開轉小火慢燉,，煮出精華，水差不多快干,！ 1. 我這圖棗子量是兩份的量,，當時做了兩個蛋糕！煮好后如圖,，然后放入料理機打成棗泥,！2. 打好的棗泥！加入葵花籽油,！漫過棗泥,，然后攪拌至吸收！3. 再放入三勺蜂蜜,！攪拌均勻,！吸收4. 紅糖 65 克事先放入袋里壓碎，因為有結塊,，打五個雞蛋放入無水無油干凈的盆里,！倒入紅糖，打發(fā)至提起寫字不消失的時候,，過程挺久的,，有點耐心吧！,！忘了說下,，可以將打蛋盆放入熱水盆里！加快打發(fā),！5. 低粉過篩伴入打發(fā)好的全蛋里,，上下翻，不要攪拌以免消泡,！然后挖一點放入棗泥,，攪拌均勻再倒回！愛吃核桃的可以扔點核桃再里面,，然后留點核桃倒入烤盤后表面撒,，還有芝麻,！6. 倒入墊了油紙的烤盤里，震出氣泡,，事先預熱 180 度,，然后放進烤盤，180 度,！視你家烤箱溫度而定,，50 分鐘左右，追求顏色的,，表面上色后可以加蓋錫紙,！小貼士：自己孩子吃的追求無，我沒放泡打粉,！芝麻是點綴的,，核桃愛吃的可以放，昨晚放了開心果,，吸潮后變軟了,，開心果不能放啦！ 連接網(wǎng)址：
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