 其實,，除了為健康而加入素食行列,，因宗教、環(huán)保而吃素者更佔素食人口的大宗,。無論是為何而吃素,，大家必然都領受到素食的種種好處：   植物性食物無毒素：素食都是植物的花、莖,、葉,、果、實,、仁等,，這些都是吸收陽光、空氣,、水,、 土中的營養(yǎng)成分成長的。當我們吃入了這些通過大自然供養(yǎng)的食物,， 身體內的 血液便可以保持鹼性,，提高人體的免疫能力，這是因為呈鹼性的血液會有更好 的循環(huán)帶氧功能,，可以有效供應身體各器官的養(yǎng)分,。 反觀動物性食物,，動物自身會產生很多的病毒和細菌，同時又因為活動性大,， 使得攝入環(huán)境污染源的機率也相對的大,，且動物在被屠殺的過程中並沒有把這些 有害物質排出體外，這些食物最終被吃入肚中,，久而久之就會造成慢性疾病,， 如：血管阻塞、血液循環(huán)不良,、中風,、心臟病…等。  人類腸道結構適合吃素：以腸道的結構分析,，肉食動物的小腸短,、大腸直而平滑；素食動物的小腸長,、 大腸也長,；雜食動物的腸子比肉食者長，但比素食者短,，根據腸道結構來分析,， 人是較適合吃素的，因為大腸的長度長且重疊,。 肉食動物的腸道短的原因是因為肉類的纖維少,， 在消化後的殘渣滯留在腸道容易 產生毒素，增加肝臟的負擔,，不足的纖維質更會造成便秘的問題,。素食者以五穀 類為主食，穀類中除了澱粉,、糖份外,，還含有很高的蛋白質和有益脂肪等成分。 每天配搭足夠的蔬果,，身體所需的各種物質都可以被補充,，更可以有效的預防各 種疾病。  肉食會引發(fā)各類疾?。?/font>一些常見的中老年人疾病,，如：高膽固醇、血管硬化,、高尿酸等問題,，都和肉食 密切相關，高膽固醇會造成動脈硬化、心臟病,、高血壓等問題。  素食環(huán)保且經濟：素食其實是一種環(huán)保且合乎經濟效應的飲食方式,。因為飼養(yǎng)動物需要大量的飼料 ,，也需砍伐大量樹木以提高飼養(yǎng)空間，如果人類直接素食,，就不會在飼養(yǎng)動物上 浪費食物,。同時以環(huán)保的角度來看，植物不會像動物一樣,，排出那麼多排泄物污 染環(huán)境,。  素食者體質比肉食者好：因為很多蔬果所含的植化物都是人體所需而肉類無法供應的。植化物含有很高的 抗氧化效能,，能夠讓人體的免疫系統(tǒng)有效運作,，延緩人體各器官的老化速度。素 食可以讓人體的血液粘度降低,，提高血液循環(huán)的通暢度,。反觀動物界，素食動物 的體力都是優(yōu)異的,，最壯的動物和最有耐力的動物都是素食的,。  素食者比較苗條：這是因為體內累積的脂肪較少的緣故。  素食可以遠離寄生蟲：吃素可以減少被寄生蟲寄生的機率,，因為許多寄生蟲都是通過肉類寄生在人體,。 |
|
|
來自： 徐徐讀書 > 《養(yǎng)生疏果》
