香蕉在我國可以說是大眾水果,，因?yàn)橄憬兑话愣际峭ㄟ^長途運(yùn)輸才到我們手中，所以香蕉一般都在使用催熟劑,。

　　催熟的香蕉是可以吃的,，但是吃新鮮自然熟透的香蕉是更健康的。那么什么樣的香蕉才是健康的呢?一般催熟香蕉都是用乙烯利,，香蕉本身就含有乙烯,，乙烯利只是「喚醒」了香蕉本身的乙烯，導(dǎo)致香蕉自然成熟,。因此在挑選香蕉時(shí),，有「梅花點(diǎn)」的香蕉相對(duì)安全。

　　個(gè)別不良商家對(duì)七分熟的香蕉,，使用二氧化硫和甲醛等化學(xué)藥品為香蕉催熟,，這種香蕉表皮嫩黃美觀，但果肉口感僵硬,，口味也不甜,。二氧化硫會(huì)對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，還會(huì)影響肝腎功能,，所以有二氧化硫或者甲醛氣味的香蕉最好還是別買了,。