說起這個(gè)蘿卜丸子其實(shí)更好做，比起這些天做的下飯菜來說,，蘿卜丸子材料準(zhǔn)備簡單,，制作時(shí)間短，以前孩子挑食,，但就愿意吃炸蘿卜丸子,，所以經(jīng)常炸,，可以說是輕車熟路、得心應(yīng)手,。因?yàn)榈搅舜禾炝?，青蘿卜已經(jīng)沒有賣的了，就算有賣的也是蔫兒八幾的,，一看就很長時(shí)間了,，沒買到新鮮的青蘿卜，今天就只能用了胡蘿卜,，一樣美味,，一般超市賣的蘿卜丸子就分兩種，一種青蘿卜的,，一種胡蘿卜的,。顏色一紅一綠，煞是好看,。

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首先將胡蘿卜拋成絲加一點(diǎn)鹽腌制半小時(shí)左右，并擠掉多余的水分,。

將蔥切成段待用,。

準(zhǔn)備面粉和淀粉待用，面粉用普通面粉就可以了,。

將面粉,、淀粉、一個(gè)雞蛋放入胡蘿卜絲中,。

用筷子攪拌均勻,，這里需要注意的是，面粉不用太多,，淀粉更要適量,。讓胡蘿卜絲均勻的裹上一層薄薄的面糊就可以了。

將蘿卜絲弄成球形（下邊有專門介紹如何制作球形丸子的方法）

鍋里多放入一點(diǎn)油,，當(dāng)油溫達(dá)到六成熱的時(shí)候,，放入丸子，小火慢炸,，炸至金黃即可,。

怎么樣，是不是看著很誘人,，孩子喜歡蘸著番茄醬吃,，很美味，大人吃可以撒點(diǎn)孜然,，會(huì)有你意想不到的味道,。

下邊教給大家一個(gè)制作球形丸子的方法：

左手蘸上一點(diǎn)清水,，右手拿一個(gè)勺子，左手抓一把蘿卜絲面糊,，從虎口擠出球形丸子,，右手用勺子從虎口底部將丸子挖出來，這樣一個(gè)球形的丸子就做好了,，這個(gè)方法適用于一切丸子的制作,。