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為什么雞蛋黃不宜作為輔食首選,？
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寶寶就要開始添加輔食了，這時(shí)候很多家長就蒙了,！很多寶媽喜歡把雞蛋黃作為第一口輔食,，然而，這實(shí)際上實(shí)在“害”孩子…… 按照一般的理解,，肯定覺得雞蛋黃有營養(yǎng),、味道好，再合適不過了??？但如果作為寶寶的第一口輔食，雞蛋黃真不合適,！ ◆ ◆ ◆ 為什么雞蛋黃不宜作為輔食首選,？ 1過敏可能性高蛋黃之所以會引起寶寶過敏，主要是因?yàn)殡u蛋中含有一種被稱為“類卵黏蛋白”的成分,，很容易導(dǎo)致寶寶過敏,。 此物質(zhì)主要存在于蛋清中，當(dāng)雞蛋處于新鮮狀態(tài),，該物質(zhì)并不能進(jìn)入蛋黃內(nèi),，但雞蛋散黃或煮熟后，“類卵黏蛋白”并未凝固,，可以從蛋清迅速地向蛋黃中擴(kuò)散,。 2代謝負(fù)擔(dān)大，難消化嬰幼兒最易從碳水化合物獲得能量,，但雞蛋幾乎不含碳水化合物,。如果只吃雞蛋,，部分蛋白質(zhì)將被轉(zhuǎn)換成能量,，既發(fā)揮不了蛋白質(zhì)促進(jìn)生長的作用,，又增加了代謝負(fù)擔(dān)。 所以,，喂寶寶雞蛋羹的同時(shí),，應(yīng)添加些碳水化合物，或?qū)⒌包S壓碎放入米糊,、米湯中,，調(diào)勻后再喂給孩子，增加蛋白質(zhì)的利用率,。 3不能有效補(bǔ)鐵寶寶半歲以后,，母乳提供的營養(yǎng)會漸漸無法完全滿足身體發(fā)育的需求，這時(shí)就需要靠輔食來補(bǔ)充,，而其中最重要營養(yǎng)素的就是鐵,。 而在雞蛋中，鐵主要存在于蛋黃里,，雖然含量不算低,，但可惜的是，蛋黃中的鐵屬于非血紅素鐵,，吸收效果差（吸收率僅有3%左右）,。 ◆ ◆ ◆ 關(guān)于蛋黃添加還有這些要注意！ 1絕對不能喂生雞蛋一方面,，生雞蛋結(jié)構(gòu)緊密,，難以消化吸收；另一方面,，生雞蛋容易受到細(xì)菌污染,，因此煎蛋要煎3分鐘，煮蛋要煮7分鐘,。 2八個(gè)月后喂蛋黃,，一歲后喂蛋白蛋黃要等寶寶8個(gè)月以后才可以喂食，并且盡量不要單獨(dú)食用,，可以搭配米糊之后的流質(zhì)食物,，并觀察有無過敏現(xiàn)象；而蛋白更易導(dǎo)致過敏,，因此更要慎重,。 3雞蛋不是吃越多越好營養(yǎng)專家建議，8個(gè)月的嬰兒最好只吃蛋黃,，而且每天不能超過一個(gè),；一歲后，可以4日吃一個(gè)雞蛋,；年齡稍大一些后,，才可以每天吃一個(gè)雞蛋,。吃多了起不到效果，還可能增加身體的負(fù)擔(dān),。 4蛋黃不要放在配方奶中因?yàn)榈包S加入配方奶,，會破壞蛋黃及奶中各種營養(yǎng)素的科學(xué)配比，不利于寶寶最大程度的吸收蛋黃或奶粉中的營養(yǎng)素,，特別是鐵的吸收,。可以用米粥調(diào)制蛋黃,，攪拌成糊狀喂給寶寶,。 ◆ ◆ ◆ 輔食添加要遵循這些原則 一般來說，要遵循：由少到多,，由細(xì)到粗,，由稀到稠，由單一到混合,，建議從米粥,、米粉開始，逐漸加入菜泥,、肉泥,、蛋黃等…… 1添加葷食在米粥、果蔬泥之后理論上6個(gè)月后,，寶寶即可添加葷食,，但要確保在寶寶接受米粉這類簡單輔食的基礎(chǔ)上，再添加葷食,，且要加工為泥狀,。 2盡量不吃罐裝類食品一方面罐頭制品會有添加劑風(fēng)險(xiǎn)，即使沒有,，也不如自己做的嬰兒輔食新鮮放心,、有營養(yǎng)。 3吃干果時(shí)要注意方式1歲以下寶寶不要吃花生,、榛子等干果,，目的是為了預(yù)防過敏； 3歲以內(nèi)可以接受研碎的干果,，但要注意寶寶在咀嚼干果時(shí),，不要讓寶寶情緒波動，以免嗆入氣管發(fā)生危險(xiǎn),。 41歲之內(nèi)禁食豆腐,、果凍豆腐果凍等看似非常軟的食物，其實(shí)韌性很大,，若寶寶吞咽不好,，容易發(fā)生窒息事故,。 寶爸寶媽們都看明白了嗎？ 小小的雞蛋也是很有講究的 寶寶的第一口輔食一定不能馬虎了,！ 想了解更多麻麻們關(guān)心的問題 |
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