對雞蛋本來是無感的,，但是自從吃了虎皮蛋之后，對這個(gè)味道真的是念念不忘,，超級好吃,，根本就停不下來的趕腳。這道虎皮道的做法是小編從朋友那里學(xué)來的,，回去試了一下,，大家都說好吃。

食材準(zhǔn)備：雞蛋（大家隨意多少個(gè)）,，適量食用油,，老抽適量，白糖,，鹽,，根據(jù)個(gè)人口味選擇多放還是少放。

做法：

1. 先把雞蛋煮熟（就是白水蛋的煮法）,，冷卻后剝殼,，在雞蛋表面均勻地劃幾道口子（這樣容易入味）

2.起油鍋,，油溫至7.8成熱的時(shí)候?qū)㈦u蛋逐一放入（注意雞蛋表面不能有多余水分,，不談放下去就是油花四濺，你懂得）,，等雞蛋表皮煎至金黃,，皺皮即可

3.鍋內(nèi)加水至淹沒雞蛋,，放入老抽,、鹽、白糖（可以嘗下汁水味道,，汁水偏咸偏甜一點(diǎn)為宜）,，接下來蓋好蓋子等著就行了

4.大火燒至收汁,，就可以出鍋了,。