三七主產(chǎn)于云南文山州各縣,，世稱“文三七”,，為道地藥材。

植物三七的莖有三節(jié)七葉,，藥效又以生長(zhǎng)至三到七年者為最佳,，故而名為“三七”。

三七和人參一樣,，同屬五加科,，但物種起源卻比人參要早很多。

三七的主根叫頭子,，根莖叫剪口,，支根叫筋條，干燥的三七可互相撞擊出清脆的聲響,。

三七和云南白藥到底有啥不同？

云南白藥    

據(jù)現(xiàn)有的信息,，云南白藥含有三七,、冰片、散瘀草,、白牛膽,、穿山龍,、淮山藥、苦良姜,、老鸛草,、草烏、重樓等藥材成分,，

云南白藥粉劑的說(shuō)明書闡述其功效為化瘀止血,，活血止痛，解毒消腫,。

用于跌打損傷,，瘀血腫痛，吐血,、咳血,、便血、痔血,、崩漏下血,，手術(shù)出血，瘡瘍腫毒及軟組織挫傷,，閉合性骨折,，支氣管擴(kuò)張及肺結(jié)核咳血，潰瘍病出血,，以及皮膚感染性疾病,。

三七   

三七在國(guó)家藥典中的“功能與主治”欄中的描述是：散瘀止血，消腫定痛,。

用于咯血,，吐血，衄血,，便血,，崩漏，外傷出血,，胸腹刺痛,，跌撲腫痛。

歷代本草除了肯定其活血化瘀和止血兩大功效外,，往往還會(huì)加上一條“補(bǔ)血”,。

而三七的功效基本可以概括為“生打熟補(bǔ)”（用油炸制法的中藥不多，三七算一個(gè),，不過(guò)蒸法似乎被更多人接受）,，生者主療跌打外傷，熟者補(bǔ)益健身,。

云南白藥的組藥有種加強(qiáng)三七活血,、止血的感覺,，更像是三七的升級(jí)版，但治療范圍以血證為主,。而熟三七由于其溶血成分的破壞,，留下了其補(bǔ)益的優(yōu)良品質(zhì)，可以在虛證領(lǐng)域大展身手,。

三七為什么會(huì)兼具活血和止血

兩個(gè)有點(diǎn)相反的功效？

都說(shuō)針灸有雙向調(diào)節(jié)的作用,，中藥往往也有雙向調(diào)節(jié)作用,。中藥有時(shí)可根據(jù)其劑量、制法,、配伍和患者所屬狀態(tài)發(fā)揮截然相反的作用,。

如大黃可瀉下也可以止瀉，人參可安神也可以提神,，我們的三七就是既可以活血又可以止血,。這有點(diǎn)像文武雙全的大慧之人既可以有安邦之策，又可以有統(tǒng)軍之謀,。

活血作用    

三七除了含有很多人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素和成分,，主要起到活血作用的是三七總皂苷，著名的臨床用藥血塞通和復(fù)方丹參滴丸都含有這種成分,；

止血作用    

主要起到止血作用的是三七素,，可縮短出血和凝血時(shí)間，類似凝血酶,。

在治療過(guò)程中,，正是這兩種成分在發(fā)揮著神奇莫測(cè)的功效。在中醫(yī)里有兩句名言“瘀血不去,，新血不生”,、“止血不留瘀”，似乎正是對(duì)三七最好的詮釋,。

三七是否可以作為食品

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三七,，被很多人推崇，包括一些名老中醫(yī),，部分人長(zhǎng)期服用后也確實(shí)身輕體健了不少,，盡管百姓和市場(chǎng)已經(jīng)接納三七作為一種食品登堂入室，三七粉,、三七酒,、三七含片鋪天蓋地。

但三七一直沒有進(jìn)入衛(wèi)生部《既是食品又是藥品的物品名單》,，那么我們?cè)搶?duì)三七粉如何定義呢,？食品,、保健品、藥品,？

可能就目前來(lái)說(shuō),，剝離開中藥的身份，三七作為保健品還是合適的,。也就是說(shuō),，普通群眾不能像吃白菜、土豆那樣去吃三七,，商家也不能像對(duì)待薯片,、咖啡那樣去生產(chǎn)、宣銷三七,。

三七的服用必須是有的放矢,，偏于治療預(yù)防。

服用三七可以參考以下幾點(diǎn)：

見瘀    

大家總說(shuō)三七適用于心臟病,、高血脂,、腫瘤等病人的調(diào)理，但我要說(shuō)三七應(yīng)該首先適合的是有瘀的人,。

什么是有瘀的人呢,？

我挑了幾個(gè)好認(rèn)的癥狀：

比如舌頭上有瘀點(diǎn)、瘀斑,，甚至整個(gè)舌頭紫暗,，舌頭抬起來(lái)低下兩條靜脈怒張的厲害；

皰疹,、濕疹等皮膚病慢性恢復(fù)期中不可遏制的癢痛,；

外傷所留下的瘀斑和疼痛；

心臟病患者胸口部位的憋,、悶,、痛；

女性痛經(jīng)并伴有大量暗黑的血塊,。

見血    

這主要是指小量不可致命的出血（當(dāng)然,，所有的出血疾病，第一原則都應(yīng)該是明確病因,，無(wú)論中西醫(yī),，這一點(diǎn)都很重要）。比如肺膿瘍的咯血,，胃潰瘍的吐血,，痔瘡的便血，外傷的皮下瘀血,。

另一方面也是指血證患者后期的調(diào)養(yǎng),，任何出血必然產(chǎn)生瘀血,，加速人體清理和恢復(fù)的過(guò)程，三七可以幫上忙,。

見虛    

如果你二十郎當(dāng)歲,，卻跟我說(shuō)你用三七保健，我會(huì)說(shuō)可以,，但前提是你得“虛”,，就是你身體的自我修復(fù)機(jī)制已經(jīng)力不從心，需要外援,。

很多慢性病用西藥控制住了,，但仍是隱隱欲發(fā)，或體力,、腦力跟不上生活的步伐,，這個(gè)狀態(tài)就是我所說(shuō)的虛,。

如果剛好符合“見瘀”和“見血”,，我認(rèn)為可以把三七當(dāng)成保健品服用一段時(shí)間。

其他：

藥典中,，三七的一日常用量3-9g,；研粉吞服，一次1-3g,。我們可以參考這個(gè)劑量服用,。

三七性溫，三七葉和三七的功效相似,，可以拿來(lái)做涼拌菜,，但三七花性涼，功效發(fā)生了變化,，可以清熱,、平肝。

三七菜是另外一種植物,，是具有三七類似功效的蔬菜,，它的另一個(gè)大名是養(yǎng)心菜。

如果你不喜歡研末吞服這種單調(diào)吃法,，麥冬就提幾個(gè)食譜供大家參考查閱：三七川貝燉雪梨，三七花旗燉老雞,，三七粉蒸雞蛋羹……