2017年3月30號(hào)，永豐縣最盛大的畬族美食文化藝術(shù)節(jié)正式開始,。關(guān)于畬族“三月三烏飯節(jié)”的由來(lái),，在畬鄉(xiāng)民間流傳著兩種說(shuō)法。
相傳,，很久以前,，也許是由于年成不好或封建社會(huì)剝削過(guò)重,，畬族群眾沒有吃的，連谷種都被山主搶走了,。春播時(shí),，沒有谷種的畬民急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。這時(shí),，一個(gè)叫藍(lán)天鳳的青年帶著幾個(gè)小伙子乘黑夜盜出了山主糧倉(cāng)中的谷子,，分給群眾連夜撒到田里。山主追查此事,，為了不連累別人,，藍(lán)天鳳挺身而出，被山主關(guān)進(jìn)地牢,。那天正是農(nóng)歷的三月三,，天鳳被打得遍體鱗傷，死去活來(lái),，還沒有飯吃,。鄉(xiāng)親們就把剩下的谷種做成飯團(tuán)，探牢時(shí)帶給天鳳吃,。但飯團(tuán)卻被看守給吃了,。鄉(xiāng)親們于是想了個(gè)辦法，就用烏稔葉煮米飯,，黑乎乎的飯團(tuán)嚇住了看守,，天鳳這才得以活下來(lái)。到第二年三月三,，藍(lán)天鳳被起義的鄉(xiāng)親救了出來(lái),，并推選他當(dāng)義軍領(lǐng)袖。之后,，畬民們?yōu)榱俗尯笫雷訉O銘記這谷米來(lái)之不易,，將“三月三”定為谷米的生日，成谷米節(jié),，亦稱“烏飯節(jié)“,。畬族烏米飯，它來(lái)自大自然烏稔樹（也叫烏飯樹）的綠色樹葉泡制而成的色香味和開脾健胃驅(qū)濕膳療作用,，是男女老幼四季皆宜的綠色食品,。
另外，在畬鄉(xiāng)民間還有一個(gè)“三月三烏飯節(jié)”的故事,。據(jù)傳是在唐朝初期,，山越（即畬族的祖先）首領(lǐng)雷萬(wàn)興與同族人藍(lán)奉高等起兵反抗封建統(tǒng)治者，斗爭(zhēng)持續(xù)了四十余年。有一年冬天,，他們被唐軍圍困在山上,，內(nèi)無(wú)糧草,，外無(wú)援兵,，他們靠采食一種“烏稔草”充饑，熬過(guò)了饑餓與嚴(yán)寒,。終于翌年三月三日沖出重圍,，殺退了朝廷軍隊(duì)，獲得了勝利,。后來(lái),，畬族群眾為了不忘這些英雄和烏稔果之功，便把三月三日作為本民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,，每到這一天,，各家各戶都要采集烏稔葉或取其榨汁同糯米一起蒸煮成烏飯祭祀祖先，然后一同品嘗,，對(duì)歌歡樂,，以示紀(jì)念。
如今隨著社會(huì)的不斷發(fā)展進(jìn)步,，畬族人民逐漸由過(guò)去的農(nóng)歷三月三吃烏米飯,，演變成了以踏青賞花、唱山歌,、喝山哈酒,、品嘗畬鄉(xiāng)筍包等為主要內(nèi)容的節(jié)日習(xí)俗，并且在節(jié)日里還常常舉辦跳火把舞,、竹竿舞,、魚燈舞或操石磉、賽龍舟,、趕野獸等一系列熱鬧非凡的歌舞和競(jìng)技表演活動(dòng),。
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