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| 難度：切墩(初級) | 時間：10-30分鐘 | 主料 |
| | 玉米粒50克 | 胡蘿卜50克 | | 豌豆50克 | 5根 | | 雞蛋2個 | 米飯1大碗 | 輔料 |
| | 適量 | 適量 | | 適量 |
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揚州炒飯的做法步驟
1、米飯加少許油拌勻待用,；
2、配料,；
3,、配料；
4,、豌豆,、玉米粒洗凈；胡蘿卜去皮切粒,；
5,、玉米、豌豆和胡蘿卜焯熟瀝干待用,；
6,、炒鍋中熱點油，倒入香腸粒炒香盛出待用,；
7,、鍋中再熱點油，倒入打散的雞蛋液炒成塊然后弄碎點；
8,、倒入米飯炒散,；
9、加入香腸,、胡蘿卜,、豌豆和玉米炒勻；
10,、加鹽和蠔油適量調(diào)味炒勻即可,。
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