文章目錄

一、老人缺鈣吃什么食物補(bǔ)充最快

二,、補(bǔ)鈣需要注意哪些飲食禁忌

三,、老人補(bǔ)鈣的飲食原則

老人缺鈣吃什么食物補(bǔ)充最快

1、老人缺鈣吃什么食物效果好

1.1,、牛奶可以補(bǔ)鈣

牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品,其鈣含量豐富,。半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸,、礦物質(zhì)及維生素,促進(jìn)鈣的消化和吸收,。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶,、奶酪,、奶片,都是良好的鈣來源。

1.2,、豆制品可以補(bǔ)鈣

大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高,。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克,其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。

1.3,、海帶和蝦皮可以補(bǔ)鈣

海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補(bǔ)鈣300毫克,。并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動(dòng)脈硬化,。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯(cuò)的美食,。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇,。

2、鈣的重要性

鈣質(zhì)是我們身體的重要營(yíng)養(yǎng)素之一,它是人體沒有辦法自己合成的礦物質(zhì),必須經(jīng)由身體吸收來提供足夠的必須量,最被大家所熟知的生理功能主要是在骨骼及牙齒方面,。除此之外,鈣質(zhì)在人體中還扮演其他重要的角色,包括神經(jīng)的傳導(dǎo),、肌肉的收縮、賀爾蒙的作用及血液凝固方面的輔助功能等,它的作用是全面性的所以它的必須性也就相對(duì)的重要,。

3,、老人補(bǔ)鈣過量有哪些隱患

3.1、補(bǔ)鈣過量可能導(dǎo)致前列腺癌

世界癌癥研究基金會(huì)等全球權(quán)威組織發(fā)布的《腫瘤飲食與指南》中指出,高鈣飲食可能導(dǎo)致前列腺癌,。

3.2,、補(bǔ)鈣過度易得肝硬化

研究表明血液中的鈣離子水平太高,可能增加罹患肝硬化的風(fēng)險(xiǎn)。具體來說,血鈣濃度最高的人,患肝硬化的危險(xiǎn)可能升高兩倍,。

3.3,、老人補(bǔ)鈣過多加重血管鈣化

大量補(bǔ)鈣可能對(duì)血管健康產(chǎn)生副作用,由于補(bǔ)鈣使血液中的鈣含量增加,從而加速動(dòng)脈中沉積物的形成,因此可能導(dǎo)致心臟病、腦病的發(fā)生,?！白畎踩行У难a(bǔ)鈣方式是在日常飲食中加強(qiáng)鈣的攝入量,而且食物補(bǔ)鈣比藥物補(bǔ)鈣更安全,不會(huì)引起血鈣過量?！?/p>

3.4,、補(bǔ)鈣過多易致便秘

在胃酸的作用下一部分碳酸鈣會(huì)變成氯化鈣,進(jìn)入腸道后會(huì)形成磷酸鈣,所以這些鈣鹽很難被吸收。它還抑制腸道蠕動(dòng),可能會(huì)引起便秘,。對(duì)老年人或飲食中缺乏膳食纖維的人而言,這種情況更為多見,。

補(bǔ)鈣需要注意哪些飲食禁忌

1、補(bǔ)鈣不能吃得過咸,。吃鹽過多,也會(huì)增加鈣的流失,會(huì)使骨質(zhì)疏松癥癥狀加重,。在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),每日攝取鹽量為0.5克,尿中鈣量不變,若增加為5克,則尿中鈣量顯著增加。

2,、補(bǔ)鈣不能多吃糖,。多吃糖能影響鈣質(zhì)的吸收,間接地導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。

3,、補(bǔ)鈣要注意適量攝入蛋白質(zhì),但不能過多,。攝入蛋白質(zhì)過多會(huì)造成鈣的流失。根據(jù)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),婦女每日攝取65克蛋白質(zhì),若增加50%,也就是每日攝取98克蛋白質(zhì),則每日增加26克鈣的流失,。

4,、補(bǔ)鈣不宜喝咖啡。嗜好喝咖啡者較不喝者易流失鈣,。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),一組停經(jīng)婦女患有骨質(zhì)疏松癥的患者中,有31%的人每天喝4杯以上的咖啡;而另一組骨質(zhì)正常者中只有19%的人每天喝4杯以上的咖啡,。

5、補(bǔ)鈣不能長(zhǎng)期飲濃茶,。茶葉內(nèi)的咖啡因可明顯遏制鈣在消化道中的吸收和促進(jìn)尿鈣排泄,造成骨鈣流失,日久誘發(fā)骨質(zhì)疏松,。

老人補(bǔ)鈣的飲食原則

1,、補(bǔ)鈣時(shí)莫忘吃醋

因?yàn)榇着c食物中的鈣能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),生成既溶于水又容易被人體吸收的醋酸鈣。因此,提倡食物中加點(diǎn)醋,如常吃糖醋排骨,、糖醋魚等,。

2、注意食物中鈣磷的比例

鈣在人體內(nèi)的吸收和利用還常常受到其他成分的影響,對(duì)鈣的吸收利用率影響較大的是鈣磷的含量比例,。當(dāng)鈣和磷的比例在1∶1—1∶5時(shí),鈣的吸收率最高,。在食品中,鈣磷之比在此范圍內(nèi)的要數(shù)水產(chǎn)品,所以,補(bǔ)鈣應(yīng)多吃些水產(chǎn)品為好。

3,、宜在夜間補(bǔ)充鈣質(zhì)

因?yàn)橐归g患者最需要鈣,而且最容易吸收,。由于夜間入睡后不進(jìn)食物,但人體血液中仍需要一定數(shù)量的鈣,這時(shí)只有從體內(nèi)唯一含鈣部分——骨骼中索取;另一方面,由于就寢時(shí)人體的含鈣量較少,因此,臨睡前攝取鈣質(zhì)能很快被吸收?？梢运芭荼谭刍蚝缺Ｄ?。

4、補(bǔ)鈣要注意多曬太陽

補(bǔ)鈣還需多曬太陽多運(yùn)動(dòng),為了更好地吸收鈣質(zhì),我們還應(yīng)該配合補(bǔ)鈣做,些輔助工作,。