由于時間已經過了3年,，不足之處請指正。以下為正文,。

這個帖子是補充之前的《雙孢菇病害及用藥》的帖子,。由于本文觀點和以前的資料有很大的差別，所以歡迎各位大膽拍磚賜教,。

1.子座

       子座就是在菇腳和培養(yǎng)料之間形成的組織物,，其性質和子實體相同，本來菇腳和培養(yǎng)料之間是粗菌索（也就是菇根）,，但是在不適宜的環(huán)境時,，就會形成子座。子座一般在第一潮的小菇成長的時候或者之前,，由于空間溫度過低（一般在14度以下）,，或者缺氧，或者菇房濕度過高引起的,。子座會導致斷柄菇過多,，導致蘑菇品質降低。由于子座會導致培養(yǎng)料不能很好的向菇體提供養(yǎng)分,，所以導致一些畸形菇和斷柄菇的出現,。在2796的品種特別嚴重。當然這種情況在工廠化栽培種會比較少,。在自然栽培中遇到低溫天氣會比較多出現,。為什么低溫容易出現子座？個人認為是由于低溫,，菌絲活力減弱,，無法向快速生長的子實體提供足夠的養(yǎng)分水分，那么由于子實體的頂端生長優(yōu)勢,，那么就刺激菇根氣生菌絲的過量繁殖,，導致菇根形成子座。當然濕度大缺氧也會導致氣生菌絲的過量繁殖,，過量的氣生菌絲也會形成子座,。所以防止子座的形成主要是靠保持適宜的生長溫度，也是就是14-18度,，和適宜的濕度和二氧化碳濃度,。

圖片顯示由于土層里形成子座導致菇腳處長出大量氣生菌絲

                        采菇后遺留的子座

由于土層有子座導致子實體容易斷柄及菌柄和菌蓋結合處的內部形成十字狀的開裂的照片

1.       空柄菇（潮尾菇）

空柄菇一般在潮尾才會出現，其出現的主要原因是土層的水分無法及時供應給快速生長的子實體,，導致一部分小的菇蕾停止生長,，在采掉成熟的子實體后，這些小菇蕾再恢復生長,。由于前期已經缺乏水分,，也導致養(yǎng)分無法正常供應,，那么就導致菇柄的不正常生長，有時菌柄只剩下一層皮,，而沒有菇肉在中心,。有時菌柄皮和菌柄肉產生分離。所以預防主要是在蘑菇生長期間不要缺水,，要及時補水,，特別是第一潮菇產量非常大的時候。采用高質量的泥炭土會減少這種情況的發(fā)生,。

這個圖片就是空柄菇

3.硬開傘

硬開傘主要是在出現急降溫的天氣和干燥的天氣中出現,。究其原因主要是內外生長速度不一引起的。由于降溫過快,，而菌床溫度尚高,，這時候，菌體內部正常生長,，而菌體表面由于溫度低，所以生長沒有內部快,，導致菌膜被漲破,。而干燥的室內也會導致菌膜的生長過慢，而被生長較快的菌肉拉破,，導致硬開傘,。

硬開傘的照片

4.藥害

這里說的藥害指的是由于噴農藥不當導致菇體畸形和床面不出菇的情況。目前本人已知的會產生上面說的兩種情況的藥害的農藥主要有有機磷類農藥,，其中特別是敵敵畏在覆土層噴施,，這個產生的藥害最嚴重。在噴了之后,，菇床會慢慢的不出菇了,，而菌絲表現為正常。所以在菌絲期可用使用敵敵畏沒事但是在覆土層一用就出事,。而異丙威也會出現相同的現象,。而殺菌劑和殺蟲劑混合噴施床面有時也會出現這種情況。所以這兩種制劑不要混合噴施,，最好隔開幾天使用,。

正常的子實體圖片

由于藥害而畸形的子實體