中醫(yī)認(rèn)為，食物有四性,、五味之分,。所謂四性，即是食物有寒,、涼,、溫、熱等不同的性質(zhì),。

不同體質(zhì)的人,，日常飲食應(yīng)該選擇適合自己體質(zhì)的食物，比如涼性,、寒性食物,，適用于熱性體質(zhì)和有熱性病癥人，而寒性體質(zhì)和病癥的人應(yīng)該多吃溫?zé)崾澄铩?/p>

但是,，寒性食物,、熱性食物應(yīng)該怎么區(qū)分呢？

【看顏色】紅色偏熱 綠色偏寒

大地陰涼,，濕氣重,，而綠色植物與地面近距離接觸，吸收了寒氣,、濕氣,，所以大多數(shù)性偏寒涼，比如綠豆,、綠色蔬菜等,；

而辣椒、胡椒,、棗,、紅石榴等紅色的植物，雖然也是地面生長(zhǎng)出來(lái),，但是果實(shí)吸收了許多陽(yáng)光,，所以性偏溫?zé)帷?/p>

【看生長(zhǎng)環(huán)境】水生偏寒 土里性熱

與生長(zhǎng)在地面以上的綠色植物不同，長(zhǎng)期埋在土壤里的植物水分少,，耐干燥，所以性偏溫?zé)?，比如姜,、花生、土豆,、淮山等,；而海帶,、藕、紫菜等水生植物就性偏寒涼?/p>

【看生長(zhǎng)季節(jié)】生于夏,、長(zhǎng)于冬皆性寒

由于冬天寒氣重,，所以冬天生長(zhǎng)的植物一般偏寒涼，比如大白菜,、白蘿卜等,。

但是為什么炎熱夏天生長(zhǎng)的植物也偏寒涼呢？由于夏天雨水多,，濕氣重,，西瓜、梨,、柚子等吸收了大量雨水的食物就會(huì)偏寒涼,。

【嘗味道】酸苦偏寒 甜辣性熱

大蒜、柿子這些味辛辣,、味甜的食物,，由于長(zhǎng)時(shí)間接受陽(yáng)光照射，所以性偏溫?zé)?；而像苦瓜,、梅子這種典型的苦味、酸味食物,，大多數(shù)偏寒涼,。

【看長(zhǎng)在哪】朝南性熱 背陰性寒

蘑菇、木耳等喜歡在濕氣重,、無(wú)陽(yáng)光的背陰朝北環(huán)境生長(zhǎng)的食物,，一般性偏寒涼；而東南面向,、喜歡拔高找陽(yáng)光的植物,，比如栗子、向日葵等,，一般性偏溫?zé)帷?/p>

值得注意的是,，強(qiáng)行改變食物的溫度也會(huì)引起性質(zhì)的變化哦！比如性質(zhì)平和的牛奶,，冷凍后冰涼涼的飲入,，很有可能帶來(lái)寒涼的作用，或者一大早起床喝一大杯涼開水,，會(huì)大傷人體下焦陽(yáng)氣,。

一般來(lái)說(shuō)，溫性食物夏季適當(dāng)少吃,；涼性食物夏季可常吃,，其它季節(jié)最好配合溫性食物一起吃,；寒性食物盡量少吃，真要吃的話,，必須加辣椒,、花椒、生姜等一起吃,。

此外,，還有許多性質(zhì)平和的食物，一般都是營(yíng)養(yǎng)健康的食品,，一年四季都可食用,，值得多多關(guān)注。

附：常食用食物性質(zhì)一覽表

【特別提醒】冷飲不離手,，海鮮不離口,，或者經(jīng)常水果、蔬菜當(dāng)正餐減肥的妹子們,，寒涼生冷食物是最常見的傷陽(yáng)之品,，更是許多婦科疾病的源頭，比如痛經(jīng),、月經(jīng)少,、宮寒、閉經(jīng)等,，偶爾食用無(wú)妨,，常吃可是大忌 ！