武夷巖茶如此多的名字，它們到底有什么區(qū)別？憑心而論,，在武夷山學(xué)茶三個年頭了,，對于武夷巖茶的眾多品種，除了一些常見的之外,，其他很多名叢,，確實讓人一時難以分清。

武夷山屬丹霞地貌,，到處奇峰怪石,，有的是澗泉浸潤的礫壤，有的是終年云霧的峽谷,，有的則是樹草叢生的小山坡,，為茶葉的生長提供了得天獨厚的地理條件。上世紀(jì)4O年代初期林馥泉對慧苑坑歷代名叢花名如“肉桂 ,、素心蘭 ,、鐵羅漢 、金鎖匙 ,、 白雞冠 ,、紅繡球 、 四季香” 等進(jìn)行統(tǒng)計就有830種之多,，后經(jīng)過篩選甄別留種280余種,。

這些名叢由于年代變遷，不僅所剩不多,，而且出現(xiàn)了不少失傳,，誤傳和訛傳。為做到選之正確,、傳之不誤,，1979年到1980年間，武夷山茶科所組織了以陳德華為首的科技人員,，踏遍武夷山方園60公里的山山水水,，拜訪請教武夷山茶葉界老專家和老茶農(nóng)，最后定名留下216抹(叢)重種于茶科所御茶園 ,。后來茶農(nóng)和茶商們出于商業(yè)目的,，弱化茶葉品種，紛取花名,，爭相斗奇,，于是茶名便千奇百怪了。2004年,，武夷山市政府為了規(guī)范武夷巖茶市場,，對武夷巖茶的品名與質(zhì)量做出強制性執(zhí)行規(guī)定,，將巖茶產(chǎn)品分為五種：大紅袍、水仙,、肉桂,、名叢、奇種,。

眾所周知,，大紅袍、水仙及肉桂為武夷山的當(dāng)家品種,，能作為武夷巖茶的“當(dāng)家”,，肯定有它優(yōu)異之處。水仙肉桂分別為國家級省級良種,，兩者品質(zhì)極佳,，一個走水。一個走香,，所以有“醇不過水仙,，香不過肉桂”的說法。而大紅袍則是武夷山巖茶知名度最高的代表,，目前有據(jù)可查其母樹在武夷山九龍窠懸?guī)r半壁上,，其香氣滋味非常獨特，堪稱茶中絕品,，它的出處也就有了很多神話或傳說,。

神話也好，傳說也罷,，終究不可查證,，我們還是落實到茶葉本身。母樹大紅袍1995年由綜合農(nóng)場移交給茶科所管護(hù)至今,。純種大紅袍則是通過無性繁殖方式培育出來的大紅袍,。由于大紅袍美名在外，茶葉供不應(yīng)求,，茶農(nóng)就以純種大紅袍為基底拼配其他名叢來生產(chǎn)與純種大紅袍風(fēng)格韻味相似的商品大紅袍,。為了確保質(zhì)量，政府有關(guān)部門制定了大紅袍的規(guī)范性質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，從此便有了純種大紅袍與商品大紅袍之說,。

武夷名叢一般是指從“菜茶”中優(yōu)選培育的那些自然品質(zhì)優(yōu)異且獨具風(fēng)格的茶樹通稱,。茶客們常說的武夷巖茶四大名叢便是大紅袍,、水金龜、鐵羅漢,、白雞冠,。后來大紅袍成為單獨品種,，便將半天腰補進(jìn)去。武夷名叢其成品茶品質(zhì)風(fēng)格各領(lǐng)風(fēng)騷,，為消費者所喜愛,。經(jīng)茶葉專家連續(xù)多年對名叢品質(zhì)評鑒和篩選，一致認(rèn)為“小紅袍 ,、半天腰 ,、金風(fēng)凰 、金觀音,、單風(fēng) ,、金鎖匙、石乳,、 白雞冠 ,、白牡丹 、桂松”等l0種名叢,，是繼肉桂之后的品質(zhì)優(yōu)秀的名叢新品系列,。

而奇種則是由武夷山“菜茶”制作而成的。什么是“菜茶”呢,？就是武夷山有性繁殖茶樹群體品種的俗稱,，它的來源是武夷山當(dāng)?shù)匾吧铇洌浯尉褪菑耐獾匾M(jìn)的品種,，與當(dāng)?shù)匾吧N雜交而成,。奇種做成的成品茶品質(zhì)特征差別并不太大，香氣高揚,，但由于品種雜,，香氣不純、香型復(fù)雜,，武夷山當(dāng)?shù)夭枞艘话惆堰@叫著“野味”,，意指大自然的氣息。筆者認(rèn)為對于這樣一些“小品種”茶,，我們何必計較它的名字,！只要能喝出它的品質(zhì)，品出它的巖韻,，也就樂在其中了,。

這次你分清楚了嗎？