五花肉是很多人都鐘愛一道的美味，它肥而不膩吃起來又很有嚼勁,，是很多人配飯吃的首選,。 按照下面這個方法租出來的五花肉，可是會讓人吃了一次還想吃第二次!

材料：五花肉,、料酒,、蔥姜、八角,、桂皮,、香葉、耗油,、老抽

做法：

1,、五花肉切成條,，把它切成連刀塊不能斷

2、把五花肉用涼水下鍋將它煮2分鐘,，煮出血水為止

3,、撈出，放入涼水中用大火燒將它開煮2分鐘,，煮出血末

4,、撈出，弄干水分把五花肉下入鍋里煎,，翻面煎,，將它兩面煎成金黃色

5、煎出肥油后,，把多余的油倒出去,，加入其他調(diào)料!再加入一瓶啤酒，加入水沒過五花肉!

6,、加入兩塊豆腐乳,，鹽、雞精,，加入老抽上色用小火將它煮20分鐘,在加入老抽,，大火收汁。

7,、一道美味就這樣出爐了,。

小提示：豬肉不要切斷，這樣處理起來比較容易!