任何動物脂肪都可以提煉成油(牛,,豬,,鹿,羊==)不過脂肪的質量直接影響提煉出來的油脂,。國外有些人堅持只用腎臟邊的脂肪,,提煉出來的油比較硬,比較白,。 不過不是很容易找得到,。作者覺得除非你是完美追求者否則感覺不出差別。 動物油脂的好處: 1,。便宜 2,。隨手可得 3。起泡力強,,很厚實的泡泡,。
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