月光棗

月光棗 果實性狀：果形奇特,，兩端呈尖型，平均單果重15克,，南方地區(qū)可達(dá)到19克左右,。果肉脆嫩多汁，蜜甜爽口,，含糖量30.8％,，酥脆程度優(yōu)于冬棗,。鮮棗可食率96.8%，含可溶性固形物28.5%,，酸0.26%,，維生素C206毫克/100克，粗纖維7.43%,，蛋白質(zhì)2.28%,，鈣0.06%。

北方8月中旬上市,，南方地區(qū)2月萌芽,，6月初上市，果實生育期80天左右,，是罕見的極早熟鮮食品種,，嫁接當(dāng)年即可結(jié)果。

品種特性：

1,、超甜品種,，口感酥脆，紅棗品種甜度相對較高,；

2,、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，抗逆性強,，栽培管理技術(shù)簡單,；

3、不易落果,，抗風(fēng)力較強,，抗裂果性極強。

早脆王

早脆王紅棗的品種優(yōu)點：

早脆王棗個大,，均勻,，棗果為卵圓型，平均單果重35.9克，最大93克,。果面平整光潔,，果點小，果皮薄,，果肉白綠色,，肉質(zhì)鮮嫩，酥脆多汁,，甜酸可口,，核小肉厚，可食用率達(dá)百分之96.7,。營養(yǎng)豐富,，含糖量高達(dá)百分之39，維C含量每100克中有497毫克,。

1,、早脆王棗早豐早產(chǎn)。棗樹苗當(dāng)年栽植可見果,，屬早熟品種,，7月下旬就可進(jìn)入全紅期，二年生株產(chǎn)可達(dá)2-3公斤,，三年畝產(chǎn)超1500公斤,，棗樹苗高接換頭，當(dāng)年即可掛果,，第二年樹冠可以恢復(fù)原貌,，實現(xiàn)豐產(chǎn)。

2,、早脆王棗抗逆性強,。抗旱：干旱情況下,，仍照常開花,、坐果；抗?jié)巢涣压?/p>

3,、早脆王棗耐貯運,，易保鮮。經(jīng)驗證,，白熟期的冬棗一般室內(nèi)貯藏3天即萎縮,，“早脆王”可高達(dá)23天,；冷庫中冬棗兩個月即爛果，它可以貯藏四個月仍與剛采摘時一樣鮮脆,。

金絲新四號棗

金絲新四號棗：果實紡錘形，酥脆多汁,，含糖量高,，肉質(zhì)細(xì)膩，是目前含糖量最好的鮮食紅棗品種,。該品種在云南稱冰糖棗,，湖南稱中秋酥脆棗，廣西稱北部灣一號棗,。

1．品種來歷:金絲四號棗二十世紀(jì)九十年代初選育的優(yōu)良鮮食品種,，金絲新四號在四川，云南栽培表現(xiàn)特好,，再現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn),。

2．品種特征特性：棗樹苗樹勢旺盛，樹姿開張,，春夏秋梢均能成為結(jié)果母枝,。果實扁圓形，單果重10克左右,，經(jīng)疏果的可達(dá)15克,，最大的20克以上。果實色深紅艷麗,，果品光滑,，有光澤。果肉淺綠,，肉質(zhì)細(xì),，化渣，汁多味濃甜,，核小而軟,，含糖量高達(dá)30%。果實6月上旬開始著色,，7月上旬成熟,，果實較耐貯藏,。云南6月下旬成熟，四川攀枝花6月底上市,，永川成熟要在7月底,。

３．適應(yīng)性及適栽區(qū)域 ：金絲新四號優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，幼樹第1年結(jié)果,，結(jié)果多,，株產(chǎn)2千克左右，第3年株產(chǎn)5千克以上,。從各地種植的表現(xiàn),，凡能栽種紅棗之地均可種植。金絲新四號南方發(fā)展市場前景也好,。

4．成熟期：北方地區(qū)在農(nóng)歷4月中旬發(fā)芽,，月下旬盛花，9月底果實成熟,。在南5地區(qū)在農(nóng)歷元月萌芽,，2月份盛花，5月中旬果實成熟,。

5．品種特性：果實硬核期后不再落果,，抗風(fēng)力較強。對土壤適應(yīng)性廣,，在砂壤至黏壤土上都能正常生長結(jié)果,。抗炭疽病,、褐腐病和輪紋病,。遇雨很少裂果。

冬 棗

冬棗 果實性狀：狀如蘋果,，有“小蘋果”之稱,。平均單果重20g左右；色澤光亮赭紅,；味質(zhì)極佳,，皮薄肉脆，細(xì)嫩多汁,，甘甜清香,，營養(yǎng)豐富。冬棗含人體所需的19氨基酸和A,、B,、C,、P等多種維生素，含可溶性固形物34-38%,，維生素C352cg/100g,。與其它果品相比，是蘋果的70倍,，梨的140倍,。

品種來源：最始源自河北黃驊境內(nèi)的古貢棗園,，距今已有3000年歷史,，園中最年長的棗樹已經(jīng)600多年的歷史。

成熟期：萌芽是4月中旬,開花是5月下旬,9月下旬（白熟期）至10月中旬（完熟期）可陸續(xù)采收,。

栽培習(xí)性：冬棗樹勢中庸,，發(fā)枝力中等，定植后2—3年結(jié)果,，高接后第二年結(jié)果,，穩(wěn)產(chǎn)。果實生育期125—130天,。

品種特性：該品種適應(yīng)強,，較豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果實成熟期晚,，品質(zhì)極上,，為優(yōu)良的晚熟鮮食品種。

伏脆蜜棗

伏脆蜜棗,，又稱八八紅,。成熟早、口感酥脆,、品質(zhì)優(yōu),、早果豐產(chǎn)、適應(yīng)性強是一個較有發(fā)展?jié)摿Φ孽r食棗新品種,。在北方棗區(qū),，表現(xiàn)出很好的棗樹苗適應(yīng)性和早果豐產(chǎn)性,，在南方地區(qū)，因成熟期正直南方“伏旱”,，故沒有裂果發(fā)生,。肉質(zhì)酥脆，汁多,，味甜,，且可以早采，經(jīng)濟(jì)效益較高,。

一,、果實形狀：果實中大，較整齊,，果形短圓柱形,，縱徑3.5 cm，橫徑3 cm,，平均單果質(zhì)量16.2克,，最大27克。完熟時果皮鮮紅色,，果面光滑潔凈,，美觀。果實可食率96.5%,。

二,、栽培習(xí)性：樹勢強健，干性和發(fā)枝力較強,，幼樹生長直立,，當(dāng)年萌發(fā)的二次枝即可開花結(jié)果。樹體中大,，結(jié)果以后略開張,，樹體結(jié)構(gòu)緊湊，樹形為自然長圓頭形,，適合密植,。主要標(biāo)志，棗股細(xì)小,，圓柱形,，最長1.5～2.0 cm。

三,、成熟時間：在北方3月下旬根系開始活動,，4月中旬新根大量發(fā)生，11月下旬根系停止活動,。4月上旬萌芽,，5月中旬開始開花,，6月上旬為開花盛期。果實8月中旬脆熟,。果實發(fā)育期77 – 85天,。

四、移栽表現(xiàn)：經(jīng)貴州,、江蘇,、浙江、江西,、湖南,、安徽、重慶,、北京等地引種試栽，均表現(xiàn)出較強的遺傳穩(wěn)定性和適應(yīng)性,。伏脆蜜在大棚保護(hù)地栽培,，表現(xiàn)更好，上市時間更早,，杜絕遇雨裂果現(xiàn)象,，沒有大棚栽培冬棗的返青現(xiàn)象。

馬牙棗

馬牙棗：因棗果果實為長錐形至長卵形,，下圓上尖,，上部歪向一側(cè)，形似馬牙而得名,，馬牙棗又稱白馬牙,。大小較均勻，果皮紅色,，果肉淡綠色,，致密細(xì)嫩，多汁味極甜,。每百克含維生素C332.86毫克,，可食率92.94%，品質(zhì)上等,；8月下旬至9月上旬成熟,，較其他棗類成熟期早,。根據(jù)其特性北京，天津,，湖北,，四川，河北,，山東,，山西，陜西等地種植,。

【品種特性】

馬牙棗系近年新發(fā)現(xiàn)的早熟棗新品種,，具有成熟早、果個大,、品質(zhì)好,、可食率高等特點。

七月鮮棗

七月鮮棗與灰棗和駿最大的區(qū)別就在于,，它的成熟期大大早于灰棗和駿棗,，正如它的名字一樣。七月鮮棗適宜在棗樹可以生長的任何地區(qū)推廣,尤其適宜在無霜期150天左右,中晚熟品種不能成熟的地區(qū)種植,可在8月初上市,。

該品種極早熟,，果個大，肉質(zhì)細(xì),，品質(zhì)優(yōu)良,，易結(jié)果，好管理,，采前落果輕,，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性強，抗病性,、抗寒性強,；耐瘠薄，在戈壁灘,、沙漠栽培,，連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。出售棗樹苗在陜西關(guān)中地區(qū)8月中旬成熟，在新疆阿克蘇棗區(qū)9月上中旬成熟,。適宜在陜西,、新疆、甘肅,、內(nèi)蒙,、遼寧、青海等地栽培,，出售棗樹苗是設(shè)施栽培的主要品種?，F(xiàn)已成為新疆北疆鮮食棗的主栽品種，南疆制干棗的首推品種,。

壺瓶棗

壺瓶棗單果平均重20g,，大果50g以上，其特點：色澤暗紅,，果實上細(xì)下粗,，形似壺瓶，鮮棗含糖分30%,，含酸量0．57%,，每100克含維生素C493毫克，可食部分占97%,。干制后含糖量為1．4%,，含酸量3．15%。

壺瓶棗的優(yōu)點是樹冠大,，產(chǎn)量高，壽命長,，平均每株產(chǎn)量50公斤以上,。成熟后果皮暗紅，果形上小下大,，中間稍細(xì),，形狀象壺亦象瓶，故稱之為壺瓶棗,。壺瓶棗還是一種滋補佳品,，中醫(yī)認(rèn)為有補中益氣，養(yǎng)血安神,，生津液,，潤心肺，補五臟,，治虛損及解毒等功效,。

獻(xiàn)王棗

獻(xiàn)王棗,別名金絲大小棗,，是金絲小棗的一種，在河北省獻(xiàn)縣郭莊鎮(zhèn),、河街鎮(zhèn)一帶棗區(qū)已經(jīng)有100多年的栽培歷史,，是獻(xiàn)縣林業(yè)局在2001年—2005年經(jīng)過觀察試驗篩選出的豐產(chǎn)、高抗裂優(yōu)良制干品種,，其果實以個大肉厚著稱,。2005年經(jīng)河北省林業(yè)局鑒定認(rèn)定為優(yōu)良品種。

一,、果實特征

果實長圓形,，縱徑2.9-3.2cm，橫徑2.1-2.5cm,，平均果重9g,，最大果重12g；果皮深紅色,，富有光澤,；果面平整，略有凹凸,；果肩寬,，廣圓，略聳起,，梗洼深,。環(huán)洼較寬，中深,；果頂略尖,，頂洼中廣，微凹,，有不明顯的溝棱,，果柄細(xì)短，略低于果肩,。鮮棗果肉黃白色,，口感較硬，汁液較多,、甜,，鮮棗含可溶性固形物32%左右；果實可食率高，為90.4%左右,。干棗含糖量76.5%,，制干率70%-78%；紅棗肉厚,、核小,、口感良好，果實極少有裂果,。

圓鈴棗

果實性狀：果實長柱形,，最大果重13.1克，大小整齊,。肩部平圓或斜圓,，無溝棱。梗洼淺小,，環(huán)洼中等深廣,。果頂平圓或尖圓。果面平整,，赭紅色,，富光澤。果皮中等厚,，富韌性,。果肉乳白色，質(zhì)地略脆,，汁液較少,，含可溶性固形物32％，可食率95.9％,，制干率45％左右，鮮食品質(zhì)中等,。干制紅棗糖分甚高,，總糖78％～80％，略有辣味,，品質(zhì)中上等,。果核長梭形，無種子,。在產(chǎn)地,，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟采收,，果實生育期100天左右,。

栽培習(xí)性：樹體高大，樹冠自然圓頭形,，枝葉密度中等,。樹勢強旺。40～50年生樹,，樹高10～12米,，冠徑8米。棗股圓柱形,，壽命長,。幼樹結(jié)果齡期較早，大苗嫁接,，當(dāng)年萌生的新枝基部就能正常結(jié)果,。豐產(chǎn)性強，成齡樹株產(chǎn)35～40千克,，最高株產(chǎn)400千克,。經(jīng)濟(jì)壽命60～80年。適應(yīng)性強,，耐旱,、耐澇、耐瘠薄，在土層淺薄的山地,，也能長成樹高5米的樹體,。花期要求高溫,，坐果期日平均溫度低限為24～25℃。對棗瘋病和棗葉壁虱抗性較強,。成熟期遇雨很少裂果,。

葫蘆棗【觀賞品種】

葫蘆棗色澤鮮艷、口感酥脆,，是難得的觀賞及鮮食棗樹苗品種,葫蘆棗又名寶葫蘆棗,、猴頭棗，由于該品種中間有一圈自然而成的收縮,形狀如同倒掛葫蘆一樣所以叫做葫蘆,。

葫蘆棗果面光滑,，果皮褐紅色,。鮮干果品質(zhì)中等；9月中旬成熟,。樹體矮小,，樹冠呈自然圓頭形，發(fā)枝力中等,，嫁接后1～2年開始見果,。生長強旺，耐瘠薄,、豐產(chǎn),。

無核棗

無核棗是天然野生酸棗樹嫁接而來,其果實色澤鮮紅，形似玉墜,，肉厚實而細(xì)膩,，切開后成空心狀，無核而有仁,，其核雖有其形但可食用,，究竟這種軟核棗是如何形成的，截至目前,，專家還無從解釋,。據(jù)史料記載，此棗在淇縣已有3000多年的栽培史,，周朝時曾為貢品,，與淇鯽魚、纏絲蛋并稱“淇縣三珍”,。1983年,，無核棗被中國科學(xué)院定名為“軟核蜜棗”。

無核棗特點：

經(jīng)農(nóng)業(yè)部質(zhì)檢中心檢測,，無核棗含可溶性總糖66.38%,，維生素C含量達(dá)146mg/kg,，是蘋果的近100多倍,被專家稱為“天然維生素丸”,。

無核棗具有鮮明的土特產(chǎn)風(fēng)格,，需求量很大，貨源奇缺,，供不應(yīng)求,，價格是普通大棗的5—7倍，隨著人們生活水平的不斷提高,，需求量越來越大,，產(chǎn)品銷售市場前景廣闊。

無核棗適應(yīng)性強,，耐旱,、耐貧瘠，結(jié)果早,，收益快,，壽命長，易管理,。在干旱土薄的山丘地區(qū),，坡上坡下均能正常生長結(jié)果，一般嫁接幼樹2年結(jié)果,，4年生幼樹單株結(jié)果4．8公斤,，7年生棗樹單株結(jié)果12.6公斤，最高單株可達(dá)到24公斤?，F(xiàn)有近百年生大樹,，枝葉繁茂，結(jié)果累累,，株產(chǎn)可達(dá)50——100公斤,，一年栽植，多年受益,，故有“鐵桿莊稼”之稱,。

金昌一號

金昌一號是由山西省著名棗樹專家李連昌育成。該棗平均單果重30.2克,，最大果重達(dá)78克,。鮮棗酥脆多汁，甜酸爽口,；干棗肉質(zhì)細(xì)嫩,，香糯綿甜。棗果營養(yǎng)豐富,，藥食兼?zhèn)?，除含有人體所必需的蛋白質(zhì),、維生素、氨基酸以及鐵,、鈣,、硒等多種營養(yǎng)物質(zhì)外，其糖分含量比一般水果多1倍,，尤其是鮮棗中的維生素含量比一般水果都高,。

該品種有四大特點：⑴果實大、果個勻,、品質(zhì)優(yōu),；⑵干鮮兼用、性狀穩(wěn)定,；⑶早果,、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn),；⑷抗逆性,、適應(yīng)性較強。其綜合性達(dá)到國內(nèi)同類研究領(lǐng)先水平,，是目前改良我國棗樹品種結(jié)構(gòu),、高接換優(yōu)和酸棗接大棗的較好品種。

4月16日前后萌芽,，5月初展葉,，6月上旬初花，6月中旬盛花,，9月22日前后果實完熟,，10月15日前后落葉，生長期180天左右,，果實生育期95天左右,。

胎里紅棗【觀賞】

胎里紅棗：果實長橢圓形，果重18克左右,，果面平整光滑,。果皮色澤從幼果到成熟變化三次：花后子房成綠色，1－3天漸轉(zhuǎn)呈深紅色,，1個月后,，紅色漸退，又漸呈綠色,，進(jìn)入脆熟期,，又轉(zhuǎn)變?yōu)榉奂t色,，成熟時為深紅色。鮮食品質(zhì)較差,，制干品質(zhì)中等。9月上中旬成熟,。樹體較高大,，樹姿開張，樹冠園錐形,，20年生大樹高6－7米,，冠徑5－6米。定植1－2年開始結(jié)果,。

胎里紅棗有很高的觀賞價值,，適宜制做盆景。此品種適應(yīng)性強,，結(jié)果早,，豐產(chǎn)性極佳。

灘棗

品種來源：原產(chǎn)于山西柳林,，是山西四大名棗之一,，俗稱'灘棗'學(xué)名'木棗'。

果實性狀：果實中大,，長圓形,，縱徑3．4一4．1厘米， 橫徑2．1－2．7厘米,，大小不整齊,，單果平均重11.9克，最.大單果重15．5克,。果面光滑,，皮薄，深紅色,，果點大而顯 著,。梗洼中深中寬，頂凹微淺,。肉厚,，白綠色，質(zhì)密較硬,， 味甜,，汁中多,，鮮棗含可溶性固形物26一30％，干棗含糖 量65．1％,，含酸量0．94％,。核中大，紡錘形,，縱徑1.71一 2.5厘米,，橫徑0．48一0.79厘米，平均重0.49克,，可食部分 占果重95．8％,。核面較粗糙，溝紋淺,，先端短尖,，基部略 鈍，含仁率75％,，種仁較飽滿,。果實品質(zhì)中上，耐貯運,。

成 熟 期：4月上中旬發(fā)芽,，5月中下旬 開花，6月上旬達(dá)盛花期,，9月下旬果實成熟,，10月下旬落葉。

栽培習(xí)性：棗樹冠呈半圓形,，樹姿半開張,，干性較弱， 樹勢較弱,，樹體中大,。主干灰褐色，皮部縱裂,，裂紋淺,，不 易剝落。棗樹苗頭枝褐紅色,，年生長量40厘米左右,，節(jié)間微 曲，枝刺短小,，皮孔小而密,，灰白色。棗股小，灰褐色,，圓 錐形,。通常抽生棗吊2－6個，吊長14一23厘米,，著果較多 部位3一9節(jié),。花量較密,，每一花序有單花1一8朵,。棗吊有 葉10－15片，葉片小,，薄厚居中，長卵形,，長3.5一6．2厘 米,，寬1．7一3．1厘米，先端鈍尖,，邊緣鋸齒淺,，基部偏圓 形，綠色,，葉柄長0．2一0．4厘米,。

品種特性：本品種樹勢較弱，樹體中大,，抗寒抗病力較 強,。適應(yīng)性差，適于平川,、肥水條件較好和沿河平坦地區(qū)栽培,。

短枝冬棗

品種來源：又稱二代冬棗，是一個優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種,。

果實性狀：短枝冬棗比普通冬棗皮更薄汁更多,，肉質(zhì)更細(xì)膩，口感更加脆甜,，營養(yǎng)更加豐富,，含糖量高達(dá)38%，是普通沾化冬棗的1.3倍,。

成熟期：發(fā)芽,、開花比普通冬棗晚5—7天，能避開早春凍害。9月下旬至10月中旬可陸續(xù)采摘,。

栽培習(xí)性：短枝冬棗長勢中庸,，成枝力弱，節(jié)間短,，尖梢度大,，易坐果；中庸的樹勢,集中了營養(yǎng),，提高了坐果率,。

品種特性：品質(zhì)優(yōu)良，果肉細(xì)嫩多汁,，甜味極濃,，略帶酸味，有濃郁的棗香味,。

桂臺1號棗

桂臺1號棗：平均單果重13-15克,，最大單果重22克，大小較均勻,。果實長圓形,，果皮薄，果面光滑,。果肉厚,，肉質(zhì)細(xì)脆，汁液較多,，甜味極濃,，品質(zhì)極上。鮮棗可食率為97.3%,，含可溶性固形物40-45%,，含糖38-42%。微酸,，含酸0.36%,。

桂臺1號結(jié)果早，早豐性極強,，當(dāng)年定植即可掛果,，一年生小棗樹最多可產(chǎn)鮮棗1.6千克。定植第三年株產(chǎn)鮮棗7千克左右進(jìn)入豐產(chǎn)期,，桂臺1號花蕾肥大且多,，即使在南方遇雨沖刷也能坐果,，花期注意新棗頭摘心配合噴施赤霉素即可，無需開甲,。且坐果穩(wěn)定,，極少落果，極豐產(chǎn),，抗雨裂,，抗病力強，沒有大小年現(xiàn)象,。在海南三亞周年可以做到一年三熟,，非常適合在長江以南大面積發(fā)展種植。