健康飲食專題5

鄧醫(yī)生:同學(xué)們?cè)缟虾茫?/p>

眾學(xué)生:鄧醫(yī)生早上好,！

鄧醫(yī)生:之前的幾天我們講了“食”，今天就來講講“飲”吧,？

兜兜,、小可愛、豆子:是飲料的飲嗎,？

鄧醫(yī)生:對(duì)呀,！對(duì)于飲方面，近幾年提得比較多的是喝牛奶和喝水,。牛奶產(chǎn)自奶牛,，本是給小牛犢吃的，小孩在母乳不足的情況下借助牛奶來補(bǔ)充營養(yǎng)屬另辟蹊徑,，本無非議,。但是現(xiàn)在的商業(yè)宣傳造成了無論大小老少，每天喝奶，這就太過了,。牛奶本奶牛之血分,，陰寒之物，吃下去需要消耗人體大量的陽氣才能消化,。所以體質(zhì)虛寒的人喝牛奶容易拉肚子,。拉肚子還好，直接排出去了,，最要命的是消化不了在人體內(nèi)部變成污濁垃圾,。

兜兜媽:那為什么小孩和西方人天天喝奶好像沒什么問題呢,？

鄧醫(yī)生:小孩從五行上來講屬木，生機(jī)勃勃,，陽氣旺盛,，能一天跳到晚不覺累，動(dòng)則生陽,，當(dāng)然能化得了牛奶之陰寒,。而西方人體質(zhì)偏熱，自然也可以中和其中的寒性,。這也就是我們之前講的“氣味和而服之”,。重點(diǎn)不在于這種東西自己有多好，而在于這個(gè)東西跟你的身體體質(zhì)是不是適合,?！凹字厶牵抑?，沒有絕對(duì)壞的東西,，只有不合適的東西。

可愛媽:那喝白水總沒什么問題了吧,？

鄧醫(yī)生:說起這個(gè)來也很無奈?。‖F(xiàn)代人花樣太多了,，本來沒什么問題的事,，也能搞出問題來。你們想想現(xiàn)在流行的說法是什么,？每天八杯水,！那是什么概念？一杯就算300毫升,，八杯也要2400毫升??！這樣喝下去恐怕會(huì)水中毒啊。有不少“專家”說喝水排毒,、美容,、減肥……我不是專家，我得唱個(gè)反調(diào):不靠譜,！早上起來喝一大杯水進(jìn)去,，溫水還好點(diǎn)，如果是涼水,，恐怕你得蔫了,，透心涼啊,！

豆子?jì)?不是說水是生命之源,，人體百分之七八十都是水構(gòu)成的嗎,？

鄧醫(yī)生:但是喝水也要適量?。『人詵|西一樣,，要經(jīng)過人體的運(yùn)化才能變?yōu)轶w內(nèi)的水分,。攝入超出人體自身需要的水，不但沒好處,，還會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān),，嚴(yán)重的會(huì)引起水中毒。當(dāng)你身體需要水分的時(shí)候,，不是你喝了水就能補(bǔ)充體內(nèi)水分,。比如消渴病人，越喝越渴,，怎么喝都不解渴,。而有的人，一整天根本不想喝水,，不喝水都覺得身體里有水在晃蕩,，還浮腫！

豆子:這是什么原因呢？

鄧醫(yī)生:因?yàn)樯眢w出現(xiàn)了問題,，人體吸收水或排出水的功能出現(xiàn)障礙了,！我們?cè)?jīng)接診過一個(gè)病人，根本不愿意喝水,，尿量也非常少,，身體很難受，還嚴(yán)重浮腫！因?yàn)樗眢w的特殊性,，我們對(duì)他的尿液都有計(jì)量,，讓他尿在量桶里，統(tǒng)計(jì)一天的尿量,，因?yàn)槟蛄刻俚脑?，毒素是?huì)停留在體內(nèi)排不出去的！毒素累積達(dá)到一定數(shù)值,，西醫(yī)就會(huì)要求開始透析了,。然后我們給他扎針，扎完一小時(shí)后,，一次性上廁所解了300毫升尿,！那是什么概念？是他之前一天尿量的四分之三??！

小可愛:這么厲害啊,！

鄧醫(yī)生:這種人,，如果不調(diào)整改善他的身體狀況，不用一天八杯水,，一天兩杯水他就要去急救了,！所以說，喝多少水是因人而異的,，并不是每個(gè)人都要一天八杯水,！更不是不管身體狀況如何，水喝得越多越好,！人體在正常的情況下,，在進(jìn)食的同時(shí)所攝入的水分（食物中的水分和湯水）就已經(jīng)足夠正常消耗了，在非一般情況下（比如運(yùn)動(dòng)出汗等）才需要額外補(bǔ)充水分,。即使需要補(bǔ)充,，也是小口慢飲，喝溫水或熱水,。如果在劇烈運(yùn)動(dòng)之后大口牛飲冰水,，是有很大可能會(huì)爆血管的！這個(gè)絕不是危言聳聽,！也許很多人仗著年輕對(duì)我的說法嗤之以鼻,。但是不要忘了，生命只有一次,，拿生命去做實(shí)驗(yàn),，失敗的機(jī)會(huì)也只有一次,！

眾學(xué)生:您說的對(duì)！我們記住了,！不要拿生命去做實(shí)驗(yàn),！

兜兜:但是現(xiàn)在就算是白水，也有好多種,，到底喝哪種呢,？

鄧醫(yī)生:我的意見是，不要常喝純凈水,。

兜兜媽:不喝純凈水,，難道喝臟水,？？

鄧醫(yī)生:呃……我不是這個(gè)意思……現(xiàn)在的水污染嚴(yán)重,，江河水是沒辦法直接喝的,。但是商家迎合消費(fèi)者的心態(tài)，推出了純凈水,。純凈水是什么概念,？就是說除了水，什么別的都沒有,！大家不要忘了有句話叫:“水至清則無魚”！大自然給予我們的都不是純凈水,，我們就不要自做聰明了,。水里含有各種有益的微量元素，隨著我們喝的水一起被吸收,，到達(dá)身體各處去支持身體的各項(xiàng)活動(dòng),，純凈水喝多了，人會(huì)出現(xiàn)一些肌肉無力,、精神不振的問題,，還沒辦法檢查出來到底是怎么回事。其實(shí)就是身體里的微量元素缺乏了,。按我們中醫(yī)說法,，就是人造出來的水，沒有天然水那種有益人體健康的“氣”,。所以,，最好是喝山泉水，沒有就喝井水,，都市里的人只能喝自來水了,，自來水普遍水質(zhì)不好,，最好能過濾一下。講究點(diǎn),，要喝桶裝水瓶裝水的,，也要喝礦泉水，而且也最好煮開后喝,。

可愛媽:說到瓶裝水,，我就想起市面上種類繁多的各種飲料。碳酸型,、果汁型,、茶類、功能型等等等等,，讓人眼花繚亂,。添加了什么添加了多少我們不清楚，但是孩子們還特別喜歡喝,。您能說說這方面嗎,？

鄧醫(yī)生:各種飲料的泛濫，都是拜防腐技術(shù)和香精的發(fā)展所賜,。我是從不喝飲料的,，因?yàn)樽x書的時(shí)候沒錢，學(xué)醫(yī)后又知道那不是靠譜的東西?，F(xiàn)在卻發(fā)現(xiàn)大家都拿飲料當(dāng)水喝,。我就想提醒大家一句:一杯鮮榨果汁常溫下一天就開始發(fā)臭變質(zhì)不能喝了，飲料的保質(zhì)期卻有一年,！這里面的奧秘是什么,？

豆子?jì)?好一點(diǎn)的還說是防腐劑的效果，我看過一個(gè)節(jié)目,，直接是香精,、調(diào)味劑、色素調(diào)出一杯橙汁,，完全能以假亂真,！這種水喝下去，對(duì)身體有什么影響真是讓人不敢想象,！

鄧醫(yī)生:是的,！這飲料通常也是添加劑、色素,、甜味素,、防腐劑的集合體，喝下去沒什么好處,，已經(jīng)有報(bào)道不少喝飲料喝出問題的,。添加劑防腐劑這些東西的壞處,，相信大家都有所了解，不必多說,。我特別想說的是碳酸型飲料,，也就是大家俗稱的“汽水”。這種飲料對(duì)人體帶來的傷害可以排名第一,。因?yàn)樗颂砑觿?、色素、甜味素,、防腐劑外還添加了二氧化碳?xì)怏w,，通常冰鎮(zhèn)飲用。碳酸與食物中的鈣結(jié)合成不容易被人體吸收的碳酸鈣,，人就會(huì)缺鈣,，嚴(yán)重的直接導(dǎo)致骨質(zhì)酥松。碳酸飲料還不穩(wěn)定,，經(jīng)常分解出大量的氣體,，沒人會(huì)不吃飯往自己肚子里打氣充饑的吧？這種氣體有部分能通過打嗝放屁排出去,，有部分卻停留在體內(nèi),，在肚子里引起脹氣，脹氣會(huì)影響胃腸道的正常蠕動(dòng),，甚至導(dǎo)致局部炎癥,。長(zhǎng)此以往，難免形成大問題,。

豆子:這么嚇人?。侩y怪媽媽很少給我喝飲料,！不過我不喜歡喝汽水,，辣辣的刺舌頭?？磥硪院蠛蕊嬃线€是烏梅冰糖水好啦,！

鄧醫(yī)生:作為一個(gè)中醫(yī)，我每天被問到的問題都離不開以下幾種情況——“鄧醫(yī)生,，我能吃什么,，不能吃什么？你能搞張食譜給我嗎,？……鄧醫(yī)生,，能不能開個(gè)食療方讓我回去經(jīng)常煲來喝?。俊囜t(yī)生,，我到底能不能吃水果,？吃哪種水果好？”……每次出門診或者在跟病人交流的時(shí)候就發(fā)現(xiàn),，其實(shí)很多人是“病從口入”,，特別是那些反復(fù)來看病的小孩子，當(dāng)我看著他們因?yàn)榉e食而導(dǎo)致出現(xiàn)各種各樣的疾病時(shí),，心里著實(shí)是為他們捏了一把汗,。所以，基本上帶小孩來看我門診說要給孩子調(diào)理身體的家長(zhǎng),，他們都要首先接受我個(gè)人的思想改造——亂吃的人最后就是吃虧,！而且往往吃虧了都不知道！特別是那種老是孩子擔(dān)心吃不飽,、穿不暖,、嫌病好得不夠快、一直頻繁奔波于各大醫(yī)院的家長(zhǎng),，我打心底里不同情他們,！因?yàn)樗麄兛偸潜г埂?.小孩總是不聽話，亂吃東西,！2.自己已經(jīng)控制得很好了,，但過不了公公婆婆或者爺爺奶奶那一關(guān)！3.某某醫(yī)生的號(hào)實(shí)在太難掛了,，鄧醫(yī)生你的號(hào)比較好掛一點(diǎn),，所以我就帶他（她）過來了……”我其實(shí)是可憐那些無辜的孩子，他們能長(zhǎng)那么大,，實(shí)在太不容易了,！

但慢慢看病多了才發(fā)現(xiàn),，這種情況實(shí)際上在成人當(dāng)中也相當(dāng)普遍，比如那些患有痛風(fēng),、脂肪肝,、糖尿病、肥胖,、高血壓,、膽囊結(jié)石等疾病的患者，十個(gè)之中有九個(gè)都是因?yàn)轱嬍巢恢?jié)制導(dǎo)致的,！可以說,，很多人吃了一輩子,，也吃錯(cuò)了一輩子！而且還要在下一代,、再下一代繼續(xù)錯(cuò)下去,！

兜兜媽:確實(shí)是有很多人無意識(shí)的傷害著自己，付出了健康的沉重代價(jià),！

可愛媽:相信通過本期的學(xué)習(xí),，很多朋友都能意識(shí)到自己在飲食方面存在的問題，并從心態(tài)和行為上都加以調(diào)整,。

豆子?jì)?健康科普宣傳任重道遠(yuǎn),，但絕對(duì)功德無量，值得我們堅(jiān)持下去,！

眾學(xué)生:謝謝鄧醫(yī)生的科普教育,！

鄧醫(yī)生:謝謝大家！

（本專題結(jié)束）

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