用雞腿改良的豉油雞非常簡(jiǎn)單方便,，味道也很不錯(cuò)，不信試試吧,。

需要材料

雞腿4個(gè) 八角3個(gè) 桂皮2塊 蔥2棵 生抽適量 老抽適量 豉油適量 香油適量 冰糖適量

做法

1雞腿洗凈瀝水

2準(zhǔn)備好八角,、桂皮、姜片和蔥,，蔥打一個(gè)結(jié)備用

3鍋燒熱倒入少量的油放入圖2準(zhǔn)備好的配料小火煸出香味

4放入雞腿稍稍翻炒一下

5倒入適量的熱水

6倒入料酒,、生抽、老抽,、豉油,、冰糖中小火煮7—8分鐘關(guān)火，再燜幾分鐘,，中間翻兩三次面

7再次開火煮幾分鐘關(guān)火再燜一會(huì),，多翻幾次面色澤均勻表皮油亮

8煮好撈出稍稍放涼

9剁成塊狀淋上豉油汁（豉油汁用的是撈出雞腿后的湯汁，按照個(gè)人的口味將煮雞腿的湯汁進(jìn)行調(diào)味,，再在湯汁中加一勺香油味道更香）

10裝盤表面撒少許熟芝麻和蔥絲做點(diǎn)綴，開吃吧

11成品圖