市面上銷售的豆芽菜總感覺不放心,，一是擔(dān)心會添加催生長的材料，二是會買到無根豆芽,，天氣開始轉(zhuǎn)暖,，自己在家發(fā)豆芽非常方便，簡單到只有4天即可長成白白胖胖的豆芽菜,。

綠豆

40克

清水

適量

容器

圓的長的方的看心情

制作過程

40克綠豆用清水泡一晚

冬天放在暖氣上

開始發(fā)出小小的芽

（小編嘮叨：現(xiàn)在這個時節(jié)用濕布蓋上,，放在溫暖潮濕的地方，

不能見光,，不然豆子會發(fā)紅,，口感會略帶苦味）

控掉水，

綠豆上面蓋一塊濕布,，

毛巾也可以,，

我蓋了一塊餐廳的口布

每天3-4次沖入清水，

用手按著布,，把水倒掉,，

稍留一點也沒有關(guān)系

連續(xù)這樣每天澆水三到四次，

到第四天,，就是圖中的樣子啦

長的已經(jīng)高出容器,，

我用的是食堂打飯的不銹鋼餐杯，直徑16厘米

拿尺子量一下高度,，

比起超市里的要好看很多

是不是很簡單,，白胖的豆芽三天就可以吃，還不快快動手

綠豆芽發(fā)好了,，怎么吃最省事,？教你一個簡單的做法，二下子搞定

用料：

綠豆芽400克,，植物油一大勺,，豆豉辣醬一小勺，生抽10毫升,，花椒少許

做法：

1,、自己發(fā)的綠豆芽,，長勢真的不錯，根部齊刷刷用刀切掉

2,、豆芽放入盆中,，洗掉浮灰和豆皮

3、入沸水鍋中焯水,，至斷生撈出

4,、控掉水分后裝入盤中，倒入生抽

5,、放一小勺豆豉辣椒

6,、飯勺中放適量的植物油，放入花椒炸出香味

7,、趁熱將油倒在豆豉上,，吃時拌勻即可