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青椒炒肉是我們常吃的家常菜,，做這道菜不需要太多的調(diào)料,，僅僅是青椒的味道就足可以撐起這道菜的主味，采用特辣青椒若干,，再加上甜面醬,，口感甜辣醇香。 材料 ：青椒2個(gè) 里脊肉適量 生抽適量 醋適量 咸鹽適量 料酒適量 淀粉適量 做法 青椒洗凈后切片備用。 豬里脊肉切片后用適量料酒、生抽和咸鹽腌制30分鐘 30分鐘后，在里脊肉里撒上適量淀粉攪拌均勻 鍋中熱油，油熱后將豬里脊肉倒入鍋中翻炒至肉變色后盛出 鍋中熱油，油熱后在鍋中倒入切好的青椒翻炒 在鍋中倒入里脊肉翻炒均勻 在鍋中倒入適量生抽,、咸鹽和醋翻炒均勻即可,。 小妖說(shuō) 1,、青椒是可以生吃的菜菜,，不用炒太久，肉炒熟了就成,； 2,、蔥姜蒜也可以提味不少。 |
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