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龍井茶,，重在喝春天的新鮮，更需要懂得品,。 品龍井茶,，有三層境界，首先要明確目標與方向,，了解龍井茶的概貌,；其次必須靜下心，嘗試懂得這杯中茶的滋味,；最終,，必須有專注的精神，反復追尋,、研究龍井茶,，下足功夫，自然會豁然貫通,。 以下,，我們以2017年即將上市的特級明前龍井茶為例子，來看看愛喝龍井茶的你到底品茶能上第幾層境界,！ 第一境界： 色綠形美,，賞心悅目。 品龍井,，品的是它的美,。 清明時節(jié)雨紛紛，茶芽接受了雨霧的滋養(yǎng),，就像嬰兒的皮膚一樣水嫩,。此時,，采摘的茶葉無比鮮嫩，吹彈可破,。 今天要推薦的這款特級明前龍井茶,，有些類似碗釘狀，中間寬,，兩頭尖,。 好的龍井，綠的不扎眼,，略帶干豆綠的糙米色,，綠、黃兩色天然渾成,，恰似水墨畫墨跡濃淡相洇,。 注水入玻璃杯，茶葉上下沉浮,，交錯相映,，湯色清澈透亮。 茶還沒入口,，滿眼的嫩綠,，早已賞心悅目。 第二境界： 香郁味甘,，神清氣爽,。 品龍井，品的是它的味,。 較之蘭的幽香,，龍井香味更濃。龍井放入杯中不注水,，悶幾分鐘,，揭蓋聞之，蘭花豆特有的香氣裊裊升起,，其中又透出幾絲蜂蜜的甜味兒，注水時那“香郁”更是撲鼻而來,。 鮮,，中國人獨有的味覺體驗。喝“明前茶”,，就是嘗鮮兒,。早春生長的茶葉，由于氣溫低,、日照時間短,，所含的茶氨酸含量較高,，茶多酚含量相對較低，這時的茶喝起來鮮爽又甘甜,。 水甜不澀,，明凈，顯栗香或花香,，已屬佳品,。越往高品級喝，花香越清透雅致,，或是梔子香,，或是蘭香。茶水也越甘甜,，湯色幾近琉璃琥珀之潤明,。 茶一入口，一股清流遍及全身,，讓人神清氣爽,。 |
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