馬蘭頭

【每日一味藥】馬蘭頭

【別 名】馬蘭、紅梗菜,、雞兒腸,、田邊菊,、紫菊、螃蜞頭

【來(lái) 源】菊科馬蘭屬植物馬蘭以全草或根入藥

【性 味】辛,、苦,，寒

【歸 經(jīng)】肺,胃

【功 效】清熱解毒，散瘀止血,，消積

【主 治】用于感冒發(fā)燒,，咳嗽，急性咽炎,，扁桃體炎,，流行性腮腺炎，傳染性肝炎,，胃,、十二指腸潰瘍，小兒疳積,，腸炎,，痢疾，吐血,，崩漏,，月經(jīng)不調(diào)；外用治瘡癤腫痛,，乳腺炎,，外傷出血。

【用法用量】0.5～1兩,；外用適量,，鮮品搗爛敷患處

【藥食同源】

1. 長(zhǎng)壽馬蘭頭

清熱，開(kāi)胃,，益壽,。適用于偏陽(yáng)質(zhì)體質(zhì)，易上火見(jiàn)目赤,、咽痛,，或皮膚癤腫等。也適用于慢性支氣管炎及飲食積滯者,。

原料：鮮馬蘭頭250克,，香豆腐干5塊，五香炒花生米50克,，醬油,、麻油、精鹽、白糖,、味精各適量,。

制法：五香炒花生米去衣后小火炒黃，研成細(xì)末備用,。豆腐干沸水略焯后用切成細(xì)末,。馬蘭頭洗凈，沸水焯熟后擠干水?dāng)爻杉?xì)末,。各料拌和并加上調(diào)味品即成,。

2.香干馬蘭頭 

涼血止血，清熱利濕,，解毒消腫

洗凈馬蘭頭飛水,，控干水，切碎待用,。香干飛水,，切碎粒。熱鍋放油,，煸炒香干粒，加入鹽,、雞精,、砂糖拌勻，關(guān)火放入馬蘭頭并加香油拌勻即可,。