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穿得漂亮看他們，活得健康看我們↑↑↑ 大家好！還記得前幾期好人養(yǎng)好胃講的是什么嗎,？ →什么是幽門螺桿菌,？ →幽門螺桿菌預(yù)防無小事，方方面面要注意 本期我們繼續(xù)學(xué)習(xí)~（抱拳） 1 竹筍眉豆煲鯉魚 【配方】鮮竹筍1棵、眉豆60克,、紅棗2個,、鯉魚1條、豬瘦肉100克,、生姜3片 【制法】竹筍去外皮,，洗凈橫向切薄片，并“飛水”;鯉魚宰殺洗凈,，慢火煎至微黃，濺入少許水;其余各物洗凈,，紅棗去核,。一起與生姜放入瓦煲，加入清水2500毫升(10碗量),，武火煲沸后,，改文火煲1個半小時，下鹽便可,，為3~4人量 【功效】清熱健脾,，養(yǎng)陰益胃 【主治】適用于脾胃濕熱證。胃脘疼痛,，嘈雜灼熱,，口干口苦,，渴不欲飲，身重倦怠,，納呆惡心,，大便不暢 【服法】煲湯食用 【注意】平素脾胃虛寒、結(jié)石,、腹瀉便溏者忌食 2 淮山白術(shù)羊肚湯 【配方】淮山50克,、白術(shù)15克,、雞內(nèi)金12克、紅棗12個,、羊肚600克,、生姜3片 【制法】各藥材洗凈，稍浸泡紅棗并去核;羊肚(或請市場售者處理干凈)洗凈置沸水中稍滾片刻,，撈起,，用刀刮凈衣膜，再用食鹽洗凈,，切成塊狀,，然后與一起生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量),，武火煲沸后,，改為文火煲約2個半小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可,。此量可供3—4人用 【功效】補(bǔ)脾健胃,、消積化滯 【主治】適用于脾胃積滯證。癥見胃脘疼痛或脹滿,，不思飲食,，大便不爽 【服法】煲湯食用 【注意】最宜在這不冷不暖且雨紛紛的氣候下進(jìn)食，且男女老少皆宜 3 兔肉健脾湯 【配方】兔肉200克，淮山藥30克,，枸杞子15克,，黨參15克，黃芪15克,，大棗30克 【制法】兔肉洗凈與其他配料大火同煮,，煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時，湯,、肉同食 【功效】健脾益氣 【主治】適用于脾胃虛弱證,。癥見脘腹痞悶,，時緩時急，身倦乏力,，少氣懶言大便溏薄 【服法】煲湯食用 【注意】脾胃濕熱者,，不宜食用 4 小麥粳米粥 【配方】小麥曲20克，粳米50克,，炒小麥30克 【制法】水煎取汁,，入粳米煮粥食用 【功效】健脾益氣 【主治】適用于腹脹、腹痛,、納呆者 【服法】煮粥食用 【注意】脾胃濕熱者,，不宜食用 5 雞萊散 【配方】雞內(nèi)金3克，萊菔子6克 【制法】炒黃研末,，分3次溫開水調(diào)服 【功效】消食行氣 【主治】胃痛腹脹,，厭食拒按，惡心欲嘔,，吐后痛減者適用 【服法】溫開水沖服 【注意】脾胃虛寒者,，不宜食用 6 鯽魚椒姜湯 【配方】鯽魚500克,、豆豉、胡椒,、干姜,、陳皮適量 【制法】鯽魚500克，洗凈切片,，水煮沸,，加入豆豉、胡椒,、干姜,、陳皮，空腹食之 【功效】溫中散寒 【主治】不能下食,，虛弱無力,，胃部飽滿，遇寒則發(fā),，喜溫喜按，形寒肢冷者尤宜 【服法】煲湯食用,，空腹食之 【注意】脾胃濕熱者,，不宜食用 7 半夏陳皮茶 【配方】法半夏6g，陳皮6g 【制法】將所有材料放入盛有約1000mL水的鍋中煮沸約5分鐘,，放涼后代茶飲用,?；?qū)⑺兴幬兑詽L開水沖泡，加蓋燜約10分鐘,，待溫度適宜后即可飲用 【功效】健脾化濕,，醒脾化濁 【主治】適用于脾胃濕熱證，濕濁內(nèi)生所致的胃脘部脹悶不適,，嘔惡納呆,，身重困倦，胸悶不舒,。舌苔白膩的患者尤為適宜 【服法】每日一劑,，代茶飲用，不拘時溫服,。療程一周,，若癥狀不緩解且有加重情況，請立即停用并至正規(guī)醫(yī)院就診 【注意】半夏為法半夏,，切不可使用生半夏,，且用量不可過多 8 麥冬二參茶 【配方】麥冬,、黨參、北沙參,、玉竹,、天花粉各9g，烏梅,、生甘草各6g 【制法】以上七味共研粗末置杯中,，滾開水沖泡，加蓋燜約10分鐘,，待溫度適宜后即可飲用 【功效】養(yǎng)陰益胃 【主治】適用于胃陰不足證,。胃脘部隱隱不適，伴面色萎黃,，形體消瘦,，可用于胃酸分泌減少的慢性萎縮性胃炎的調(diào)理 【服法】每日一劑，代茶飲用,，不拘時溫服,。可長期飲用,，出現(xiàn)任何懷疑與飲用該茶方所致的不適應(yīng)立即停用 【注意】舌苔厚濁偏膩的患者忌服 9 黃芪內(nèi)金粥 【配方】生黃芪12克，生薏米,、赤小豆各10克,，雞內(nèi)金粉7克，金橘餅1個,，糯米80克 【制法】將生黃芪加水煮20分鐘,，取汁，加入薏米,、赤小豆,、糯米煮成粥，加入雞內(nèi)金粉即可,。 【功效】消食和胃 【主治】用于脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶,、食欲不振、體困便溏等,。 【服法】一周1次,，熬粥服用，可長期食用,，出現(xiàn)任何懷疑與飲用該方所致的不適應(yīng)立即停用 【注意】舌苔厚濁偏膩的患者忌服 10 淮山蜂蜜煎 【配方】淮山30克,，雞內(nèi)金9克，蜂蜜15克 【制法】淮山,、雞內(nèi)金水煎取汁,，調(diào)入蜂蜜，攪勻 【功效】健脾消食 【主治】用于脾胃虛弱,，運(yùn)化不健之食積不化,、食欲不振等 【服法】日1劑，分兩次溫服 【注意】舌紅苔黃膩者不宜飲用 11 砂仁黃芪豬肚 【配方】砂仁6克，黃芪20克,，豬肚1個,。 【制法】豬肚洗凈，將砂仁,、黃芪裝入豬肚內(nèi),，加水燉熟，調(diào)味食用,。 【功效】益氣健脾,，消食開胃 【主治】適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛,?？捎糜谖赶麓辜奥晕秆撞∪?。 【服法】可一周服用一次 【注意】舌紅苔黃膩者不宜飲用 12 烏賊骨散 【配方】烏賊骨500克 【制法】烘干研細(xì)末 【功效】制酸止痛 【主治】本品用于治療胃及十二指腸潰瘍，慢性胃炎,，吐酸，黑便者 【服法】溫開水沖服,，每日三次,，每次6克 13 蘿卜羊肉湯 【配方】羊腩肉750克,，白蘿卜500克，香菜,、鹽,、雞精、料酒,、蔥,、姜、胡椒粉適量 【制法】將羊肉洗凈,，切成粗絲,，白蘿卜洗凈切成絲；坐鍋點(diǎn)火倒入底油,，放入姜片煸炒出香味后倒入開水,，加鹽、雞精,、料酒,、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟,，再放入白蘿卜,、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋 【功效】此湯補(bǔ)中益氣,，溫胃散寒 【主治】適用于脾胃虛寒之食少便溏,、胃脘疼痛?？捎糜谖赶麓辜奥晕秆撞∪?。 14 暖胃茶 【配方】生姜5片，高良姜5g,，紫蘇葉3g 【制法】將生姜洗凈切片,，與高良姜、紫蘇葉同放入杯中,。以滾開水沖泡,，用杯蓋燜約5分鐘,，待溫度適宜后即可飲用 【功效】溫中散寒，降逆和胃 【主治】適用于脾胃虛弱證,。用于外寒寒飲所致的胃寒不適,，噯氣、呃逆 【服法】脾胃虛弱患者可長期飲用,，每日三次,，餐后服下，出現(xiàn)任何懷疑與飲用該茶方所致的不適應(yīng)立即停用,。受寒者應(yīng)在受寒后盡快服用,，頻頻進(jìn)服，待癥狀緩解后停服 【注意】飲用過程中出現(xiàn)口干舌紅,、口腔潰瘍,、咽干燥痛及大便秘結(jié)者停服 文章選自《好人養(yǎng)好胃》 編輯：宣傳科 好書推薦： 《好人養(yǎng)好胃》是西苑醫(yī)院脾胃病研究所團(tuán)隊(duì)結(jié)合多年的臨床經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐心得，在國家中醫(yī)藥管理局行業(yè)科研專項(xiàng)的支持下,，精心編寫的一本關(guān)于上消化系統(tǒng)常見病的預(yù)防,、診斷、治療和調(diào)養(yǎng)的科普書籍,。該書以生動的病例引入有關(guān)疾病的介紹,，從“醫(yī)生解讀”、“焦點(diǎn)問題”,、“專家有話說”三個方面展開,，涉及到幽門螺桿菌感染、胃食管反流病,、功能性消化不良,、慢性胃炎、消化性潰瘍,、胃下垂,、胃癌等常見疾病的內(nèi)容，既有現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對于疾病發(fā)病機(jī)制,、診斷和治療的**知識,，也有中醫(yī)對疾病的病因病機(jī)和治法方藥的介紹。 作者介紹：唐旭東,，中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院院長,，中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會副會長，全國脾胃病重點(diǎn)?？茀f(xié)作組組長?，F(xiàn)任中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院院長以及北京市中醫(yī)脾胃病研究所所長、中國中醫(yī)科學(xué)院臨床藥理研究所所長,。 70 年代末進(jìn)入中醫(yī)高等院校學(xué)習(xí),，主要從事中醫(yī)藥防治消化系統(tǒng)疾病的臨床和基礎(chǔ)研究,，先后師從王文正教授、董建華院士等名老中醫(yī),，在繼承和發(fā)揚(yáng)中醫(yī)脾胃理論,，運(yùn)用中西醫(yī)結(jié)合的方法防治慢性胃炎、食管與胃的癌前病變,、胃食管反流病,、功能性胃腸病、潰瘍性結(jié)腸炎,、慢性肝病、慢性胰膽疾病等消化系統(tǒng)常見病和難治病方面取得了較好的成績,。 先后主持科技部支撐計劃項(xiàng)目國際合作項(xiàng)目,、973 計劃課題、重大新藥創(chuàng)制專題GCP 平臺項(xiàng)目以及國家自然科學(xué)基上課題,、國家中醫(yī)藥管理局行業(yè)科研專項(xiàng)等國家級科研課題的研究工作,。被評為百千萬人才國家級人選、衛(wèi)生部有突出貢獻(xiàn)中青年專家,、國務(wù)院特殊津貼專家,。 |
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