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老西安人，中午咥上一碗面,，雷打不動,， 據(jù)說請西安人吃飯， 哪怕是山珍海味但沒有面收底,， 這都算是沒招待到位,， 一碗biangbiang面從小吃到大,， 紅的辣椒，綠色的青菜,，白的面條,， 現(xiàn)在的西安，面館星羅棋布,， 要是說到西安人最心儀的面館,， 也總是繞不過去那幾家， 今天就和小編一起來看看,， 咱西安人愛吃的面館究竟是哪幾家,？ 店里裝修古樸，桌椅都是木頭的很有濃濃的陜西氣息! 在西安算得上是小有名氣的面館,，他家用的是標準的老陜調(diào)面方式,，面吃起來很帶勁！ 他家的寬面是純手搟出來的,，配上足量的臊子,，吃起來那叫一個過癮。 菠菜面也是他家的特色,，油潑面的感覺,，配上他家特制的臊子，拿著筷子攪拌開來,，呼嚕嚕的就可以開吃了,！ 人均：15元 地址：碑林區(qū)振興路136號路西(近環(huán)城南路) 大車家巷是西安面食控的天堂，劉記臘汁肉揪面片更是其中的翹楚,，到了中午飯點的時候,，排隊才是王道，傳說中吳彥祖都來這里吃過面,！ 招牌的臘汁肉揪面片,，顧名思義里面有臘汁肉，出乎意料的是韭菜的搭配,，很清奇但是很棒的體驗,，揪成大片的面片，在面端上來的時候的,，拿起筷子將肥瘦的臘汁肉和炒過的韭菜均勻的攪開,，陜西特有的吃法，勁道的面,，鮮香的臘汁肉，吃起來每一口都是享受,！ 人均：23元 地址：碑林區(qū)湘子廟街大車家巷33號 傳說中西安四大正宗蘭州拉面之一,，厚德載物,，海納百川，就是德海,！ 來他家牛肉面就是必吃的,，湯很好喝，里面放了很多的辣椒,，看起來就是紅彤彤的一層,，但實際吃起來卻不會很辣，在他家吃拉面最好加上一個雞蛋,，牛肉面軟糯糯的很細,，看著都流口水…… 人均：17元 地址：碑林區(qū)興化東巷(近含光北路) 疙瘩面真心不錯，分量不是很多,，但是味道絕對忒色,，面上桌時一共是三團煮好的面，另肉臊子一碗,、酸湯一碗,、油潑辣子一碟、空碗一個,！ 一面三吃才是王道,，第一吃肉臊子干拌面，第二吃擺湯面,，第三吃臊子酸湯面,，一碗面就融匯了陜西面食文化！ 人均：56元 地址：碑林區(qū)文藝路天倫盛世5樓(友誼路與文藝路十字向東200米路北) 上過《天天向上》,，陜西八大怪中,，面條寬的像褲帶說的就是咱們?nèi)粘５腷iangbiang面，來了西安不吃biangbiang面,，怎么能算是到了西安呢,！ 三合一的味道最忒色，色彩鮮明的西紅柿雞蛋搭配上鮮香的炸醬,，滋滋滋的滾油往干辣椒上面一潑,，那味道叫一個美！ 臘汁肉特色面味道也不錯,，吃慣了西安的臘汁肉夾饃,，配上白生生的面條肯定還是沒有吃過的，那就快來吃吃吧,！ 人均：19元 地址：碑林區(qū)南院門80號(春發(fā)生對面) 說起岐山面很多的人的第一印象就是“永明岐山面”,，老字號，在西安的規(guī)模也是非常大的,。 岐山面吃起來挺不錯的,，酸酸辣辣,，薄、筋,、光都齊了,，配菜也很多，蔥花,、碎蛋餅,，木耳、肉末,，比較全乎,，湯多面少，女孩子吃可能剛剛好,，男孩子再加上一個臊子肉夾饃可能才能吃飽…… 人均：18元 地址：碑林區(qū)友誼西路128號(近勞動南路) 西安的吃貨少有沒聽過這家面館的,，店名是以老板娘的名字命名的，每天只從中午11點開店門,，到了下午3點左右就營業(yè)結(jié)束了,。
純手工制作的壓面，只賣雞丁面和牛肉面,，而且兩種面的配菜各有不同,，雞丁面味道只是個忒，面條勁道爽滑,，里面的雞塊,、豆腐干、土豆塊配菜豐富,，味道清爽,，端上來需要自己拌好，拌面的過程真心煎熬,，聞著香味口水瞬間忍不住了……
值得一說的他家的炸雞腿也是超級好吃的,，吃完面打包帶上一份才叫齊活！ 人均：20元 地址：東舉院巷120號(兒童公園東北向北50米,見丁字路口向東50米路北) 名氣非常大的一家面館,，來吃的人非常多,，面積不大但上座率非常高，從“柳巷”做起,，因為城市的建造,，挪到了現(xiàn)在的位置，你要是問西安人哪家面最好吃,，十個有八個估計都會給你推薦柳巷面,。 味道是很傳統(tǒng)的西安老碗面，柳巷面可以另外加菜加肉，口味很好,，面條很筋道,，很有嚼頭。面的調(diào)料和肉什么的,，正是應(yīng)了那句話“鍋底有肉”，鋪陳在不是很均勻的手工面下,，吃的時候翻上幾翻,，調(diào)料十足，吃的時候每一口都是面和調(diào)料肉的味道,，辣椒到位,，沒吃上幾口整個人都已經(jīng)熱乎起來了！ 人均：16元 地址：新城區(qū)案板街吉慶巷 20多年只賣一種面,，那就是牛肉面,，人氣那只是個紅紅火火，一到飯點就圍滿了食客,！ 墻上掛滿了獎牌,，馬虎面鹵子調(diào)料都在碗底，面條堅韌,，嚼著吃的感覺很是過癮,，一手將牛肉攪起來，一手加辣椒,，這感覺最是忒色了,，大口吃面才不枉是陜西人啊,！吃面的時候配上一份酸辣蘿卜,，這才叫完美！ 人均：14元 地址：新城區(qū)西七路20號(近解放路) 西安的吃貨們應(yīng)該都知道他家的排骨面是一絕,，面是機器打出來的棍棍面,，里面的配菜只有少量青菜和一只手就能數(shù)完的排骨。
但是他家的排骨面是真心好吃,，面里排骨很是給力,，個大可口，吃起來真心爽,！
人均：25元 地址：新城區(qū)太華南路風機大廈1樓(大明宮遺址對面) 十年老店,，以制作干拌臊子面出名。店面不是很大,，但是菠菜面真心是一絕,，羅家面在西安的年頭也是不小了，吸引了很多吃貨來吃！ 純手工的制面,，面條特別的勁道,，面帶著羅家面獨有的香味，吸引了眾多面食控來這里大快朵頤,！ 做成棍棍面形式的菠菜面,，最是忒色，面條色彩明麗同時爽滑勁道,，純天然翠綠色的菠菜面上面鋪滿了各種配料,，撲鼻而來的椒香味更是讓人食指大動，喜歡吃的小伙伴可以再另外加上一份臊子,，這樣吃起來會更加的爽,！ 人均：13元 地址：雁塔區(qū)紅專南路東段路北(近翠華路) 坤坤菠菜面的名號在西安可謂是如雷貫耳，喜歡吃菠菜面的陜西人就沒有不知道這家店的,，生意非?；鸨h(huán)境就是那種路邊店的風格……
牛肉菠菜面強烈推薦,，綠綠的菠菜面上鋪了非常多的素菜和牛肉塊,。素菜有西紅柿雞蛋，豆腐干,，蓮花白,，還有土豆片，菜真的是超級多,，牛肉塊也入味,，油潑辣子也特別香，和臊子,，菠菜面混合了,，是噴香的，大口不一會就吃光了,！
人均：20元 地址：蓮湖區(qū)夏家什字(近國會一號) 每天下午才開門,，是典型的蒼蠅小館，每到晚上,，吃面的人就擠滿了這家店,，說不出的霸氣威武！ 店內(nèi)只賣一種面,，那就是西紅柿炸醬面,，手工制面，吃起來非常的勁道順滑,，醬料味道濃郁卻不會油,，炸醬切的比較大塊,，呼嚕嚕的一會就吃完了！ 人均：20元 地址：自強西路 ▲ ▲ ▲ 每個西安人的心里都有一碗最愛的面,， 可能是記憶中外婆做的臊子面,， 讓你念念不忘的味道， 也可能是小時候放學后,， 街邊面館里填飽轆轆饑腸的味道,， 你吃過最好吃的面館是哪一家， 快來留言告訴大家吧…… 來源：西安全接觸 |
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