犯困問題，先來看看我們的大腦,。大腦的重量占全部體重的2%,；大腦供氧量和葡萄糖消耗量，占全部氧氣和葡萄糖消耗的20%,；大腦的供血量占全部心輸出血的25%,；然而，大腦卻沒有葡萄糖和氧氣的儲存空間,。這就表明大腦所需要的氧和葡萄糖必須全部來自血液供應,。自古華山一條路！

導致犯困的因素主要有以下4方面原因,。

第一,，一日三餐，午餐之時也是休息之時,，全身放松,；以腸胃和肝臟為主的消化系統(tǒng),，由植物性神經（自主神經）支配，其中的迷走神經興奮較強,，全身血液重新分配,，大腦的血液相對減少，導致昏昏欲睡,；

第二,，午餐以淀粉為主食，淀粉在胃腸道分解為葡萄糖之后進入血液,，葡萄糖與血紅蛋白結合形成糖化血紅蛋白,，血紅蛋白運輸氧氣能力下降，這樣的血液進入大腦,，大腦得不到足夠的氧氣,，導致昏昏欲睡；

第三,，糖化血紅蛋白,，也就是AGEs，即糖化終端產物,，會產生大量有害自由基,，引起腦部損傷，導致昏昏欲睡,；

第四,，身體在午餐后會分泌一些褪黑激素，后者是幫助你在晚上入睡的激素,。

針對午餐后犯困,，午休并非最佳方案。因為體質和亞健康以及慢性病的不同,，并不是每個人都有午餐后犯困的問題,，解決問題也要因人而異。營養(yǎng)醫(yī)學有如下5種緩解措施：

1,，糖尿病或高血糖患者最容易出現(xiàn)午餐后犯困現(xiàn)象,，因為大量葡萄糖隨著糖化血紅蛋白直接進入大腦，對大腦損害非常嚴重,，后果就是老年癡呆,，因此，建議這類患者首先是限制大米和面粉的食用（減少葡萄糖攝入,，尤其是支鏈淀粉攝入）,，然后是補充消化酶、AGE,、淀粉抑制劑,、常青素（含銀杏,、硒等）等功效營養(yǎng)素，補充OPC-3,、ORAC等抗氧化劑消除自由基,；

2，普通人群主要是通過減少三白（白米白面白糖）的攝入,，來減少午餐后犯困的問題,；如果有些人體質較差，或者在淀粉等營養(yǎng)代謝方面的基因較弱,，消化酶分泌不足,，可以補充消化酶以及抗氧化劑來消除犯困問題；

3,，血糖高引起的胰島素大量分泌,，不僅僅是糖尿病和高血糖患者；血液中胰島素的高濃度會引起一系列炎癥反應,，導致血管和大腦問題，因此,，推薦服用魚油,、OPC-3、ORAC,、輔酶Q10等,，可以保護心臟和血管，以及大腦,；

4,，對于貧血患者，除了前面提到的補充功效營養(yǎng)素之外,，還需要補充含鐵的多種維生素,，也可以從動物血、動物肝臟,、蛋黃,、海帶、紫菜,、木耳,、芝麻等食物中補充，由于食物中的鐵質不易吸收,，故需同時服用維生素E,；

5，如果自己不知道什么原因會犯困,，那就需要去醫(yī)院檢查一下,，看看自己有什么問題了,。腦中風患者、顱內出血患者,、腦瘤患者等,，在早期也會有類似現(xiàn)象。

避免午餐后犯困的10條黃金法則：

1,，早餐要吃得好,。早餐為你一整天的能量奠定了基礎，千萬不要不吃,。吃健康的食物,，像是全麥面包和全粒谷物、水果和酸奶,，維持一早上的精力,。早餐吃得好，午餐就不會想吃不健康的食物,，還能讓你一整天都身心健康,；

2，選擇健康的午餐,，不要吃高淀粉食物和垃圾快餐,。大多數(shù)快餐都是垃圾食品，含有大量淀粉,、反式脂肪,、糖、鹽,、防腐劑和增味劑,。雖然吃起來很美味，讓你感覺全身充滿了精力,，但是這些熱量沒有營養(yǎng),，而且很不健康；

3,，選擇全谷物,，避開加工糖和精面粉。雖然小圓面包,、羊角面包,、瑪芬、蛋糕,、面條很好吃,，但是它們也會使你無精打采。如果你想保持清醒，最好避開油酥點心,、面食和烘焙物,，因為它們含有大量精面粉和糖，會使你犯困,。選擇沒有經過加工的食品,，避開加工或精制食品，肯定會讓你更健康,，在午餐后更精神,；

4，午餐吃復合碳水化合物和高蛋白食物,。確保午餐均衡,、健康，不要吃加工食品和淀粉類食物,。午餐最好以蔬菜為主,，也要吃一份全谷物和精瘦蛋白質（包括膽固醇）；

5,，午餐不要喝葡萄酒或啤酒,。一整天壓力很大，午餐的時候來杯啤酒或葡萄酒似乎是個好主意,。但是,，這么做只會讓你犯困，所以不要在午餐時間喝酒,。酒精有鎮(zhèn)靜作用,，即使只喝一杯也會讓你在接下來的一整天感到疲倦,；

6,，不要在午餐后攝取咖啡因。眾所周知,，咖啡因可以讓我們更加清醒,，但是它的效果會慢慢減弱，你需要不斷增加攝入量,，才能達到相同的效果,。增加咖啡因攝入量是不健康的行為，你很容易就會攝取過多咖啡因,。每當它的效果消失時,，身體很快就會支持不住，你最終會越喝越多,，造成咖啡因上癮,；

7，午餐后做運動,。吃過午飯后,，不妨出去做些輕松的運動,。走幾個街區(qū)，做些基本的伸展動作,，不要搭電梯,，改爬樓梯，或是在洗手間做幾次開合跳,。只要可以配合你所在的時間和地點,，做什么都行。飯后做點輕微運動,，可以促進血液循環(huán),，防止疲勞；

8,，雖然運動飲料在剛開始的時候可以幫你提高精力,，但是不要長期依賴它們。它們不但含有大量咖啡因和糖（這兩個物質攝取太多都不健康）,，而且沒有什么營養(yǎng),；

9，在令人放松,、愉快的環(huán)境吃午飯,。不妨離開辦公室或工作室，到外頭呼吸一些新鮮空氣,。你除了要填飽肚子,，也得凝神養(yǎng)氣，提高下午的工作熱情和效率,；

10,，吃慢一點。如果吃得太急會促使身體急忙分泌不必要的化學物質,，最終使你感到疲倦,。