大小新聞-今日海陽記者 石京艷 攝影報道

天氣漸漸轉(zhuǎn)暖，家里儲存的蘋果開始逐漸發(fā)霉,，丟掉實在可惜,，那應(yīng)該怎么辦呢？別著急,，家住盤石店鎮(zhèn)的牟翠榮幫你來支招,。

一進(jìn)門，記者就看到炕上放著一大筐蘋果,，牟翠榮正在用削皮刀挨個給蘋果削皮,。“蘋果剛摘下來的時候,，鄰居送來了許多蘋果,，但這么多的蘋果，我和老伴實在吃不完,，這可愁壞了我們,，特別是天氣轉(zhuǎn)暖，蘋果難以存放,，看著一個個發(fā)霉的蘋果,，著實心痛。直到有一次去超市,，看到超市買的果脯,，于是我就想著，能不能也將家里的蘋果做成果脯,，這樣可以享受美味的同時又便于更長時間的保存,?！庇辛诉@個想法，回家后牟翠榮便開始動手做起來,，“一開始我怕做不好,，就少削了一些蘋果，自己摸索著進(jìn)行,，蘋果晾干之后吃了幾塊發(fā)現(xiàn)味道非常不錯,，這給了我很大信心，于是我就開始大量的晾曬,?！蹦泊錁s說。

說起晾曬蘋果,，牟翠榮非常樂意與大家分享,，“首先蘋果清洗干凈，削皮,，去核,，切成3或4瓣，切好的蘋果泡入淡鹽水中,，以防氧化變色發(fā)黑,。然后將切好的蘋果放在不銹鋼盆里，根據(jù)個人口味加入適量的白砂糖,，入鍋蒸煮30分鐘左右,，直至蘋果全部煮軟后關(guān)火，將煮好的蘋果進(jìn)行自然風(fēng)涼,，帶蘋果涼透之后,，條件允許的情況下放在烘干機(jī)上，烘至大約七八個小時,，直到蘋果表面起皺即可,，要是沒有烘干機(jī)，就可以放在鍋蓋上,，做飯時利用蒸汽將他們烘干,，大概需要3天左右?！?/p>

這么好吃的美味,，想必大家已經(jīng)忍不住留口水了吧，那就趕緊回家試試吧,！

責(zé)編：趙偉廷