食材：100g面粉,、6個(gè)雞蛋、1盒牛奶,、適量油,、適量糖、適量蘋(píng)果,。

做法：

1.準(zhǔn)備雞蛋,，雞蛋蛋清分離。牛奶,。糖,，面粉。

2.在蛋黃里面放些許白糖,。攪拌均勻,。

3.攪拌好的蛋黃里面放入牛奶，攪拌均勻,。

4.分次倒入適量面粉在蛋黃的盆中,，攪拌成稍稠一些的面糊。

5.蛋清放糖左右攪拌,，攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘,。

6.將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里,，攪拌均勻；將蘋(píng)果切碎,，倒入攪拌好的面糊中,，攪拌均勻

7.電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上,。將攪拌好的面糊倒入鍋中,。顫動(dòng)幾下。將氣泡震出,。

8.按煮飯鍵,，待跳至保溫健二十分鐘后再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘后即可,。

食材：300g低筋面粉,、4個(gè)雞蛋、1包牛奶,、3大勺白糖,。

做法：

1.將四個(gè)雞蛋的蛋清和蛋黃分開(kāi)到兩個(gè)盆中； 在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖,，我加了3湯匙,，把白糖和蛋黃攪拌均勻,。

2.添入一包牛奶，再次攪拌均勻,。

3.慢慢往蛋黃液里加面粉,，一次少加些，分多次加入,，免得面粉加多了就不好辦了,。直到混合成比較稠的混合液即可。

4.蛋清中加入一點(diǎn)白糖,，用打蛋器打發(fā)至打蛋器可以直立不倒,。

5.將一半打發(fā)的蛋清放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻,，注意不要攪拌,，免得蛋清消泡導(dǎo)致蛋糕發(fā)不起來(lái)。

6.將混合均勻的液體再倒入另一半打發(fā)的蛋清中,，仍然用左右翻拌的方式混合均勻,。

7.將電飯鍋內(nèi)鍋抹上一點(diǎn)油，做好的混合物倒入電飯鍋中,，把內(nèi)鍋稍微用力震兩下,，震碎液體內(nèi)部可能存在的氣泡，然后按煮飯鍵即可,。

8.鍵位跳至保溫后,，燜20分鐘，再按煮飯鍵,，鍵位再次跳起后,，燜10分鐘，蛋糕就好了,。

食材：130g低筋面粉,、30g可可粉、4個(gè)雞蛋,、110g白砂糖,、45ml色拉油、適量葡萄干,。

做法：

1.準(zhǔn)備好色拉油,、切碎的葡萄干。

2.雞蛋磕入干凈無(wú)油盆里,，放到熱水盤(pán)中加熱到40C°左右,。

3.放入沙糖，用電動(dòng)打蛋器快速攪打6分鐘，打到體積膨大到5倍,。

4.低粉和可可粉過(guò)篩,。

5.倒入篩好的粉，快速攪拌均勻,。

6.倒入色拉油拌勻,。

7.倒入電飯鍋中，撒上葡萄干,。通上電源,，按一下煮飯鍵。（15分鐘后葡萄干下沉的樣子）

8.40分鐘后跳閘,。燜5分鐘出鍋,。

9.取出來(lái)，倒扣鋼絲架上晾涼,。切塊裝盤(pán),。

食材：100g低筋面粉、3個(gè)雞蛋,、30g水,、40ml黃油、60g白糖,、1g泡打粉,、1g鹽、3g抹茶

做法：

1.準(zhǔn)備材料,。

2.蛋黃和蛋白分開(kāi),，把蛋黃打散，蛋黃加入白糖20克打至泛白,。

3.分次加入融化的黃油攪拌。

4.分次加入清水?dāng)嚢鑴颉?/p>

5.篩入面粉,，泡打粉,，抹茶粉。自上而下用刮刀攪拌好,。

6.蛋白先用打蛋器打出大氣泡,，加入白糖，加一點(diǎn)鹽,，分3次加入白糖,。

7.先高速打發(fā)，再低速打至干性泡發(fā),。

8.蛋白分次加入蛋黃糊,，自上而下用刮刀攪拌好。

9.把攪拌好的面糊倒入干凈無(wú)水的電飯鍋中，大力震2下,，把氣泡震出來(lái),。

10.按下煮飯鍵，自動(dòng)跳閘以后就可以打開(kāi)蓋子看啦,！如果這時(shí)候蛋糕表面還有少許粘稠,，就再次按煮飯按鈕，等待再次跳閘,。插入牙簽沒(méi)面糊就可以了,。

11.蛋糕做好以后立刻倒扣過(guò)來(lái)20分鐘，放涼脫模,。

食材：3個(gè)雞蛋,、90g低筋面粉、20ml玉米油,、60g白糖

做法：

1.最好坐在40度左右的溫水盆上打,，會(huì)更容易些。

2.)雞蛋打至粗泡,，加入白糖,，分3次。

3.先高速打至濃稠,，然后轉(zhuǎn)低速打,。

4.打至打蛋頭提起來(lái)，蛋液不會(huì)滴落的程度,。（也可以插一根牙簽進(jìn)去,，不會(huì)倒，就可以了）

5.倒入玉米油,，繼續(xù)攪打,。（攪打均勻。讓油水混合）

6.9)分2次篩入低粉,，用刮刀輕輕翻拌均勻,，不要?jiǎng)澣Γ苊庀荨?/p>

7.把蛋糕糊倒入電飯鍋,，抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽,，把表面的大氣泡震破。（鍋底不用刷油,，可以墊油紙防粘）

8.跳閘后,，過(guò)5分鐘按一下電飯鍋加熱，跳閘后再10分鐘后用牙簽插一下,，牙簽上沒(méi)有面糊就可以,。（按自己電飯鍋的功率）

9.開(kāi)鍋后上蒸屜中火蒸15分鐘,，關(guān)火后燜3分鐘再掀開(kāi)蓋子拿出。 

10.取出后,，倒扣20分鐘,，鍋有一點(diǎn)粘，用勺子勺一下就可以輕松脫模,。（一定要放涼才脫模,，不然很容易把蛋糕破相）

11.撒些糖粉裝飾。

食材：65g低筋面粉,、4個(gè)雞蛋,、30g玉米油、30g牛奶或水,、60g細(xì)砂糖,、適量提子干

做法：

1.準(zhǔn)備好所有材料。

2.細(xì)砂糖40克分三次入打蛋白,，打到差不多硬性發(fā)泡,。

3.剩余的20克細(xì)砂糖加入到蛋黃里，用打蛋器打到細(xì)砂糖溶于蛋黃里,，但不能打發(fā)時(shí)間過(guò)長(zhǎng),，體積變大，顏色變白就是打發(fā)過(guò)頭了,。

4.加入玉米油和牛奶或水拌均勻,，再篩入低粉，攪拌均勻,。

5.往蛋黃糊里分三次加入蛋白,，上下拌勻。

6.拌好的蛋糊倒入鋪了油紙的電飯煲內(nèi),，撒上提子干,，電飯煲按煮飯鍵，25分鐘就OK了,。