瑪?shù)铝帐且环N源自法國東北部的傳統(tǒng)小蛋糕,。它的口感很像海綿蛋糕，經(jīng)典造型是小貝殼形,。關(guān)于這款小甜點的起源眾說紛紜,，大多都認(rèn)為和一位叫瑪?shù)铝盏呐酉嚓P(guān)。傳統(tǒng)上要用磨細(xì)的杏仁粉來做,，現(xiàn)在也流行用檸檬屑增加檸檬香氣,。

材料：可做20個左右

80 g 無鹽黃油，室溫放軟

• 100 g 糖

• 2個 蛋

• 2 個檸檬,，擦屑備用

• 100 g 普通面粉

• tsp baking powder

• 180 g 藍(lán)莓

• 做法：

1. 軟化好的黃油里加入一大勺糖,，攪拌到黃油乳化。

2. 另外取一個大碗,，把剩下的糖和蛋,，檸檬屑和一小撮鹽加到一起，打到蛋液起泡,。

3. 把面粉和baking powder拌入步驟2的蛋液中,，小心混勻。

4. 取步驟3里的面糊的三分之一與步驟1的黃油混合,，用力打勻,。

5. 把剩下的面糊倒入，小心輕柔地混勻,。

6. 把混勻的面糊放入食品袋密封冷藏三小時以上（最多可以三天）,。這一步非常重要，豐滿膨松的口感必須保證有面糊冷藏這一步,。

7. 烤箱預(yù)熱到220攝氏度,，把面糊分裝到烤盤你，每個面糊團里放兩個藍(lán)莓,。

8. 把烤箱溫度降低到180攝氏度,，把烤盤放入，烤制十四分鐘,。

9. 取出后冷卻后就可以吃啦,。

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