重慶酸辣粉獨具特色。從原料,、湯料的采用到烹調技法的配合,，同中求異，異中求和,，使葷與素,、生與熟,、麻辣與鮮甜、清香與濃醇等美妙地結合在一起,。在選料上做到細致入微,，嚴格把關；在配料上做到配制營養(yǎng)合理,，保證顧客吃得健康,，吃得放心。堅持優(yōu)質服務,，時尚溫馨的環(huán)境,，平價實惠的菜品，熱情周到的服務讓顧客盡享美味酸辣粉,。 
食材 主料紅薯粉300g 首先我們要燒開一鍋水,，加入少許鹽 再放入紅薯粉,熟后，撈出備用 
加熱炒鍋,，加入適量的精制油,放入蔥蒜末煸炒,再到入水煮沸 
以及加入鮮香料調均勻煮沸, 將煮好的紅薯粉倒入鍋中 
加入生菜,略煮片刻之后置于碗中 
再到上兩湯匙的香醋, 以及兩湯匙的辣鮮露,最后淋上香油,撒上蔥花 花生末 
這樣一道酸甜可口酸辣粉,，就可以出鍋了。
哇 看看這道家常的酸辣粉,，不僅是湯色非常的紅亮,，同時粉條也是晶瑩剔透柔韌有筋道。而且自己在家制作,，絕對是好吃又過癮,，麻 辣 辛 香 酸 五味俱全。是不是已讓你流口水了嗎 
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