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《吃出來(lái)的腎損傷》 關(guān)鍵詞：腎損傷 大腸桿菌 溴酸鉀 草酸 尿酸 馬兜鈴酸 專(zhuān)家：陳曉農(nóng) 上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院腎內(nèi)科主任 今天節(jié)目的一開(kāi)始，陳主任講述了一個(gè)真實(shí)的故事,，過(guò)年期間與親戚們吃飯的時(shí)候,，發(fā)現(xiàn)一個(gè)親戚吃完飯后，從包中拿出一瓶神秘的“護(hù)肝良藥”,，并且悄悄的告訴她,，這個(gè)要特別不好買(mǎi)，想了很多辦法才搞到,，陳主任拿過(guò)來(lái)一看,，嚇了一跳，這個(gè)被他稱(chēng)作“護(hù)肝的良藥”,，竟然是傷腎的利器,！除了藥物之中有一類(lèi)有傷腎的危險(xiǎn)以外,，在日常生活中還有很多食物中也隱藏著這些傷腎的物質(zhì)，究竟這些傷腎壞蛋都是什么,？請(qǐng)關(guān)注2月20日養(yǎng)生堂,，特邀上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院腎內(nèi)科主任陳曉農(nóng)，為您講解《吃出來(lái)的腎損傷》
原來(lái)這些傷腎的壞蛋就是：大腸桿菌,、溴酸鉀,、草酸、尿酸和馬兜鈴酸,，這些物質(zhì)都隱藏在哪里呢,？1.隔夜的剩菜剩魚(yú)當(dāng)中會(huì)產(chǎn)生很多的大腸桿菌，而大腸桿菌中有一個(gè)亞型叫O157H7,，它會(huì)在一定情況下產(chǎn)生一種毒素,，叫志賀毒素，這種志賀毒素進(jìn)入體內(nèi)之后,，可以讓我們發(fā)燒,，腹瀉，惡心,，嘔吐,，休克，重癥患者就會(huì)出現(xiàn)急性腎損傷,，再?lài)?yán)重還會(huì)導(dǎo)致死亡。2.溴酸鉀會(huì)隱藏在口感過(guò)于松軟的面包之中,，溴酸鉀作為面粉處理劑,它不僅可以使面包更白,而且它可以使面包更松軟更漂亮,，絕大多數(shù)的面包都不會(huì)添加這種物質(zhì)，只有少數(shù)的小商販會(huì)為了降低成本采取這種手段,，所以提醒大家在購(gòu)買(mǎi)面包的時(shí)候一定要去正規(guī)的商店或者超市購(gòu)買(mǎi),。3.食用過(guò)多的草酸也會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，因?yàn)椴菟釙?huì)跟血液中的鈣結(jié)合形成草酸鈣結(jié)晶,，這些結(jié)晶會(huì)損傷我們的腎臟,，但是面對(duì)這些草酸含量很高的食物，我們又不能不吃,，因?yàn)槔锩孢€有很多其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，所以專(zhuān)家建議大家在吃草酸含量高的食物之前先焯水，再烹調(diào),，會(huì)有效的降低草酸的含量,。4.高嘌呤的食物攝入過(guò)多也會(huì)引起尿酸的增高，尿酸增高會(huì)產(chǎn)生尿酸鹽結(jié)晶,，這些結(jié)晶對(duì)我們的腎臟也會(huì)造成損害,，所以高嘌呤的食物我們?cè)诔灾耙惨M(jìn)行焯水這道工序,，因?yàn)猷堰蕵O易溶于水，焯水后再烹飪也會(huì)好很多,。5.一些中成藥物中含有傷腎的馬兜鈴酸,，而馬兜鈴酸主要存在于關(guān)木通和廣防己這兩位藥材中，所以大家吃這一類(lèi)藥物的時(shí)候一定要謹(jǐn)遵醫(yī)囑,，不要自己盲目的去吃,，否則會(huì)有傷腎的危險(xiǎn)。具體內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注本期節(jié)目,。
如何早期發(fā)現(xiàn)我們的腎是否已經(jīng)受到損傷了呢,？1.要注意自己尿色的一個(gè)改變，如果發(fā)現(xiàn)尿的顏色與往常不一樣了,，要提高警惕2.觀察尿液是否有小泡泡一直不退,，如果有也要提高警惕3.如果尿量減少，身體脹,，腳腫的感覺(jué),，也要提高注意。去醫(yī)院做尿液檢查的時(shí)候如何能得到準(zhǔn)確的結(jié)果呢,？這就要求大家掌握好留尿的技巧,，以免引起結(jié)果的誤差，正確留尿的方法,，1.當(dāng)有尿意的時(shí)候再去留尿,，千萬(wàn)不要猛灌水或者是擠出來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)，這樣都不準(zhǔn)確,。2.適當(dāng)?shù)亩嗔粢恍┠蛞?，盡可能的留取中段尿，這樣的尿標(biāo)本可靠,，得出來(lái)的結(jié)果才比較準(zhǔn)確,。
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