中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，細(xì)數(shù)古往今來(lái)的詩(shī)文絕句,，對(duì)酒類的飲用和醉酒的感受描述頗多,，而真正描述白酒本身的美的詩(shī)詞很少。時(shí)至今日,，真正懂得欣賞白酒之美,，并且把這種自然天成的色香味美發(fā)揮到極致的人，在行業(yè)中也屈指可數(shù),，而吳曉萍,，這位低調(diào)而富有才情的“奇女子”在這個(gè)領(lǐng)域可謂傳奇性的人物。在白酒的江湖里,，一直是男性處于主導(dǎo)地位,，而她卻以女性特有的敏銳和細(xì)膩，創(chuàng)造出白酒的優(yōu)雅與韻味,。

她是中國(guó)第一批女烤酒匠,，第一位女評(píng)酒師,，第一位醉心于高端白酒打造的新一代技術(shù)專家,，她就像在塔尖上的舞者,，人眼所見(jiàn)的是滿是美好，而舞者所付出的心血唯有自知,。正如她所言：“我的命運(yùn)注定與酒相伴,，我的使命就是見(jiàn)證中國(guó)白酒之美！”

這位“奇女子”是誰(shuí),？到底奇在哪里,？

為酒而生的奇女子

如果不說(shuō)，你絕對(duì)想不到白酒行業(yè)中幾款知名的高端白酒均出自調(diào)酒大師吳曉萍之手,，從譽(yù)滿中外的國(guó)窖1573,，到一瓶難求的酒鬼內(nèi)參酒，再到驚艷四座的52度文君,、52度天弦,、55度大師甄選……對(duì)于一名調(diào)酒師而言，有一款堪稱經(jīng)典之作的作品流芳于世就已經(jīng)非常了不起了,，何況還是多款經(jīng)典,，且款款各有特色！如果沒(méi)有對(duì)酒的色香味格有極好的天賦,，如果沒(méi)有超過(guò)常人的技術(shù)和靈感,，這根本就做不到。

當(dāng)記者懷著崇敬與好奇之心向這位特殊的采訪者請(qǐng)教的時(shí)候,，吳曉萍充滿深情地說(shuō)：“這就是我和酒的緣分,，愛(ài)酒愛(ài)到情深處，自然就有了靈感和心思,，整天構(gòu)想的是如何把中國(guó)白酒的美釋放出來(lái),，可以讓更多人欣賞它,，贊美它，懂它?！?/p>

回憶初入酒行，吳曉萍認(rèn)為“很多事情都是偶然得之,?！?/p>

◆貧寒出身難掩璞玉之質(zhì)

上世紀(jì)五十年代，吳曉萍出生在四川酒城瀘州一個(gè)貧寒家庭,，因家里太窮,，抱養(yǎng)給瀘州老窖酒廠的一位工人當(dāng)養(yǎng)女。從此,，這個(gè)女孩的童年與少年都跟酒有了千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系,，“小時(shí)候常常到酒廠玩,，看見(jiàn)工人師傅接酒，自己也偷偷品嘗一下,，入口那個(gè)辣啊,，之后是嘴里的回甜味，這些味覺(jué)的刺激與變化,，讓我終身難忘,。”

可以說(shuō)吳曉萍是聞著酒糟的香氣長(zhǎng)大的,，“小時(shí)候沒(méi)有人管,，一直在酒廠跟著養(yǎng)父上班，看他們起糟上甑,，看他們摘酒看花,，年紀(jì)稍大一點(diǎn)兒上山下鄉(xiāng)，回城后最終進(jìn)了瀘州老窖酒廠,，這輩子算是跟酒有緣分,。”

1973年,，吳曉萍入廠（瀘州老窖酒廠）當(dāng)了一名工人,。“那時(shí)候,，國(guó)家提倡男女平等,，男同志能干的事情女同志也能干，在當(dāng)時(shí)“政治掛帥”的大氣候下,，國(guó)家的支持,、毛主席的鼓勵(lì)，更加堅(jiān)定了吳曉萍作為一名剛步入社會(huì)的有志女青年不甘落后的決心,。

“1971年底,，四川油田成立了女子鉆井隊(duì)；1975年11月,，遼河油田成立女子鉆井隊(duì),；之后，江漢,、大慶,、華北、勝利等油田也相繼成立女子鉆井隊(duì),。瀘州老窖酒廠也響應(yīng)號(hào)召,，成立了女子烤酒班。我那時(shí)也不知道什么叫苦,，就報(bào)了名,。去了才知道,，烤酒真是個(gè)苦差事：起窖、挑酒糟,、推雞公車,、摘酒、上三班倒,，什么都干……”

很難想象這個(gè)柔弱的女子能在近兩米深的窖池內(nèi)把酒糟揚(yáng)上窖坎,，一次要挑一百多斤重的水。高強(qiáng)度的體力勞動(dòng),，也打磨出了吳曉萍不怕苦不怕累的工作作風(fēng)，更為重要的是,，一線的烤酒工作,，讓她對(duì)白酒的生產(chǎn)工藝、酒品質(zhì)量分級(jí)等專業(yè)知識(shí)有了很好的積累,，這應(yīng)了那句老話“實(shí)踐出真知,！”

◆偶遇良師，開(kāi)啟嘗品路

“在上世紀(jì)70年代,，國(guó)家實(shí)行的是計(jì)劃經(jīng)濟(jì),，酒廠只負(fù)責(zé)生產(chǎn)，酒生產(chǎn)出來(lái)裝到噸壇里面,，糖酒公司的人來(lái)把關(guān)質(zhì)量,，定級(jí)，分為特曲,、頭曲,、二曲等等。當(dāng)時(shí)酒廠的酒是沒(méi)有經(jīng)過(guò)勾兌的,，也沒(méi)有嘗品員這個(gè)職位,，分級(jí)也是依靠感官評(píng)定?！眳菚云蓟貞浾f(shuō),。

在這里，吳曉萍遇到了她在嘗品方面的第一位恩師——陳奇遇,。

彼時(shí),，陳奇遇是瀘州市糖酒公司派到瀘州老窖收酒把關(guān)的人。他是重慶人,，為人耿直,，曾經(jīng)當(dāng)過(guò)老師，非常喜歡酒,，也很懂酒,。所以經(jīng)常在工作中跟吳曉萍一起談?wù)摼频暮脡?，口感差異。這無(wú)意之間的技術(shù)切磋,，讓聰慧的吳曉萍對(duì)酒的質(zhì)量差可謂了然于心,。

后來(lái)，廠里調(diào)吳曉萍去酒廠負(fù)責(zé)辦公室負(fù)責(zé)接待工作,，同時(shí)還兼任了酒廠通訊員和播音員,。按理說(shuō)，能跳出車間,，在辦公室當(dāng)干事,，是很多女工都非常向往的事情，吳曉萍卻并沒(méi)有因?yàn)檎{(diào)離釀酒車間而感到開(kāi)心,。

“可能自己潛意識(shí)中還是不想干大家都能干的事,，反而覺(jué)得酒庫(kù)里的酒對(duì)我的吸引力更大?！被貞浧甬?dāng)年的工作變動(dòng),，吳曉萍這樣說(shuō)。其實(shí),，這位出身貧寒的孩子從骨子里就有一股傲氣：“不愿做隨波漂流的浮萍,，要做傲立池塘的蓮花?！?/p>

機(jī)會(huì)總是垂青有準(zhǔn)備的人,。

某一天，宜賓糖酒公司領(lǐng)導(dǎo)葉賢佐（當(dāng)時(shí)在行政歸屬上,，瀘州地區(qū)是歸宜賓行署管理）來(lái)瀘州老窖酒廠檢查工作,，當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)接待他的就是年輕的吳曉萍。葉賢佐在當(dāng)時(shí)也是國(guó)內(nèi)知名的白酒專家,，他看吳曉萍在一旁端茶遞水,，然后認(rèn)真記錄，于是就指著辦公桌的酒樣說(shuō)：“小吳,，會(huì)不會(huì)喝酒,，來(lái)品嘗一下這幾杯酒怎么樣？”吳曉萍依照領(lǐng)導(dǎo)的要求,，一一品嘗,，然后把每一杯的特點(diǎn)，優(yōu)劣說(shuō)得清清楚楚,，當(dāng)時(shí)葉賢佐非常吃驚：“你一個(gè)小姑娘,，怎么懂這么多，真是天賦異稟，不搞酒太可惜了,。你愿意到酒庫(kù)去嗎,？”

“愿意啊,！”吳曉萍得到專家的認(rèn)可,，爽快地表達(dá)了自己的意愿。 隨后,，她向當(dāng)時(shí)瀘州老窖的黨委書記提出崗位調(diào)動(dòng),，要下車間去搞酒。當(dāng)時(shí)的書記不同意：“一個(gè)女同志去嘗酒,，喝多了瘋瘋癲癲的,，咋辦？”

“倔強(qiáng)”的小吳同志不甘心,，三番五次找領(lǐng)導(dǎo),，表決心，希望能到酒庫(kù)去工作,，哪怕是打雜。在她的堅(jiān)持下,，書記終于同意了吳曉萍的請(qǐng)求,。

◆好酒本天成，妙手偶得之

1976年,，吳曉萍回到了瀘州老窖的核心車間營(yíng)溝車間（就是現(xiàn)在生產(chǎn)國(guó)窖1573的車間）,，在酒庫(kù)工作?；氐杰囬g的吳曉萍可謂如魚得水,，天天在車間里起早摸黑，跟老師傅學(xué)釀酒,，跟陳奇遇一起學(xué)習(xí)評(píng)級(jí),，到酒庫(kù)嘗酒。

那時(shí),，生產(chǎn)一批酒裝在大壇子里,，糖酒公司把酒拉走后，一壇酒賣完（底部會(huì)剩下一些舀不起來(lái)的酒）又會(huì)把酒壇返回酒廠,，陳奇遇和吳曉萍就要負(fù)責(zé)把剩余的酒集中在小缸子里,。有一次，他們無(wú)意中發(fā)現(xiàn),，“怎么幾個(gè)大壇子里面的酒混合在一起,，口感還更好呢？”這一現(xiàn)象讓她對(duì)神秘的白酒增加了更多的好奇。

“當(dāng)時(shí)很多酒廠都沒(méi)有專門的勾兌人員,，我們無(wú)意間發(fā)現(xiàn)這個(gè)現(xiàn)象之后,，就開(kāi)始做實(shí)驗(yàn)，最初白酒的勾兌是非常粗放的,，沒(méi)有數(shù)據(jù),，沒(méi)有理化指標(biāo)，完全憑感覺(jué),。最初,，我們用同一級(jí)別的酒進(jìn)行混合，比如,，同樣是特曲,，放在一起，還是會(huì)出現(xiàn)爆,、辣,、躁的問(wèn)題，咋解決呢,？我們就往這個(gè)酒里面加入一些雙輪底的酒,，把雙輪底當(dāng)調(diào)味酒用，但是加多少,，這些都是全憑感覺(jué),。后來(lái)發(fā)現(xiàn)，只要不同等級(jí),，不同批次生產(chǎn)的酒,，混合在一起，口感就會(huì)好得多,?！眳菚云颊f(shuō)起最初的勾兌實(shí)驗(yàn)，自己都覺(jué)得好可笑,。

彼時(shí),，在中國(guó)酒業(yè)，勾盤技術(shù)是屬于保密技術(shù),，勾兌工藝也完全處于探索階段,。吳曉萍想，如果把不同等級(jí),，不同組別的酒并在一起,，也許會(huì)讓單一的口感變得更為豐富，一個(gè)大膽的“并壇”的想法產(chǎn)生了,。于是她整天在酒庫(kù)里做實(shí)驗(yàn),，把不同年限,、不同批次、不同窖池的酒進(jìn)行組合,，產(chǎn)生了口感上更好的新酒,。她還把不同時(shí)期生產(chǎn)出的酒、不同窖齡的酒,、不同階段的酒分別裝入不同的壇里加以儲(chǔ)存,，并按不同的儲(chǔ)存期加以分類，再進(jìn)行組合勾兌,，逐漸把酒的勾兌方法完善為勾兌工藝,，進(jìn)而成為釀酒生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵工藝技術(shù)。

到了上世紀(jì)80年代,，色譜儀開(kāi)始廣泛應(yīng)用在白酒理化指標(biāo)分析上,，當(dāng)時(shí)的很多不解之謎才得以解開(kāi)。

“如果沒(méi)有色譜儀,，沒(méi)有各種微量物質(zhì)的理化指標(biāo),，我們就很難說(shuō)清楚為什么混合之后的酒口感要好一些，直到后來(lái)有了色譜儀,，才知道其中的奧妙：同一等級(jí)的酒,，都是或香味突出，或口感醇厚,，即使混在一起,，酒體之間的微量元素也沒(méi)有互補(bǔ)性。這也讓我悟到了一個(gè)道理：每一批,，每一段的酒都各有特色，沒(méi)有絕對(duì)的好壞之分,，關(guān)鍵是看如何協(xié)調(diào)互補(bǔ),，達(dá)到一種和諧之美?！?/p>

吳曉萍的勾調(diào)技藝在全國(guó)白酒行業(yè)是一個(gè)巨大的創(chuàng)新,，可以說(shuō)是開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)白酒嘗評(píng)勾兌的先河，后來(lái)她結(jié)合氣相色譜分析技術(shù),，終于形成了一套完整的酒體設(shè)計(jì)嘗評(píng)勾兌體系,。

當(dāng)然，這樣些的榮譽(yù)背后也付出了很大的代價(jià),，“我當(dāng)時(shí)去酒庫(kù)工作,，因?yàn)楣ぷ鳝h(huán)境和工作性質(zhì)，每天呆的時(shí)間長(zhǎng)了,，手腳和嘴巴都長(zhǎng)滿了濕疹,，又癢又痛，但這些與我對(duì)白酒的喜愛(ài)比起來(lái)，又算得了什么呢,？我當(dāng)時(shí)就一個(gè)念頭,，覺(jué)得在那個(gè)年代我作為一名女性，作為唯一的女評(píng)酒員,，得到這份工作很不容易,，一定要大家認(rèn)可我，一定要證明我自己,?！眳菚云季瓦@樣執(zhí)著地走下去，她要探究這個(gè)神秘國(guó)度無(wú)人達(dá)到的境界,。

新中國(guó)第一位美女“國(guó)評(píng)”

在上世紀(jì)七八十年代,，瀘州老窖作為中國(guó)四大名酒之一，以濃香鼻祖,，濃香正宗等美譽(yù)聞名全國(guó),，全國(guó)各大酒廠的人紛紛到四川瀘州老窖酒廠取經(jīng)學(xué)習(xí)，據(jù)瀘州老窖前任總工賴高淮回憶：“這樣的學(xué)習(xí)班至少辦了30-40個(gè),，前前后后參加學(xué)習(xí)的人總共有8000多,。”

當(dāng)時(shí),，年輕的嘗品師吳曉萍也是其中傳經(jīng)送寶者之一,。“賴高工他們講窖池,，工藝,，我就去講勾兌，嘗品,。這個(gè)領(lǐng)域本來(lái)也是全新的,，沒(méi)有現(xiàn)成的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，但是我愿意分享實(shí)踐中總結(jié)的心得,，工作中的得失給學(xué)員,，大家共同進(jìn)步?！边@就是那個(gè)時(shí)代心底純潔的專家學(xué)者,，毫無(wú)保留地溝通與交流，只為提升中國(guó)白酒的質(zhì)量,，推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步,。

◆頂住壓力，勾調(diào)出 “第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)”金獎(jiǎng)產(chǎn)品

在那個(gè)時(shí)代,，“中國(guó)名酒”的光環(huán)背后,，也有巨大的壓力,。“瀘州老窖作為中國(guó)四大名酒之一,，每5年就要參加一次國(guó)家名優(yōu)酒的評(píng)選,，我們當(dāng)時(shí)的主要工作就是勾兌參評(píng)的樣酒，這對(duì)我來(lái)說(shuō),，壓力還是很大的,。”吳曉萍回憶道,。

到了1984年,，吳曉萍的任務(wù)更重了。那時(shí),，一直主持瀘州老窖勾兌技術(shù)的負(fù)責(zé)人為了讓子女頂替自己的工作,，提前退休了。吳曉萍和她的同事們必須親自負(fù)責(zé)勾兌參選,，面對(duì)全國(guó)評(píng)選,，不少同事們有了畏難情緒，而才干了幾年嘗評(píng)工作的她,，卻有股“初生牛犢不怕虎”的闖勁,，獨(dú)自承擔(dān)了這項(xiàng)艱巨而光榮的工作。

當(dāng)她調(diào)完參選酒,，瀘州老窖酒廠組織了市里的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員來(lái)進(jìn)行嘗評(píng),，他們對(duì)她調(diào)的酒并未表態(tài)，只留下了一句“還可以提高”就離去了,。那時(shí)候,，吳曉萍的心情之忐忑，怎么辦,？繼續(xù)優(yōu)化,，繼續(xù)實(shí)驗(yàn)。

雖然沒(méi)有得到領(lǐng)導(dǎo)的一致認(rèn)可,，但吳曉萍對(duì)自己的作品還是很有信心，最后廠里決定選送此酒去北京參加第五屆全國(guó)名酒評(píng)比,。

◆技?jí)喝悍?，成為新中?guó)第一位女國(guó)評(píng)

當(dāng)時(shí)國(guó)家評(píng)委的換屆考試與評(píng)酒是同時(shí)進(jìn)行的，從1984年到1989年,，歷經(jīng)五年打磨,，吳曉萍的勾調(diào)技藝得到飛速發(fā)展，當(dāng)國(guó)家要組織1989年的第五屆全國(guó)名酒評(píng)委選拔時(shí),，瀘州老窖酒廠推薦了吳曉萍參加當(dāng)時(shí)的“國(guó)評(píng)”考試,?！爱?dāng)時(shí)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，輕工部,、農(nóng)業(yè)部,、軍隊(duì)，各大酒廠都推薦了一些技術(shù)骨干參與考試,，四川省全省有180位參加考試,，最后有十名考上了國(guó)評(píng)，并獲得了作為第五屆全國(guó)名酒評(píng)比的評(píng)委資格,?！眳菚云蓟貞浀馈?/p>

當(dāng)然,，這十名川籍國(guó)評(píng)中,，吳曉萍也位列其中，當(dāng)時(shí)吳曉萍才三十多歲,，正值風(fēng)華正茂的時(shí)候,，而且在以男性居多的白酒江湖，這種“才華與顏值”并存的女性真是鳳毛麟角,，十分搶眼,，被坊間戲稱為“史上第一位美女國(guó)評(píng)”。

大家都知道,，全國(guó)名酒評(píng)比是酒類行業(yè)最權(quán)威的質(zhì)量評(píng)比,，在評(píng)酒過(guò)程中，所有酒樣密封編號(hào),，按評(píng)酒員所評(píng)分?jǐn)?shù),，去掉最高分和最低分，計(jì)算平均分,，評(píng)分達(dá)到95分以上的,，才有可能被評(píng)為國(guó)家名酒，90分以上的,，則被選為國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒,。

讓人欣慰的是，在所有選送的幾百種酒樣中,，通過(guò)十六輪盲評(píng)比較,，瀘州老窖特曲酒又勇奪金質(zhì)獎(jiǎng)，第五次蟬聯(lián)“中國(guó)名酒”稱號(hào),！誰(shuí)也沒(méi)料到,，這個(gè)優(yōu)秀的作品，竟然出自年紀(jì)輕輕的吳曉萍之手,。

◆勇奪金獎(jiǎng),，經(jīng)歷人生第一醉

消息傳到四川之后,，吳曉萍非常興奮，也經(jīng)歷了她人生中的第一次大醉,?！爱?dāng)時(shí)，瀘州老窖酒廠獎(jiǎng)勵(lì)了我1500元錢,，我就拿出來(lái)請(qǐng)同事們吃飯,，當(dāng)時(shí)擺了十多桌，每一桌我都去敬酒,，最后喝多了,，真的體會(huì)了一次天旋地轉(zhuǎn)，腳像踩在棉花上一樣,?！被貞浧甬?dāng)時(shí)快樂(lè)的情景，吳曉萍眼睛都亮了,，確實(shí),，對(duì)于一個(gè)毫無(wú)背景，完全靠自己打拼的人,，竟然獲得了酒類行業(yè)中最高獎(jiǎng)項(xiàng),，這種榮譽(yù)感，成就感,，被認(rèn)可感對(duì)任何一位有理想有抱負(fù)的人來(lái)說(shuō)都是難以忘懷的,。“我們搞嘗品,，每天要喝幾十上百個(gè)酒樣,，我都沒(méi)醉過(guò)，這一次真的是醉了,，真是人生難得幾回醉,。”　吳曉萍回憶道,。

取得這樣的成就,，吳曉萍名聲大噪，成了瀘州老窖最核心的技術(shù)骨干,，同時(shí)行業(yè)里對(duì)她青睞有佳的人也越來(lái)越多,。

隨后，吳曉萍佳作不斷,，在這些美酒中，最為亮眼的是國(guó)窖1573的誕生,。國(guó)窖1573將品質(zhì)與文化,、酒質(zhì)與包裝絕妙融合,，成為了中國(guó)濃香型白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級(jí)酒品。這一經(jīng)典之作也是她在中國(guó)白酒界達(dá)到技術(shù)頂峰的標(biāo)志之一,。

◆“必須調(diào)一款高出特曲一個(gè)檔次的酒”

從20世紀(jì)90年代開(kāi)始起,，瀘州老窖的價(jià)格低于價(jià)值，美譽(yù)度不及知名度,，成了“潛龍?jiān)跍Y”,，急盼“一鳴驚人”。

就在這時(shí),，酒廠迎來(lái)了一個(gè)天賜良機(jī)：1996年,，國(guó)務(wù)院下令按照國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物規(guī)格保護(hù)瀘州明代釀酒窖池（所有者為瀘州老窖股份有限公司），這些窖池建于明朝萬(wàn)歷皇帝朱翊鈞當(dāng)政期（1573—1620）,，不間斷地使用到今天,。眾所周知，在濃香白酒中,，窖池老,，微生物質(zhì)量好，酒的品質(zhì)就高,。窖泥的使用時(shí)間越長(zhǎng),，微生物群就越多，釀出的酒就越醇厚,，香氣也就越豐富,。瀘州老窖公司決定利用這個(gè)時(shí)機(jī)推出自己的高端酒。

到了2000年,，隨著國(guó)家稅改,，白酒企業(yè)的一線品牌也拉開(kāi)了漲價(jià)大幕。當(dāng)時(shí),，茅臺(tái),，五糧液的價(jià)格已經(jīng)攀升到200元以上，而瀘州老窖特曲的價(jià)格還停留在68元一瓶,。從戰(zhàn)略上講,，同為中國(guó)老四大名酒，如果瀘州老窖不在價(jià)位上相對(duì)接近,，很容易被擠出一線品牌的陣營(yíng),，從企業(yè)收益上講，能夠打造過(guò)百元的名優(yōu)酒,，必然會(huì)大大增加營(yíng)收,。為此，酒廠給吳曉萍提出一個(gè)新的要求,，必須盡快打造高出特曲一個(gè)檔次的高端產(chǎn)品,。

“能夠代表瀘州老窖的特色,，又能跟特曲有所區(qū)別，拉開(kāi)檔次,，怎么辦,？當(dāng)時(shí)感覺(jué)肩上的壓力很大，整天都帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的人在酒庫(kù)里設(shè)計(jì)新酒體,。每天在藏酒庫(kù)中轉(zhuǎn)悠,，接觸大量的酒樣，并把每壇酒的口味變化,、口味特性都清楚地記在腦子里,，然后對(duì)這些酒進(jìn)行對(duì)比分析鑒定評(píng)級(jí)?！?/p>

要知道,，原酒在發(fā)酵過(guò)程中的微量成分決定了其香味和口感，調(diào)酒師要做的,，則是讓這些微量成分取長(zhǎng)補(bǔ)短,，使之達(dá)到恰當(dāng)比例?！霸趯?shí)踐中,，我總結(jié)出濃香白酒最主要的五香：窖香、糧香,、糟香,、曲香、陳香,，哪一種都不能冒頭,，只有五香平衡，才會(huì)把酒的優(yōu)雅調(diào)出來(lái),?！?/p>

為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)構(gòu)想，吳曉萍親自上陣,，從生產(chǎn)到基酒驗(yàn)收,，從酒體設(shè)計(jì)再到勾調(diào)等工序，一一把關(guān),，反復(fù)組合,，最終創(chuàng)出了國(guó)窖1573的定型酒體——一款醇厚綿柔，香而不艷,，濃而不烈,，能夠讓人體驗(yàn)歷史、品味歷史的國(guó)窖酒誕生了。國(guó)窖1573成為中國(guó)白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級(jí)酒品,，并被釣魚臺(tái)國(guó)賓館列為特供酒,，風(fēng)靡天下，并于2003年,，獲得國(guó)家級(jí)原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證。

2002年,，國(guó)窖1573精彩亮相,；很多人飲用之后，覺(jué)得與瀘州老窖特曲相比,，完全是拉高了一個(gè)檔次,，很快便成為高端市場(chǎng)新寵。

◆力邀三老為國(guó)窖1573拍片

為了更好地對(duì)瀘州老窖的這款高端品牌進(jìn)行推廣,，吳曉萍和時(shí)任瀘州老窖營(yíng)銷老總的盧國(guó)利還策劃了一個(gè)當(dāng)時(shí)很少有人能想到,、做到的活動(dòng)。

吳曉萍跑到北京,，請(qǐng)來(lái)了中國(guó)白酒泰斗級(jí)人物秦含章,、周恒剛以及大師梁邦昌，請(qǐng)他們到電影錄制棚里拍了一部紀(jì)錄片——《三老話瀘州老窖·國(guó)窖1573》,。當(dāng)時(shí)的電影還是膠片拍攝,，一米的費(fèi)用都挺貴，為了節(jié)約成本,，吳曉萍想委婉地提醒秦老注意控制講話時(shí)間,，結(jié)果秦老因?yàn)闉o州老窖出了個(gè)這么好的產(chǎn)品，非常激動(dòng),，對(duì)著鏡頭,，大談瀘州老窖的歷史，生產(chǎn)白酒的優(yōu)勢(shì),，并告訴吳曉萍“你別管我,，我要把這個(gè)國(guó)窖1573講透！”

回想起這段行業(yè)鮮有人知的軼事,，吳曉萍非常感謝三位老專家對(duì)瀘州老窖的支持以及對(duì)國(guó)窖1573的認(rèn)可,，據(jù)說(shuō)這部紀(jì)錄片后來(lái)被剪輯成光盤，在國(guó)窖1573的經(jīng)銷商大會(huì)上滾動(dòng)播放,，為其產(chǎn)品的品質(zhì)高度,、歷史意義做出最好的注解。

到了2005年,，瀘州老窖高層進(jìn)行調(diào)整,，吳曉萍也覺(jué)得搞了這么多年的酒，少有時(shí)間陪家人，最后決定從瀘州老窖退休,，享受天倫之樂(lè),。瀘州老窖領(lǐng)導(dǎo)再三挽留，難改其初衷,，吳曉萍還是走了,。

“當(dāng)時(shí)我給張良董事長(zhǎng)寫了一封信，感謝瀘州老窖對(duì)我的培養(yǎng)和提攜,，同時(shí)我還研發(fā)了38度,，60度等幾款高端酒放在那里，就是希望新品開(kāi)發(fā)不要脫節(jié),?！眳菚云颊f(shuō)，“做人要有感恩之心,，瀘州老窖是我調(diào)酒生涯的起點(diǎn),，培養(yǎng)了我，也給我了成長(zhǎng)的機(jī)會(huì),，我所做的一切都是應(yīng)該的,，無(wú)論去哪個(gè)單位，都該給人家一個(gè)交代,?！?/p>

國(guó)窖1573的成功，讓吳曉萍的調(diào)酒事業(yè)走向了高峰,，甚至有了“國(guó)內(nèi)調(diào)酒第一人”的稱號(hào),，而瀘州老窖也借國(guó)窖1573走出了發(fā)展低谷，憑借高端產(chǎn)品再度發(fā)力,，堅(jiān)固了全國(guó)名酒的品牌優(yōu)勢(shì),。

（吳曉萍在瀘州老窖退休后又去了哪里？還有什么故事,，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注第二節(jié),，《酒鬼，開(kāi)創(chuàng)馥郁香新傳奇》）