香辣蝦十分美味，而且做法多種多樣,，今天,，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了香辣蝦的幾種做法，希望大家喜歡!

檸檬葉香辣蝦

檸檬葉香辣蝦所需材料

白蝦適量,、白葡萄酒適量,、蒜適量、干辣椒適量,、鹽適量,、黑胡椒適量、白芝麻適量,、檸檬葉適量

檸檬葉香辣蝦做法步驟詳解

【檸檬葉香辣蝦】剪

1剪白蝦洗凈,，剪去蝦須。

【檸檬葉香辣蝦】擦

2擦擦干水分,。

【檸檬葉香辣蝦】干辣椒

3干辣椒干辣椒切成段,。

【檸檬葉香辣蝦】蒜

4蒜蒜切片。

【檸檬葉香辣蝦】起油

5起油熱鍋起油,。

【檸檬葉香辣蝦】炒白蝦

6炒白蝦燒熱后放入白蝦,，用鍋鏟輕輕翻動，炒至所有的白蝦表面發(fā)紅,。

【檸檬葉香辣蝦】放入蒜片

7放入蒜片放入蒜片,，干辣椒段一起翻炒，調(diào)中火,，炒出蒜香和辣味,。

【檸檬葉香辣蝦】放入檸檬葉

8放入檸檬葉放入檸檬葉，炒至蝦成熟且散發(fā)出香味,。

【檸檬葉香辣蝦】調(diào)味

9調(diào)味撒上鹽,，黑胡椒,，白芝麻，翻炒均勻,。

【檸檬葉香辣蝦】淋

10淋最后轉(zhuǎn)大火,，淋上白葡萄酒，出鍋裝盤,。

香辣蝦的好吃做法一

香辣蝦的材料

大蝦300克,，土豆1個，蒜薹100克,，熟花生米50克,，姜、蒜,、蔥,、干紅辣椒、生抽,、白糖,、鹽、香油,、植物油

香辣蝦的做法

1,、大蝦洗凈，去掉泥腸,，土豆去皮,，切條。

2,、姜蒜切片,，蔥、干紅辣椒切段,，蒜薹洗凈切段,。

3、鍋內(nèi)放植物油燒熱,，放入蝦炸熟,，撈出瀝油。

4,、炸土豆條,，撈出瀝油。

5,、鍋底留一點油,，放入姜蒜片、辣椒段炒出香味。

6,、放入蒜薹,，翻炒幾次，加入炸好的蝦和土豆條,。

7,、翻炒幾次，蒜薹斷生時放入生抽,、白糖,、鹽、蔥段,。

8,、加入熟花生米，淋點香油,，翻炒出鍋,。

香辣蝦的做法二

香辣蝦的材料

原料：蝦20只、干辣椒10根,、花椒數(shù)粒,、泡椒5個、蔥,、姜、蒜,，

調(diào)料：料酒,、生抽、白糖各少許

香辣蝦的做法

1.1,、蝦去頭去蝦線,，洗凈，加少許料酒腌一會,。泡椒切碎,，蔥姜蒜切片;

2、鍋燒熱倒油,，先下干辣椒和花辣,、蒜片姜片爆出香味后，倒入蝦翻炒;

3,、炒至蝦變色后,，倒入泡椒，少許生抽,，一點點白糖,，再加入蔥花;

4、繼續(xù)翻炒至蝦熟即可出鍋,。

備注：1,、調(diào)料中有泡椒,、生抽，所以無需加鹽

香辣蝦的做法三

香辣蝦的材料

基圍蝦1斤,，雞蛋1顆,，干辣椒10顆，花椒20顆,，鹽適量,，生抽1小勺，少量白糖,，老姜1塊

香辣蝦的做法

1,、基圍蝦開背去蝦線，剪去胡須洗凈,。

2,、干辣椒切碎，姜切絲,。

3,、雞蛋取出蛋清部分，基圍蝦加鹽,，蛋清和一半姜絲腌漬10分鐘,。

4、炒鍋中放500克油燒至8層熱,，放入基圍蝦中火炸金黃色,，撈起放在盤子里。

5,、等蝦表面部分變涼,，鍋中油燒至八成熱，將蝦再次入鍋中火炸2分鐘定型撈出,。

6,、鍋中放少量油，放入剩下的姜絲,、干辣椒碎,、花椒、白糖,、生抽炒出香味,。

7、加入炸好的蝦炒2分鐘,，出鍋裝盤即可,。

香辣蝦的小訣竅

1、剪刀開蝦背的時候切口要剪得夠深夠大，這樣蝦比較入味,。

2,、第一遍過油的蝦一定要放一會等表皮部分涼透，才過第二遍油,，這樣蝦的表皮部分會比較脆,。

3、如果不喜歡辣的口感,，可以用新鮮的青椒和紅椒代替干辣椒和花椒,。

香辣蝦的做法四

香辣蝦的材料

基圍蝦，青辣椒,，紅辣椒,，料酒，油,，姜蒜,，如果有喜歡麻的筒子，還可加入花椒

香辣蝦的做法

1,、基圍蝦先用清水浸泡,，然后減掉蝦頭、蝦須,、蝦角,。

2、處理好的基圍蝦,，用料酒和姜絲腌制10分鐘,。

3、涼鍋下油適量,，加入姜片、蒜片,，油熱后加入基圍蝦,，加入少量料酒翻炒一下。

4,、加入青辣椒,、紅辣椒翻炒數(shù)下，裝盤出鍋,。

5,、最后偶還勾了點芡，不過根據(jù)自己口味來即可,。嘻嘻,，香辣蝦就這么做好了!